250 g de farine
3 oeufs
25 cl de bière blonde
25 cl de lait
1 cuil. à soupe de sucre
10 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Dans un grand bol mélangez le beurre fondu et les œufs. Ajoutez la bière et le lait, mélangez bien. Incorporez la farine avec le sucre et le sel, fouettez énergiquement.

La pâte doit être lisse, exempt de grumeaux. Si cela n'est pas le cas n'hésitez pas à la passer au mixer ou dans votre blender.

Avec un pinceau en silicone graissez votre pôele, chauffer bien et verser une louche de pâte. D'un joli mouvement de poignet faîtes glisser la pâte partout. Retourner la crêpe une fois la pâte dorée ...

Il n'y a pas de temps de repos pour cette pâte inratable, elle s'utilise aussitôt. Vous pouvez servir vos crêpes comme ici avec de la confiture de lait ou encore de la pâte à tartiner à la noisette, de la vergeoise, du sucre glace ...

Pour 9 carrés
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : x
Budget : x

200 g de fromage frais type St Moret
50 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuil. à soupe de farine

120 g de chocolat noir haché
100 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre roux
40 g de farine

Préchauffez le four à 150 °C (Th  5).

Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-onde environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez les œufs un à un et enfin la farine.  

Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les ¾ du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).

Enfournez pour 30 minutes.

Dégustez tiède à la petite cuillère de suite où froid après une nuit au réfrigérateur en coupant des carrés. Pensez à emballer ces carrés avec du papier sulfurisé et un petit bout de bolduc pour pouvoir les transporter facilement. 

Une petite gourmandise, oh OUI !!!!

Facile à réaliser avec les enfants les roses des sables
sont de petites choses craquantes et croquantes absoluments délicieuses ...

Pour 30 roses

200 g de chocolat noir haché

80 g de corn flakes

50 g de beurre

30 g de sucre glace

20 g d’amandes hachées

Mettez les amandes hachées dans une poêle et grillez-les légèrement.

Déposez le chocolat et le beurre dans un plat creux. Faîtes fondre le tout dans le four à micro-onde pendant 3 x 30 secondes. Mélangez à l’aide d’un fouet entre chaque séquence.

Ajoutez le sucre glace au chocolat fondu et fouettez vivement.

Incorporez délicatement les amandes et les corn flakes au chocolat. Enrobez bien toutes les pétales de maïs.

A l’aide de 2 petites cuillères formez des petits monticules que vous déposerez soit directement dans des petites caissettes soit sur du papier sulfurisé. Laissez les roses durcir pendant 1 à 2 heures, tout dépend de la température de la pièce.

Regardez, là, juste sur cette couverture de magazine,
ce sont mes roses ;o))))

Et dessous ce sont mes filles et Pierre à la fête de la musique à Calais !
Trop chouette soirée !

La petite recette facile pour obtenir du pop corn
digne des plus grands cinémas Hollywoodiens !

Je sais que je n'ai rien inventé mais parfois un petit rappel
c'est bien aussi ;o)

3 ingrédients :

Huile + Maïs à éclater + sucre

1 seule mise en oeuvre :

Dans une grande sauteuse avec un couvercle
mettez 2 cuillères à soupe d'huile
et ajoutez 2 belles cuillères à soupe de maïs.

Mettez le couvercle et faîtes chauffer dare-dare !
Secouez la sauteuse régulièrement
pour pas que les grains euhhhh "crâment" !

Lorsque vous n'entendez plus les "PoPs"
enlevez le couvercle et saupoudrez de sucre,
je dirais 3 belles cuillères à soupe.

Le mieux c'est de continuer de faire fondre le sucre
sur feu vif pour qu'il devienne caramel en mélangeant sans cesse
avec une baguette chinoise pour bien enrober le pop corn.

Quelques recommandations :

1. Ne pas oublier le couvercle sur la sauteuse
2. Ne pas se préciper voracement sur les pop corns, le caramel ça brûle !
3. Devant un film qui fait bien pleurer ... c'est idéal !

(C'est quoi le dernier film qui vous a fait pleurer ?
pour enrichir ma dvdthéque et aussi
parce que j'adore pleurer avec mes pop corns ...)

Assiette Luminarc

C'est pas pour dire mais il faut songer à manger les confitures
qui restent encore à la cave, avec l'avance de la végétation,
dans quelques semaines on va pouvoir ressortir les bassines
pour en réaliser un nouveau stock !!!

Pour une dizaine de volcans:

- 50 g de beurre ramolli
- 40 g de sucre en poudre
- 1 oeuf + 1 pour dorer
- 140 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- de la gelée de groseille
- sucre perlé

Fouettez le beurre avec le sucre, lorsque le mélange est homogéne ajoutez l'oeuf. Ajoutez la farine et la levure, amalgamez le tout.
Préchauffez lefour à 210°C (Th.7).
Formez 10 boules de même taille, farinez un peu vos doigts et enfoncez le pouce au centre pour y faire un creux. Déposez la gelée de groseille dans les creux. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau à patisserie avec l'oeuf légèrement battu dans un peu d'eau. Déposez le sucre perlé.
Cuire 10 mn.

Très doux, je suis conquise,
la prochaine fois je confierai la rélisation de ces volcans à mes filles !

