La popotte de Manue
Comme j'aime cette tarte, douce et tendre, très gourmande elle me réchauffe le coeur !
Et oui, mon coeur et mon corps ont tellement besoin de soleil, désespérement, à peine 15°C depuis 1 semaine, je suis à bout !
Quand on voit le soleil qui brille pratiquement partout ailleurs je me dis qu'il n'y a pas de raison, que pour vivre ici on va instaurer une prime météo !
Passons aux choses sérieuses, si vous avez comme moi besoin de réconfort n'hésitez plus !
Par contre, cette tarte est du style consistante, après un repas léger ou plutôt en accompagnement avec le thé !
Pour la pâte sablée :
250 gr de farine
125 gr de beurre mou
1 oeuf
70 gr de sucre glace
1/4 cc de sel
Mélangez rapidement tous les ingrédients dans le robot (travaillez 1 min à vitesse lente). Laissez reposer 1 heure au frais filmé.
Pour crème Amandine :
100 g de sucre
75 g de farine T45
3 oeufs
80 g d'amandes en poudre
60 g de beurre fondu
60 g d'amandes effilées
1 cuil. à soupe de rhum
3 cuil. à soupe de confiture d'abricots
Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes, mélangez bien. Incorporez enfin le beurre fondu et le rhum. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Foncez un moule à charnière avec la pâte sablée. Piquez le fond de pâte avec une fourchette puis déposez la crème Amandine. Saupoudrez avec les amandes effilées puis enfournez pendant 30 minutes.
Laissez refroidir puis chauffez la confiture dans un bol au micro-onde. Badigeonnez la surface de la tarte avec un pinceau.
Vous pouvez obtenir une texture plus mouillée en ne mettant que 50 g de farine et en ajoutant 30 g de beurre supplémentaire !
Et oui, mon coeur et mon corps ont tellement besoin de soleil, désespérement, à peine 15°C depuis 1 semaine, je suis à bout !
Quand on voit le soleil qui brille pratiquement partout ailleurs je me dis qu'il n'y a pas de raison, que pour vivre ici on va instaurer une prime météo !
Passons aux choses sérieuses, si vous avez comme moi besoin de réconfort n'hésitez plus !
Par contre, cette tarte est du style consistante, après un repas léger ou plutôt en accompagnement avec le thé !
Pour la pâte sablée :
250 gr de farine
125 gr de beurre mou
1 oeuf
70 gr de sucre glace
1/4 cc de sel
Mélangez rapidement tous les ingrédients dans le robot (travaillez 1 min à vitesse lente). Laissez reposer 1 heure au frais filmé.
Pour crème Amandine :
100 g de sucre
75 g de farine T45
3 oeufs
80 g d'amandes en poudre
60 g de beurre fondu
60 g d'amandes effilées
1 cuil. à soupe de rhum
3 cuil. à soupe de confiture d'abricots
Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes, mélangez bien. Incorporez enfin le beurre fondu et le rhum. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Foncez un moule à charnière avec la pâte sablée. Piquez le fond de pâte avec une fourchette puis déposez la crème Amandine. Saupoudrez avec les amandes effilées puis enfournez pendant 30 minutes.
Laissez refroidir puis chauffez la confiture dans un bol au micro-onde. Badigeonnez la surface de la tarte avec un pinceau.
Vous pouvez obtenir une texture plus mouillée en ne mettant que 50 g de farine et en ajoutant 30 g de beurre supplémentaire !
Mer 9 jui 2008
21 commentaires
hhummm, j'en ai l'eau à la bouche!!!!
méha - le 09/07/2008 à 22h40
j'aime beaucoup cette tarte moi aussi...
j'adore le contraste entre la première et la deuxième photo, elles sont toutes les deux très réussies !
Audinette - le 09/07/2008 à 22h52
Tu es dur là :( il est minuit 52 et tu m'a donnée envie ^^" c'est malin :p
andegis - le 10/07/2008 à 00h53
C'est l'une des tartes préférées de l'homme ! La tienne est magnifique
Ana - le 10/07/2008 à 06h34
j'adore
lili - le 10/07/2008 à 09h35
J'adore y glisser des framboises..... Elle est très belle! Courage le soleil va revenir, enfin j'espère..... Ici il fait beau mais on nous annonce un week end pourri (déprime en vue!)
auré - le 10/07/2008 à 09h41
Miam!!! j'adore!
hilde - le 10/07/2008 à 09h45
c'est trop beau!!!!!!
labas - le 10/07/2008 à 10h03
Mmm.. Elle a l'air trop bonne ta tarte !! J'en prendrai volontiers une bonne part moi ! XD
Je te rassure, chez moi niveau temps, c'est pareil ! On se les pèle et il fait pas beau ! Vive l'été cette année ! ^^
Amélie - le 10/07/2008 à 11h57
Soleil ou pas, ta tarte est fichtrement appétissante...
Patricia - le 10/07/2008 à 14h30