La popotte de Manue
J'adore ça les crevettes, je les cuisine crues et suis pour cela obligée de les acheter congelées !
Donc quand j'ai croisé ces crevettes dans mon supermarché, je n'ai pas hésité.
Bien sûr elles ont été elles aussi congelées mais bon, présentées ainsi dans leur barquette, bien décongelées comme il faut elles m'ont carrément séduites. Là il y a 750g pour 9.90 € !
Mon dilemme était de me décider pour une préparation.
En sauce avec du lait de coco, sucrées/salées avec de la sauce soja, épicées ...
Avant tout on décortique, celle-ci sont particulièrement grosses, ça va tout seul, pour rappel, le mode d'emploi du décorticage juste ici CLIC.
Va pour épicés, et là, au p'tit bonheur la chance pour la marinade mais j'avais envie de quelque chose de plus typé que d'habitude !
4 CS d' huile neutre
3 CS de curry
3 CS de cumin
1 CC de gingembre
2 gousses d'ails
On verse le tout sur les crevettes et on mélange. On laisse mariner ainsi 1/2 heure.
Pour la suite il faudra :
3 CS d'huile neutre
Le vert d'un oignon nouveau ciselé
5 petits piments oiseaux
Coriandre
Persil plat
Fleur de sel
Poivre du moulin
Verser l'huile dans le wok, faire chauffer sur feu vif puis ajouter les crevettes et les piments oiseaux. Remuer avec une baguette chinoise toujours sur feu vif jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent sur elles mêmes. Ajouter alors l'oignon ciselé, les pluches de coriandre et de persil, le sel et le poivre.
Servir rapidement avec votre riz préféré. DELICIOUS !
Mais aussi :
Tatin tropicale crevettes et patates douces
Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha
Toasts aux crevettes
Nouilles chinoises aux crevettes et au miel
Soupe de crevettes grises
Crevettes épicées (encore ;o)
Crevettes à l'ail
Donc quand j'ai croisé ces crevettes dans mon supermarché, je n'ai pas hésité.
Bien sûr elles ont été elles aussi congelées mais bon, présentées ainsi dans leur barquette, bien décongelées comme il faut elles m'ont carrément séduites. Là il y a 750g pour 9.90 € !
Mon dilemme était de me décider pour une préparation.
En sauce avec du lait de coco, sucrées/salées avec de la sauce soja, épicées ...
Avant tout on décortique, celle-ci sont particulièrement grosses, ça va tout seul, pour rappel, le mode d'emploi du décorticage juste ici CLIC.
Va pour épicés, et là, au p'tit bonheur la chance pour la marinade mais j'avais envie de quelque chose de plus typé que d'habitude !
4 CS d' huile neutre
3 CS de curry
3 CS de cumin
1 CC de gingembre
2 gousses d'ails
On verse le tout sur les crevettes et on mélange. On laisse mariner ainsi 1/2 heure.
Pour la suite il faudra :
3 CS d'huile neutre
Le vert d'un oignon nouveau ciselé
5 petits piments oiseaux
Coriandre
Persil plat
Fleur de sel
Poivre du moulin
Verser l'huile dans le wok, faire chauffer sur feu vif puis ajouter les crevettes et les piments oiseaux. Remuer avec une baguette chinoise toujours sur feu vif jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent sur elles mêmes. Ajouter alors l'oignon ciselé, les pluches de coriandre et de persil, le sel et le poivre.
Servir rapidement avec votre riz préféré. DELICIOUS !
Mais aussi :
Tatin tropicale crevettes et patates douces
Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha
Toasts aux crevettes
Nouilles chinoises aux crevettes et au miel
Soupe de crevettes grises
Crevettes épicées (encore ;o)
Crevettes à l'ail
Mar 30 jun 2009
39 commentaires
c'est vrai que ce n'est pas évident de trouver des crevettes crues
cojocano - le 30/06/2009 à 21h37
mmmmhhh!!! j'adore les crevettes bien grosses!!! trop tentant !! miamm!
perline67 - le 30/06/2009 à 22h20
comme toi, j'adore les crevettes! ta marinade est très appétissante!
yo - le 30/06/2009 à 22h40
Oui c'est super bon !
Stéphanie - le 30/06/2009 à 23h20
ho qu'elles sont belles ces crevettes
auni - le 01/07/2009 à 00h43
effectivement ça doit être extra !
clemence - le 01/07/2009 à 02h16
je suis une grande fan des grosses crevettes moi aussi !!! ta marinade a l'air divine !
trinidad - le 01/07/2009 à 07h49
Grillées au barbecue c'ets un délice aussi, j'en raffole, mais c'est pas toujours évident c'ets vrai d'en trouver des crues!
auré - le 01/07/2009 à 09h23
un plat à s'en lécher les doigts!
diane - le 01/07/2009 à 09h26
Très jolie recette, ça fait longtemps que j'ai pas mangé de crevettes !
Bisous
Bisous
Eva - le 01/07/2009 à 09h54