Cookies aux noix de Macadamia

Publié dans Cookies & sablés

Coucou les ami(e)s, me re-voici après un mois d'absence ...
Je vous assure qu'au début c'était rude de ne pouvoir passer vous voir, mais je dois dire qu'avec le temps cela devenait moins important, j'en ai profité pour retrouver ma TV et mes séries préférées (Sawyer entre autres ... toujours aussi craquant !, Dr Mamour et Glamour, Linette et ses copines ...), profité aussi pour fêter mes 10 ans de mariage (comme on est pas sûr de fêter les 11 ... j'rigole !), profité pour lire mes bouquins qui attendaient depuis un moment ...

Le dénouement avec Alice est assez dingue, après moult appels à leur hotline, après le passage de France Télécom (54€), après débranchage re-branchage du modem, installation désinstallation du logiciel, après arrachage de cheveux, j'en avais déduis que le modem avait dû griller quelquechose quelque part !
Ce n'était pas leur avis, c'est temporaire m'ont-ils dit ou encore c'est de la faute à ma ligne pas assez puissante (ça fait quand même 4 ans !). J'avais fini par baisser les bras lorsque je tombe à carrouf sur une alicebox à -50% et là je me dis autant tenter le tout pour le tout, je l'achète (24.95€), je la branche et je me connecte enfin !!!!!   

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Voici donc pour cette rentrée tonitruante des cookies aux noix de Macadamia directement en provenance des USA (merci François, merci Elo). Moelleux dedans, craquant dehors et les noix de Macadamia complétement fondantes ...

150 g de farine
3 pincées de bicarbonate de soude
125 g de beurre mou
100 g de sucre roux
50 g de sucre
1 gros oeuf
1 cc d'extrait de vanille
300 g de chocolat noir concassé
200 g de noix de Macadamia hachées salées

Battez le beurre en crème avec les 2 sucres. Incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate. Incorporez enfin le chocolat et les noix de Macadamia, réservez cette pâte 1 heure au frais pour la rendre ferme.
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez des boules de pâtes (1 cs) sur votre silpat, espacez-les de 3 cm et applatissez-les légérement. Cuisez de 9 à 12 minutes jusqu'a ce que les cookies soient légèrement dorés.

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Variante:
Ces cookies sont absolument exxxquis, la base est délicieuse, je pense qu'ils seront tout aussi délicieux avec des noix de pécans ou des noix ou des noisettes, ici les noix de Macadamia sont déjà salées donc si vous utilisez d'autres ingrédients pensez à la pincée de sel.
Vous pouvez également choisir du chocolat blanc, du chocolat au lait ou encore les 3 en même temps.

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Fondu de chocolat - Hachette

Commenter cet article

Irok 12/12/2010 15:12


un régal ! Les meilleurs cookies jamais mangés, je garde précieusement cette recette.


gredine 01/01/2007 23:19

Les cookies aux 3 chocolats : je serais bien partante

Anouchka 01/01/2007 23:00

Belle recette pour ce retour. Ils donnent faim et très très envie!

perline67 01/01/2007 22:15

SUPER!!!!!!!!! te voilà de retour avec une succulente recette!! malheureusement ,je n'ai toujours pas trouvé de noix de macadamia par chez moi!quand je demande aux vendeurs , ils me regardent comme si je venais dun autre planète! en tout cas je suis ravie que tu soi de retour!!

Delphine 01/01/2007 22:01

Enfin te revoilà :) !!

Lolotte 01/01/2007 21:06

Quel retour en force avec cette magnifique photo et ces delicieux cookies! Les miens sont au chocolat et aux pignons de pin aujourd'hui...

Tiuscha 01/01/2007 20:57

Tu as bien fait ! Cela aurait pu durer des années !Parfait pour fêter ça ces cookies !

Lisanka 01/01/2007 20:53

Tes déboires avec Alice sont partagés par d'autres utilisateurs, c'est une honte! Tes cookies me tentent bien!

Isabelle 01/01/2007 20:52

Welcome back Manue ! (En plus ça va super bien avec les cookies des U.S.A.!...)C'est vrai que ça fait du bien de se désintoxiquer un peu de temps en temps et de profiter d'autres choses. Mais on est quand même contente de te retrouver ! A demain !

annabel 01/01/2007 20:52

Ah ! Un retour en beauté avec ces magnifiques petits cookies !