Cheese-Cake aux pépites Kinder

Le voici, le voilà
The CHEESE-CAKE !!!!!!!!

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Il est eXXXXxquis.
C'est léger, c'est frais, ça a du goût.

Dans un cuisine actuelle de l'année dernière,
Je pense ne pas être la seule à l'avoir repéré !

180 gr de sucre
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
16 gr de feuilles de gélatine
10 barres Kinder
5 cl de jus de raisin blanc
3 jaunes d'oeufs
1 kg de fromage blanc à 20% de MG
20 cl de crème liquide
120 gr de beurre mou
1 pincée de sel

Fouetter les jaunes d'oeufs et 100 gr de sucre jusqu'au blanchiment.
Ajouter le beurre en pommade,
puis la farine mélangée avec la levure et le sel.
Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
Poser dessus le cercle.
Retirer les chutes de pâte et mettre au frais 30 mn.
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Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Préchauffer le four à 160°C.
Enfourner la plaque et cuire 15 à 20 mn.
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Sorter du four et laisser refroidir.
Déposer le sablé et son cercle sur le plat de service.
Faire chauffer le jus de raisin puis hors de feu y faire fondre la gélatine.
Fouetter le fromage blanc avec le reste de sucre.
Incorporer le jus de raisin, la crème fouettée en chantilly et le chocolat en dés.
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Verser la pâte sur le sablé,
lisser la surface et mettre au frais au moins 4 heures.
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Aucun souci de démoulage....
Par contre la gélatine tiède au contact du fromage blanc froid
a durci en faisant des morceaux, dommage dommage...

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pauline 01/01/2006 22:45

j'étais sortie de ma passade cheese cake avec moult difficultés mais là tu me fais replonger...et le kinder...mon péché gourmand ( je dois pas être la seule)!je le teste dès le retour d'Rv allez tiens pour mon anniv!merci à toi de ses folies!

PHILO 01/01/2006 22:38

Sympa cette recette, photos très jolies

Manue 01/01/2006 22:18

Thalie, franchement ce n'est pas écoeurant, mais très bon, il n'y a pas d'oeufs, ni trop de sucre, en même temps je n'ai pas pris une part de démente.C'est léger, très agréable, quand on tombe sur un kinder, c'est divin.J'ai préféré 10x ce cheesecake à la tarte moelleuse qui était elle très fadasse !Et ne t'inquiéte pas, ce sont les différences qui provoquent les échangent donc pas de souci.....Le souci étant vraiment le fichue gélatine, un peu comme chez Prawn !!!!!

moony 01/01/2006 20:02

Je te crois sur parole,ce chessecake avec les kinder ça doit être divin!Merci pour cette recette,bise

Prawn 01/01/2006 19:14

Le coup de la gélatine qui fait des morceaux, j'ai eu aussi, c'était affreux, j'avais voulu crâner devant des invités en faisant une super charlotte, et on s'est tous retrouvé à recracher les grumeaux gélatineux et à les aligner sur le bord de l'assiette. Grand moment de solitude pour la cuisinière !

k-rory 01/01/2006 19:10

par contre les kinder manman c tro bon je peu manger au moin une 20000000000000000000000000000eme

k-rory 01/01/2006 19:07

la tof la ne done pa tro envi di gouté personelemen!!!!!!!!!!!!burk

barbapapanougat 01/01/2006 17:10

holalala mais j'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! une grosse grosse grosse part bien garnie!!!! merci :D

Audrey 01/01/2006 15:10

Et bien il est trop beau ! Je te félicite de l'avoir testé comme ça je vais pouvoir faire pareil ! Lol j'ai eu tellement de loupés de desserts à partir des magasines que je prend tout mon temps...Pour les grumeaux de gélatine, toutes les préparations ou je dois l'incorporer, je veille à se que tout soit à T° ambiante, plutôt que trop froid. Du genre le fromage blanc qui ne sort pas du frigo. Et si le malheur se produit, un bon coup de mixeur avant de rajouter la chantilly.Bon week-end,

Audinette 01/01/2006 13:19

Je ne suis pas une fan du cheese cake quand il est en grosse portion... mais je crois effectivement comme Thalie que ça ne se commande pas : on aime ou on aime pas ! Ton moule est extra ! Depuis le temps que tu voulais la faire celle-là !