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Une petite glace à la vanille,
(bien meilleure que ma précédente),
tout ça parce Doriann
il dit que je fais fuir le soleil avec mon clafoutis !!!

Bon, et puis aussi parce Margaux
a décidé qu'elle adorait la vanille ...

J'ai fait la recette de chez Krups quelque peu modifiée :
450 ml de lait entier (250 normalement)
100 gr de sucre
2 oeufs
250 gr de crème liquide (450)
1 cc d'extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé

- Chauffer le lait et dans une casserole,
pendant ce temps fouetter les oeufs et les sucres à part.
- Verser le lait chaud sur les oeufs et le sucre
en remuant constamment.
- Remettre le tout dans la casserole
et faire chauffer le mélange sans bouillir
et en remuant jusqu'a ce que celui-ci épaississe
jusqu'a prendre la consistance d'une crème anglaise légére.
- Laisser refroidir et ajouter l'extrait de vanille en mélangeant.
- Mettre au frigo 6 h puis faire prendre en sorbetière.

Message perso:
il est toujours pas là le soleil Doriann, zut alors !

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B
Bonjour,

Merci pour cet article. J'ai lancé mon food-truck il y a quelques mois. Les journées chaudes se profilant, je désire revoir ma carte pour cet été. Je désire passer un partenariat avec un glacier de mon quartier afin de proposer de la glace d'excellente qualité pour mes clients, pensez-vous que cela peut-être pertinent ?
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I
Thank you very much for this great post.
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F
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C
Merci pour la recette, c’est très simple
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R

Une petite merveille de crème glacée!
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R

Bonjour,


Un régal avec de la vraie vanille (Tahiti, bourbon). On fend les gousses, on récupère la pulpe avec un couteau, on met le tous dans le lait etc puis après avoir terminée la crème anglaise, on
laisse infuser 24h au frigo. On retire les gousses, on mixe puis on met en sorbetière...un régal
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S
ta photo est superbe ! j'adore la glace vanille avec de la sauce caramel , c'est un delice
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L
j'attend la mienne... et tu me donnes encore plus envie avec tes glaces!
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A
mais comment fait-elle pour réussir une si belle photo en prenant en photo une boule de glace ? Mystère et boule de vanille... Tu la rentabilises ta sorbetière, dis-donc !
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S
C'est toujours bon la vanille. J'avais fait ta glace précédente et je vais aussi essayer celle-ci. Je viens aussi de faire une glace (bananes et brisures de chocolat). Et j'attends patiemment jusqu'à ce soir pour la partager... En passant, j'ai fait 2 pains et ils étaient excellents. Tu avais raison, je m'amuse beaucoup...
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