Le voici, le voilà
The CHEESE-CAKE !!!!!!!!

Il est eXXXXxquis.
C'est léger, c'est frais, ça a du goût.

Dans un cuisine actuelle de l'année dernière,
Je pense ne pas être la seule à l'avoir repéré !

180 gr de sucre
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
16 gr de feuilles de gélatine
10 barres Kinder
5 cl de jus de raisin blanc
3 jaunes d'oeufs
1 kg de fromage blanc à 20% de MG
20 cl de crème liquide
120 gr de beurre mou
1 pincée de sel

Fouetter les jaunes d'oeufs et 100 gr de sucre jusqu'au blanchiment.
Ajouter le beurre en pommade,
puis la farine mélangée avec la levure et le sel.
Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
Poser dessus le cercle.
Retirer les chutes de pâte et mettre au frais 30 mn.

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Préchauffer le four à 160°C.
Enfourner la plaque et cuire 15 à 20 mn.

Sorter du four et laisser refroidir.
Déposer le sablé et son cercle sur le plat de service.
Faire chauffer le jus de raisin puis hors de feu y faire fondre la gélatine.
Fouetter le fromage blanc avec le reste de sucre.
Incorporer le jus de raisin, la crème fouettée en chantilly et le chocolat en dés.

Verser la pâte sur le sablé,
lisser la surface et mettre au frais au moins 4 heures.

Aucun souci de démoulage....
Par contre la gélatine tiède au contact du fromage blanc froid
a durci en faisant des morceaux, dommage dommage...