C'est vraiment ultra gourmand !

Un cuisinier qui n'avait pas le temps
de faire frire le reste de sa pâte à donut,
ajouta du lait pour rendre la pâte plus liquide
et disposa cette dernière dans des moules à muffins.
Il les fit donc cuire dans un four !

Un résultat époustouflant !

J'ai pris cette recette sur ce blog Australien:
A Craking Good Eggs

Comme la cannelle et moi on est pas du tout copine,
je l'ai remplacé par de la vanille.
(J'ai un filon interessant pour les gousses de vanille en ce moment,
faîtes-moi signe si ça vous interesse)

Pour 12 donut muffins :

2 cups de farine (300 g)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à c de bicarbonate
1/2 cuil. à c de sel

2 oeufs
1 cup de yaourt (250 g)
2/3 cup de sucre roux (100 g)
4 cuil. à s d'huile
2 gousses de vanille

150 g de beurre fondu
100 g de sucre
2 gousses de vanille

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier mélangez les oeufs avec le yaourt,
le sucre roux, l'huile et la pulpe des 2 gousses de vanille.

Versez le mélange à base de farine sur le mélange liquide
et mélangez très légèrement,
juste pour humidifier les ingrédients secs.

Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps récupérez la pulpe des 2 dernières gousses de vanille
puis avec le bout des doigts incorporez-la au sucre.
Faîtes fondre le beurre et réservez.

Lorsque les donut muffins sont cuits
trempez-les de suite dans le beurre puis dans le sucre vanillé.