Un mignon petit cochon dans mon assiette,
venu de chez Marmiton par Méli-Mélo.
Franchement très bon,
une sauce exquise qui doît être tout aussi délicieuse
avec d'autres fromages !

- 1 filet mignon de porc
- 7 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de maroille.
- sel et poivre du moulin

Préparation :
Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte
ou une sauteuse avec couvercle.
Ajouter le filet mignon,

saler et poivrer,
une fois qu'il est doré sur tous les côtés,
ajouter le vin blanc.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux.
Ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson.
Une fois le filet cuit, ajouter la crème et le Maroilles à découvert.
Le Maroilles va fondre progressivement.
Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.
J'ai accompagné avec des pâtes fraîches, miam !