La popotte de Manue
Un reste de brioche, une envie de chocolat ... ce chocolate chunk bread pudding était juste la recette qu'il me fallait !
Trouvée ici chez Herbivoracious !
400 g de pain ou brioche rassie
200 g de chocolat noir haché
4 oeufs
2 cup de lait
1/3 cup de vergeoise brune
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un grand plat peu profond.
Battre les oeufs puis ajouter le lait, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Déposer la brioche coupée en morceaux dans le plat, verser la préparation liquide dessus puis le chocolat. Mélanger avec une cuillère délicatement jusqu'à ce que la brioche soit bien imprégnée.
Enfourner pour 45 minutes, vérifier avec une fourchette que le pudding ne soit pas trop cuit, pas caoutchouteux !
Laisser reposer 10 minutes puis servir le pudding avec de la crème fouettée, de la glace vanillée, de la crème anglaise ...
C'est tendre, doux, moelleux, tiède, réconfortant au possible ...
Trouvée ici chez Herbivoracious !
400 g de pain ou brioche rassie
200 g de chocolat noir haché
4 oeufs
2 cup de lait
1/3 cup de vergeoise brune
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un grand plat peu profond.
Battre les oeufs puis ajouter le lait, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Déposer la brioche coupée en morceaux dans le plat, verser la préparation liquide dessus puis le chocolat. Mélanger avec une cuillère délicatement jusqu'à ce que la brioche soit bien imprégnée.
Enfourner pour 45 minutes, vérifier avec une fourchette que le pudding ne soit pas trop cuit, pas caoutchouteux !
Laisser reposer 10 minutes puis servir le pudding avec de la crème fouettée, de la glace vanillée, de la crème anglaise ...
C'est tendre, doux, moelleux, tiède, réconfortant au possible ...
Mar 3 nov 2009
55 commentaires
I'm glad you liked it! Your version looks delicious.
Michael Natkin - le 03/11/2009 à 22h14
Très sympa cette petite recette ! A tenter avec la prochaine brioche qui ne disparaîtra pas assez vite !...
Bye
Bye
Flo - le 03/11/2009 à 22h29
ca a l'aire delicieu miam
axoulle - le 03/11/2009 à 22h30
Trop bon çà ! Au fait, tu as reçu ton mixer ?
Gwen - le 04/11/2009 à 07h24
n'ayant jamais mangé de pudding sucré, je goûterais volontier !
clemence - le 04/11/2009 à 07h32
J'adore ! C'est super pour finir un reste de brioche. Je prends note.
chefNini - le 04/11/2009 à 08h07
il a l'air délicious!! en alsace on fait presque le même gâteau avec de la brioche rassie ou du pain et on l'appelle le " betlemann" ou mendiant
perline67 - le 04/11/2009 à 08h10
ça doit erte délicieux!!!!!
grazi - le 04/11/2009 à 09h05
çà ressemble à une version du "Bettelmann" alsacien, je vais sans doute tester
Dom & Phil - le 04/11/2009 à 09h42
Superbe ce pudding, il a l'air bien moelleux, et avec du chocolat, trop bon !! J'en prendrai volontiers une part au passage.. =P
Amelie - le 04/11/2009 à 10h18