Je viens vers vous aujourd'hui avec une recette de marbré.
Un bon marbré comme on les aime, IN-RA-TA-BLE !!!

-100 gr de chocolat noir
-150 gr de beurre fondu
-180 gr de sucre roux
- 2 oeufs
- 300 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 ml de lait (12 cl/120 gr)
- 4 cuil. à soupe de jus de citron

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Hachez le chocolat et le faire fondre. (A votre convenance, moi dans un bol, 2x 50 secondes au micro-onde, puissance maxi et en mélangeant bien entre les 2 x). Réservez.
Mélangez le beurre et le sucre avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez la farine tamisée, la levure et le lait.
Divisez la préparation en 2. Dans l'une ajoutez le chocolat fondu, dans l'autre le jus de citron.
Dans un moule à cake (tapissé de papier sulfu ou beurré et fariné ou encore un moule souple en silicone) déposez de grosses cuillerées de chaque mélange en alternant. Passez un couteau dans la pâte pour donner cet effet marbré.
Enfourner pour 1 heure,
le marbré est cuit lorsqu' une lame de couteau en ressorte séche.
Moi il est resté 5 mn de trop dans le four !
Lassez refroidir sur une grille et découpez en tranches.

Mon grand plaisir
est de découvrir les jolis dessins réalisés dans la pâte à chaque tranche ...
Une vraie gosse !

Il fait super soleil, je vais me faire bronzer ;o)))

Demain le 29 mars, Margaux et Ninon auront 7 ans ....
Sept années de bonheur avec elles.
Joyeux anniversaire mes poulettes !!!!

Le kkvkvk c'est chez Cécile, juste ici.
Pour la Barbie, j'ai piqué pleins d'idées sur le net !

Deux génoises (on posséde toutes sa recette fétiche),
l' une cuite dans un cul de poule
ou éventuellement un moule à brioche,
et l'autre dans un moule à génoise
correspondant à peu près au diamètre du précédent.
On taille les génoises pour qu'elles correspondent bien.

On empile les génoises et on installe Barbie.
On perce un petit trou sur Barbie
puis on met un pique en bois et de l'autre côté un bouchon en liège.
Cela permet de la surélever un peu !

Pour coller la pâte d'amande j'ai réalisé un glaçage royal :
170 gr de sucre glace pour 1 blanc d'oeuf.
J'ai badigeonné la miss puis l'ai recouverte de pâte d'amande.
Avec un pinceau, j'ai appliqué de l'huile pour que la robe ne craque pas.
Pour la déco blanche c'est du glaçage royal un peu plus épais. 
Libre court à votre imagination ...

Franchement facile non ?

La recette de mes gaufres liègeoises publiée il y a quelque temps
connait ses adeptes mais aussi une détractrice (ça se dit ça ????).



Bon, il est vrai qu'elle n'a pas tout à fait tort,
elle est un peu blonde certes,  mais j'avoue,
elle avait raison !!!
Le beurre est assez duraille à incorporer ...

J'ai donc modifié la mise en place de la recette:

375 gr de farine
135 gr de lait tiède
35 gr de levure fraîche
(j'ai mis à la place 1 cc de levure de Boul. déshydratée)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de beurre
250 gr de sucre perlé

Dans un saladier, mettre le lait et le beurre.
Faire chauffer ce liquide jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Réserver.
Mettre la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé et la levure
dans votre robot ou dans un autre saladier, mélanger.
Ajouter les 2 oeufs au mélange liquide, fouetter.
Incorporer enfin le mélange liquide à la farine,
lorsque l'appareil est bien mélangé incorporer le sucre perlé.
Laisser reposer 30 minutes
et prélever directement dans le saladier des boulettes de pâte,
les disposer dans le gaufrier et régalez-vous !!!!

C'est le sucre perlé en fondant qui caramélise la gaufre,
les dernières étant forcément les plus -slurp/miam- !!!

P'tit conseil : Plier un papier absorbant que vous entourez de papier alu,
sinon le papier colle au caramel !

J'ai complétement craqué pour ces sablés au bon goût de beurre ...
Les enfants les adorent, avec leurs petites têtes rigolotes
ils remportent tous les suffrages (MDR, c'est le moment non ?).

 

Pour 14 biscuits:
120 gr de beurre mou
50 gr de sucre
170 gr de farine
Pépites chocolat pour les yeux
100 gr de chocolat au lait

Dans votre robot mélanger le sucre et le beurre jusqu'a obtenir une crème légère et onctueuse. Ajouter alors la farine progressivement et remuer jusqu'a ce que la pâte se détache du bol. La pétrir légérement pour l'assouplir au besoin. Sur un plan de travail fariné, l'abaisser sur 5 à 10 mm  d'épaisseur. Y découper des cercles de 5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. Poser les sablès sur du papier sulfu ou votre silpat, leur mettre des yeux avec les pépites (ou raisins secs), 2 c'est mieux !!!
Cuire les gâteaux à four préchauffé 180°C pendant 15 minutes.
Hacher le chocolat au lait et le faire fondre au micro-onde 3x30 s
en remuant bien entre chaque tour.
Tremper le haut de chaque biscuit pour faire des cheveux,
avec le reste de chocolat dessiner la bouche
et laisser sécher sur une grille.