Tout d'abord je vous souhaite à tous une excellente année, pleine d'amour, de rire et de bouffe !

Je sors de ma grotte pour vous livrer la recette de la bûche aux marrons de ma grand mère paternelle. C'était Mamie Fleur, on avait droit à cette bûche tous les ans ... oui je sais c'est un peu tard mais moi c'est aujourd'hui que je l'ai réalisé et la fonction de ce blog c'est un peu la transmission ainsi que d'être mon cahier de recettes ;o). 

Cette recette comme une madeleine de Proust, avec son bon goût de marrons, sa texture si particulière, douce et humide à la fois ... elle vous transporte directement des années en arrière <3

Elle se prépare la veille afin de bien prendre au frigo au moins 12 heures.

800 g de marrons en bocal ou surgelés (ici en bocal)
1/2 L de lait
250 g de beurre sans sel
250 g de sucre
150 g de chocolat noir haché

Cuire les marrons doucement dans le lait pendant 30 minutes, mixer afin d'obtenir une purée fine.

Ajouter le sucre, fouetter et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et le mélanger au beurre mou, incorporer cette préparation (au fouet) à la purée.

Chemiser un moule à cake de papier film et y couler la pâte.

Laisser reposer 12 heures avant de démouler et de décorer comme vous le voulez.

Et un big merci à ma tata Brigitte pour le relais de la recette !

ET un BIG BIG merci aussi à tous pour votre présence et votre fidélité, même sans moi ce blog continu de tourner ... j'aimerai y être plus présente mais entre le boulot et une vie à 200 à l'heure ce n'est pas des plus facile. Je cuisine toujours autant mais je n’innove plus vraiment, je reprends mes recettes déjà réalisées ... du coup, très peu de publications ...

Toujours présente sur Instagram si vous voulez des news :o)