La popotte de Manue
Je ne vous ferai pas l'éloge de l'ail d'Arleux,
Claire Emma s'en charge très bien chez Marmiton, juste ici.
Néanmoins je peux vous dire que l'odeur suave qui se dégage de cet ail
me met en transe, j'adore ça !!!!
Pour une soupe délicate et parfumée pour 4 personnes
voici les ingrédients utilisés :
350g de pommes de terres
125g de carottes râpées
100g d'ail d' Arleux épluché (blanc ou fumé) ce qui fait à peu près 2 petites têtes.
Plongez carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante. Quand la soupe est cuite passez au mixeur, salez, poivrez. A déguster nature ou selon les goûts avec beurre ou gruyère râpé.
J'ai trouvé la recette juste là.
Mer 12 sep 2007
11 commentaires
J'aimerais bien sentir les fragrances de cette soupe et d'une tête fumée, car pour le connaître de nom, je ne l'ai ni humé ni goûté à ce jour...
Tiuscha - le 01/01/2007 à 22h57
incontournable cet ail fumé ... vous me tentez les filles !
marion - le 01/01/2007 à 00h05
je ne connais pas mais quelle belle présentation!
perline67 - le 01/01/2007 à 07h51
Cette soupe doit être bien bonne. J'adore l'ail et c'est très bon pour la santé. J'aime ton plat de présentation.
Marie Flo - le 01/01/2007 à 07h54
hummm... à tester absolument ! J'aime beaucoup le côté bucolique de tes photos !
Audinette - le 01/01/2007 à 09h02
Pffff j'en entends parlé partout de cet ail, mais je n'y ai malheureusement jamais goûté! Et puis, c'est sûr je n'en trouve pas ici!!! Je vais me contenter de tes photos qui me mettent en appétit!!!
Clairechen - le 01/01/2007 à 09h48
Quel misère ! j'ai oublié de dire à mon mari de me ramener de cet ail fumé , lorqu'il est monté chez sa maman : à Cambrai , c'est près d'Arleux ! nous y allions à la foire autrefois ! l'ail d'Arleux est une merveille .
irisa - le 01/01/2007 à 15h00
Je vais en faire, j'ai eu une tresse d'ail fumé d'Arleux par le parrain de Xav
Béré - le 01/01/2007 à 03h16
bonjour,je suis une déracinée du nord qui habite la bourgogneet pour faire de la soupe à l'ail ici c'est galère pour sentir le gout il faut pas moins d'un bol de gousses...Ah l'ail fumé d'Arleux... je suis née près de Douai à 5km d'Arleux c'est dire... bonne journée quand même. Marie.
Marie - le 01/01/2007 à 15h46
bonjour, je cherchais une recette de soupe à l'ail et j'ai essayé la votre. Cette soupe est un vrai délice tout le monde c'est régalé je vous remerce pour celle-ci.
caron - le 24/09/2009 à 17h22