La popotte de Manue
Pour occuper les enfants le mercredi ou pendant les journées vacances ou la pluie ne cesse de tomber (ça arrive parfois
dans nos contrées nordique, c'est le Nooooord !) vous pouvez toujours essayer avec eux ces charmants sablés. Pas du tout compliqué pour un résultat super miam ... De plus la grande qualité de ces
sablés est de vous débarrasser de vos jaunes d'oeufs encombrant !
Sachez que vos jaunes d'oeufs se conserveront 24 h au frigo dans un récipient hermétique (genre
boîte à crème fraîche). Que vos blancs eux ont une durée de vie de 1 semaine dans un récipient hermétique au frais !
Sinon vous pouvez toujours les congeler pour une utilisation ultérieure ...
3 jaunes d'oeufs
130 g de sucre
120 g de beurre mou
250 g de farine
1 cuil. à soupe de chocolat en poudre non sucré type Van Houten
Mélangez rapidement avec les bout des doigts (de vos enfants ;o) la farine avec le sucre.
Ajoutez le beurre et les jaunes d'oeufs, commencez à les mélanger avec une spatule en bois puis continuez avec les mains.
Dès que la pâte est homogène stoppez.
Il se peut que votre pâte ne soit pas assez hydrathée, vous aurez alors des difficultés à obtenir une belle boule de pâte homogène. Si cela vous arrive, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau
ou de lait. Dans tous les cas, ajoutez très peu de liquide à la fois !
Séparez la pâte en 2 puis ajoutez dans l'une d'elle le chocolat en poudre, incorporez-la rapidement.
Filmez les 2 pâtes puis mettez-les au frais pendant 1/2 heure minimum (faîtes la vaisselle(c'est juste une idée ;o)).
Lorsque le temps est écoulé, étalez les pâtes en rectangles de 3 mm d'épaisseur environ. Les rectangles doivent avoir la même dimension.
Superposez-les et roulez-les dans la longueur pour former un boudin. Filmez à nouveau ce boudin et plaçez au frais 1 heure. Pendant ce temps faîtes un tennis avec la Wii (je vous rappelle
qu'il pleut !).
Préchauffez le four à 210°C (Th 7).
Découpez le boudin en rondelles régulières puis placez-les sur une silpat.
Enfournez pour 10 minutes, les sablés ne doivent pas colorer (enfin pas trop).
