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22/02/2012 14:27:52Pizza Stromboli
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La pizza Stromboli est une pizza ahahah, roulée dans sa pâte !
Les filles l'ont regardées un peu de travers au début, en râlant en fait (il ne faut pas trop changer leurs habitudes à ce 2 là) ... et puis, elles l'ont très vite amadouée (la pizza) et en ont mangé plus que de raison ... ouf !
500 g de farine T55
300 à 320 ml d'eau
3 cs d'huile d'olive
2 cc de sel
20 g de levure fraîche
Délayer la levure dans 50 ml d'eau tiède.
Déposer la farine dans un bol, y verser 250 ml d'eau tiède, l'huile d'olive et la levure délayée.
Mélanger du bout des doigts pour commencer puis plus énergiquement ensuite ou pétrir avec le pétrin de votre robot en ajoutant le sel dès que la farine a absorbé l'eau. Si la pâte vous semble séche, ajouter une peu d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogéne.
Laisser doubler de volume dans un endroit tempéré en couvrant d'un linge.
Lorque la pâte a doublé, fariner le plan de travail déposer le pâton dessus.
Dégazer puis étaler la pâte en rectangle.
Toujours une garniture soft pour les filles et moi, ultra classique:
Sauce tomates, Mozzarella, Jambon, Champignons, Mozzarella et on roule. Vous mettez bien sûr votre garnitre préférée. Là vous patientez 10 à 15 mn, préchauffer le four pendant ce temps à 200°C.
Badigeonner avec un pinceau la pizza d'huile d'olive et la frotter avec de la fleur de sel.
Pratiquer des entailles avec un couteau bien aiguisé puis enfourner pour 30 à 35 mn.
Servir avec une petite salade, c'est extra et ça change un peu !
On peut aussi la déguster froide pour les pique-niques à venir (oui je vois loin !) ...
Je vous conseille de pratiquer plus d'entailles que moi, en fait pour débuter chaque tranches sinon on écrase la pizza en entamant le pain !
miam, miam,original! en voila, une bonne idée,pour dimanche,a l' apéro! bizzz, titou!
superbe!!!! ça donne faim!!! je suis en mode kringle estonien , je n'ai pas pu m'empêcher de suivre la blogosphère... bises
je ne connaissais pas quelle belle découverte !bisous
j'aime beaucoup la présentation bonne journée
je ne connaissais pas, c'est sympa ! et ça doit être très très bon !
Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !
Ooooooooooh quelle chouette idée ! J'adore
Sympa cette présentation de la pizza!
Super original merci du partage ! Bises
elle est superbe cette pizza j'ai adoré, merci pour ce joli partage!
Bisous
que ca donne envie!!merci du partage
Bonjour, dans la liste d'ingrédient il y a marqué levure fraiche c'est de la levure de boulanger en cube ? merci
originale comme recette! bonne fin de semaine!
C'est tellement simple et tellement original à la fois !
Je teste ça samedi soir pour notre apéritif familial hebdo, je suis sûre que les petits vont adorer !
Merci pour cette recette et ces magnifiques photos.
che bellaaaaaaaaaaa!
hum superbe recette ! j'adore
Ça fait changement de la pizza traditonnelle et c'est fort beau. Miam!
Ca change de la pizza original :) surtout que ma plus jeune adore la pizza et le pain voila qui est regle :) une pizza en forme de baguette
Bon vendredi
Bizzz
J'en peux plus de ce blog, tout ce que tu postes dessus est absolument dément !
Il ne faut pas que quelqu'un de chez moi tombe sur tes photos, sinon je sens qu'on va me la réclamer cette pizza ! Et puis ce sera trop facile de céder à la tentation ;)
super, à essayer sans faute, j'adore cette "baguette-pizza"
Cela fait un petit momment que j'ai envie de pizza et là, cela me paraît et le bon moment et la bonne recette.
2 recettes salés en 2 jours!!! T'es malade?
non, continue comme ça, on aime bien.
je sens que je vais tester très prochainement ta pate à pizza, à la texture pain brioché.
Haaa c'est très joli ça !!! on croquerait à pleine dents
Je te souhaite une belle fin de semaine
Valérie
J'adore et je mets tout de suite ta recette de côté.
Une sacrée réussite que cette pizza.
Bravo !
oh là là cette pizza a l'air d'une vraie tuerie, je sais pas pourquoi mais comme le Kringle estonien que j'ai vu un peu partout je sens que la stromboli va se répandre et moi qui n'est pas de blog je vais vite essayer
merci pour votre partage
Purée, elle est top cette pizza roulée, je vais peut être essayer, ça devrait éclater les loulous
Manue, tu m'as tué... ;))
hello
humm elle a l'air miam miam par contre mes filles et mon fils vont bcp aimer puisque aucun legumes a l'horizon lol
merci a tester ce week end
Ah oui !! C'est drôlement sympa dis donc !! .. Et puis en effet,pour transporter quoi de mieux !! Sublime idée !!! Bravoo je prends note avec plaisir ..
Bisouussss
kiki
sympa cette pizza, même pour un apéro et bien-sûr pour les pique nique....
c'est rigolo ainsi
Encore une petite merveille que tu nous proposes là
cette pizza est plus que tentatrice
bises
jojo
Très sympa en version roulée !
Bises
un version tres sympa de la fameuse pizza
Super le concept ! Je verrai bien ça du coup pour un apéro.
J'adore!!
On dirait une calzone façon roulé salé...ça donne envie, même si je resta fidèle à la bonne vieille pizza...
Bonne soirée
Floriane
Quand j'ai lu "Manue", j'ai pensé: waouh, quel honneur.... J'adore ton blog, tes photos et tes explications si claires. Je ne manquerais pas de revenir piocher chez toi! A bientot....
Miam ! très tentant !
Bizard bizard que tes puces se soient montrées méfiante moi elle me fait drolement envie cette pizza !!
Bon dimanche
Manon
Un règal. Les enfants ont adoré l'originalité alors que la garniture était on ne peut plus classique chez moi. À faire et refaire...
J'adore cette idée, ça change des pizzas traditionnelles, merci
Je viens de la faire, génial ! merci !
je l'ai faite, bon avec une pâte toute prête mais c'était super bon !
Chose dite chose faite!!!
J'ai testé ta recette de pate à pizza, vraiment bonne et facile à faire!!!
Par contre, je ne l'ai pas roulé mais faites en pizza individuelle, ça m'a permis de mettre des choses classiques pour mon fils et des plus gourmandes pour nous!!!
Merci,
Merci pour cette recette, ta pate a pizza à l'air vraiment moelleuse ... faut que je test tout ça !
Jamais testé ta recette de pate à pizza, et franchement rien à redire.
J'en avais mis une partie au congél, l'ai resortie hier et ... intacte!!!
Alors hier, c'était une "Manue Savoyarde", reblochon fermier, chiffonnade de jambon cru, crème fraiche, et dés de poivrons jaunes poelés.
Un pur régal, tu devrais essayer!!!
super recette réalisée hier en version "déroulée" (cuisson en 20-25 min') ! Une pâte croustillante et moelleuse à la fois. J'ai fait 2 plaques , une fromagère à la crème et une jambon-sauce tomate-gruyère, une vraie gourmandise, merci encore!