Mignon de porc au Maroilles

Un mignon petit cochon dans mon assiette,
venu de chez Marmiton par Méli-Mélo.
Franchement très bon,
une sauce exquise qui doît être tout aussi délicieuse
avec d'autres fromages !

- 1 filet mignon de porc
- 7 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de maroille.
- sel et poivre du moulin

Préparation :
Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte
ou une sauteuse avec couvercle.
Ajouter le filet mignon,
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saler et poivrer,
une fois qu'il est doré sur tous les côtés,
ajouter le vin blanc.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux.
Ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson.
Une fois le filet cuit, ajouter la crème et le Maroilles à découvert.
Le Maroilles va fondre progressivement.
Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.
J'ai accompagné avec des pâtes fraîches, miam !

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Sandy 16/08/2013 21:11


De toutes les recettes vues sur le net, c'est ta photo qui m'a le plus mis l'eau à la bouche ^^ je teste ça demain et je t'en donnerai des nouvelles ^^


 

Manue 19/08/2013 10:36



Merci Sandy ;o)



Béré 01/01/2006 23:15

une tite question çà veut dire quoi qd tu dis " mettre ...à découvert" ? Merci, je veux réussir cette recette, je vais la faire avec des invités, c'est bon et beau !!!

Hélène (cannes) 01/01/2006 21:21

J'aime le maroille en tarte, je suis sûre que je vais l'adorer en sauce sur du filet mignon.la sauce doit être d'un onctueux; Mmmmm...., j'ai faim, là !!!

cuisineguylaine 01/01/2006 21:17

Je cuisine souvent le maroilles et le filet mignon mais je n'ai jamais essayé les 2 en même temps, ce doit être diablement bon.

awoz 01/01/2006 16:03

Je ne connais pas le maroilles?? C'est un fromage??Ça l'air bon même si je sais pas c'est quoi LOL!!!

Fabienne 01/01/2006 13:47

Moi qui adore le fromage, il faut que je goûte, car ta photo est diaboliquement appétissante !

alhya 01/01/2006 13:41

le maroille je ne connais pas, mais je sens qu'il faut que j'essaie! et comme dit Audinette, çà vous deux vous être une vraie publicité pour la viande!!! ;-)

Audinette 01/01/2006 13:25

je vois que le filet mignon nous inspire toutes les deux ! On fait échange ?

Touyette 01/01/2006 12:22

Quelle excellente idée ! Moi qui milite depuis des années pour la réhabilitation de ce fromage trop souvent décrié pour son fumet, heu, disons très présent. Il faut absolument que j'essaie.

mamina 01/01/2006 12:16

Le maroilles sra ma prochaine expérience avec le filet mignon que je mets aussi à toutes les sauces.