Sugar vanille donut muffins

Publié dans Cupcakes & Gâteau 3D

C'est vraiment ultra gourmand !

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Un cuisinier qui n'avait pas le temps
de faire frire le reste de sa pâte à donut,
ajouta du lait pour rendre la pâte plus liquide
et disposa cette dernière dans des moules à muffins.
Il les fit donc cuire dans un four !

Un résultat époustouflant !

J'ai pris cette recette sur ce blog Australien:
A Craking Good Eggs

Comme la cannelle et moi on est pas du tout copine,
je l'ai remplacé par de la vanille.
(J'ai un filon interessant pour les gousses de vanille en ce moment,
faîtes-moi signe si ça vous interesse)

Pour 12 donut muffins :

2 cups de farine (300 g)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à c de bicarbonate
1/2 cuil. à c de sel

2 oeufs
1 cup de yaourt (250 g)
2/3 cup de sucre roux (100 g)
4 cuil. à s d'huile
2 gousses de vanille

150 g de beurre fondu
100 g de sucre
2 gousses de vanille

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier mélangez les oeufs avec le yaourt,
le sucre roux, l'huile et la pulpe des 2 gousses de vanille.

Versez le mélange à base de farine sur le mélange liquide
et mélangez très légèrement,
juste pour humidifier les ingrédients secs.

Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps récupérez la pulpe des 2 dernières gousses de vanille
puis avec le bout des doigts incorporez-la au sucre.
Faîtes fondre le beurre et réservez.

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Lorsque les donut muffins sont cuits
trempez-les de suite dans le beurre puis dans le sucre vanillé.

Sugar_vanille_donut_muffins

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pralinette bis 21/07/2010 13:49


Ils sont effectivement très bons et très moelleux! J'ai juste ajouté un sachet de sucre vanillé à la préparation mais sinon il n'y a rien à changer!


joelle 09/05/2009 16:31

Merci pour cette super recette, ils sont excellents tes muffins !
Je viens de poster la recette à mon tour !

Grosses bises

verof31 ou vero 01/01/2008 23:37

Ils sont très beaux ces petits gâteaux et ont l'air bien moelleux...

lilirose322 01/01/2008 22:32

Qui a osé croquer dedans...Remarque ils ont l'air tellement bons que celui ou celle qui a fait ça, a eu raison! Merci de ta visite chez 'moi'. Bye

perline67 01/01/2008 21:45

ça à l'air trop bon!!!!! en plus les photos sont à tomber !!! z'en veux!!!!!

Marie-Pierre 01/01/2008 21:19

Une bien belle gourmandise et qui me fait de l'oeil en plus !

Pimousse 01/01/2008 20:56

what's that? mais c'est que ça me plait beaucoup comme recette! bravo ça donne trés trés envie!

Manue 01/01/2008 20:48

Non pas du tout, juste ne pas s'appliquer à trop mélanger la pâte ...

Domi 01/01/2008 20:30

J'ai essayé et j'ai beaucoup aimé... par contremes réalisations étaient plus compactes et moins aériennes (lorsque je compare avec ton image, point de bulle d'air a l'intérieur...) faut-il faire poser ou monter la pate avant d'enfourner ?

Manue 01/01/2008 20:13

C'est ça :http://search.ebay.fr/search/search.dll?from=R40&_trksid=m37&satitle=gousses+de+vanille&category0=