Gratin de poisson

Publié dans Poissons & crustacés

Alors ça c'était super bon !

Ici réalisé avec du cabillaud, on peut préparer ce plat en avance, congeler si besoin ... et on le sert avec des pommes de terre vapeur, du riz etc ...

Gratin de poisson

J'ai vu un peu grand puisque j'ai réalisé 3 parts individuelles avec 650 g de poisson, on en a remangé le soir, donc je dirai que les quantités ici sont pour 4 adultes :

650 g de cabillaud
1 petit oignon finement émincé
2 œufs
10 cl de crème fraîche liquide
1 cs de persil déshydraté
Sel et poivre du
moulin
Chapelure

Préchauffer le four à 210°C.
Dans le bol de votre robot coupe, mixer grossièrement le poisson.
Ajouter tous les autres ingrédients, mixez rapidement (c'est mieux si cela ne fait pas une "purée", donc on ne s'attarde pas sur le bouton pulse ;o).
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Répartir dans des ramequins.

 

Recouvrir de chapelure et enfourner pour 20 minutes.

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FP 31/12/2015 06:18

Je vais faire cette recette.
Tout ce que j'aime.
http://lesdelicesdeflorence.over-blog.com/

Ma petite cuisine gourmande 14/04/2015 18:49

très bonne idée pour changer du poisson en papillote ou autres recettes classiques :-)

Chantal 27/02/2015 17:20

J'ai fait cette recette aujourd'hui.
Rapide, simple et fameuse!
J'y ai ajouté ma petite touche perso. : j'avais une pauvre carotte qui se languissait au fond de mon frigo.
Je l'ai râpée et ajoutée à la préparation. Super! Une petite note de couleur en plus.

Manue 28/02/2015 20:51

Ah oui, excellente idée !!!

Sonia 27/02/2015 14:04

mmhhhh miam ça a l'air délicieux ! à tenter ce weekend

voyance gratuite en ligne par mail 13/02/2015 16:53

Bonjour,
Je vous remercie ennormement pour toutes vos propositions sur ce site. Vos partages sont très intéressants et fort enrichissants. Félicitations à vous.

lorene 13/02/2015 15:01

Testée ce midi nous nous sommes régalé. .. et même nos loulous qui n'apprecient guère le poisson en ont redemandé!

Sylvie 11/02/2015 18:27

OH! Ça semble délicieux! Je note pour ce weekend!!

Abel 11/02/2015 11:29

Très bon!

caro 09/02/2015 19:22

C'est bon mais par contre la chapelure n'a pas bruni. Peut-être faut-il augmenter la température ou mettre sous le gril?

Manue 11/02/2015 09:03

Et oui, cela dépend souvent de la puissance du four, mais un petit coup sous le grill et le tour est joué ;o)

Julia 08/02/2015 19:34

Trop beaux dans les petits ramequins...