Préparation : 10 minutes
Pour 6 personnes :
150 g de groseilles
150 g de framboises
150 g de fraises
500 g de glace vanille
100 g de meringue
20 cl de crème fraîche liquide 35 % de MG
20 g de sucre glace
Versez la crème fraîche dans un bol, placez-le au frais ainsi que les branches de votre fouet électrique.
Préparez vos fruits, lavez-les éventuellement et séchez-les bien. Coupez les fraises en 2 si elles sont un peu trop grosses, réservez au frais.
Concassez les meringues en morceaux.
Sortez le bol du frigidaire et fouettez la crème pour obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le sucre glace lorsque la crème commence à monter.
Répartissez dans le fond de 6 verres de la meringue concassée, ajoutez quelques fruits rouges, de la crème fouettée, une boule de glace vanille puis répétez l’opération jusqu’à ce que vos verres
soient remplis. Terminez avec le la crème fouettée et quelques fruits rouges sur le dessus.
Servez rapidement.
Vous pouvez bien sûr pour un triffle « made home » réaliser vos meringues vous-même. Comptez alors 40 g de sucre semoule pour 1 blanc d’œuf et une cuisson de 1h30 dans un four à 90°C (th 3).
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