La popotte de Manue

Parce qu' aujourd'hui c'est la fête de l'école,
parce que ça y est, c'est la dernière fois que mes filles feront une danse de fin d'année,
parce qu' elles changent de lieu d'école l'année prochaine, elles quittent les petits pour se tourner vers les grands,
et surtout parce que lorsque je leur ai demandé ce que je devais faire pour la fête elles m'ont dit :
"des cuuuuuupcakes !!!!"
 
Donc voilà des cupcakes réalisés avec les groseilles du jardin. Etant donné qu'ils allaient se trouver dans une salle surchauffée, il était hors de question de mettre du buttercream ou même du cream cheese, ce sera de la pâte à sucre, la seule resistante à la chaleur !



Pour 10 cupcakes:

125 g de beurre mou
125 g de sucre
125 g de farine + 1 cc de levure chimique
2 oeufs
1 cuillère à soupe de graines de pavots
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 g de groseilles

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse, blanche et mousseuse.
Ajouter l'extrait de vanille.
Ajouter les oeufs toujours en fouettant puis la farine avec la levure chimique et les graines de pavots.
Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte séche des cupcakes.

Pour la déco, utilser de la pâte à sucre en la faisant adhérer avec de la gelée de groseilles.
Pour la recette de la pâte à sucre, c'est ici.

Sinon, les cupcakes au chocolat sont les cocoa chocolate cupcakes.





L'autre bonne nouvelle du jour c'est le soleil et la chaleur, 3 jours en suivant ... c'est assez sympatoche ... surtout à 8h34 du mat, on a pas vraiment l'habitude ;o))



Les autres recettes à base de groseilles à ne pas louper :

La délicieuse tarte aux groseilles meringuées
Crumble pommes et groseilles
Gelée de groseilles
Volcans de groseilles