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Tout ça de la faute de Valérie encore !!!
Il y avait déjà eu ce petit challenge entre nous deux de la magnifique brioche marbrée au chocolat !
Et là, sur FB, elle poste la recette d'une brioche à effeuiller aux agrumes, citrons et oranges ... bon, obligée, je craque ... mais je ne suis pas la seule, vous le découvrirez plus loin :o)
Bref, plongeons avec cette photo dans le vif du sujet ... evidemment, mes filles préférent le nut', alors j'ai cédé avec plaisir à l'appel de la noisette !
Je suis sûre que vous voyez mieux où je veux en venir !
Si vous avez une recette de pâte à brioche fétiche, vous pouvez aisément l'utiliser, pour le reste je vous détaille le façonnage.
Je vous livre la recette de la pâte à brioche utlilisée ici, l'originale. Elle est en Cup, si vous n'en possédez pas vous trouverez aisément des tableaux de conversion sur le net !
2 cups + 3/4 de farine T45
1/4 cup de sucre
2 teaspoons de levure de boulangerie déshydratée
1/2 teaspoon de sel
1/3 cup de lait
50 g de beurre
1/4 cup d'eau
La pulpe d'1 gousse de vanille
2 gros oeufs
Dans un grand bol, mélanger 2 cups de farine avec le sucre, la levure et le sel.
Faire fondre au micro-onde le beurre dans le lait. Ajouter l'eau hors du feu puis la pulpe de vanille et enfin les oeufs. Bien mélanger et incorporer le liquide au mélange de farine.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, elle reste bien collante alors ajouter encore 1/2 cup de farine, cela devrait être suffisant. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogéne, couvrir d'un film huilé et laisser reposer au frais toute la nuit.
Le lendemain matin, sortir la pâte du frigo et l'étaler sur le plan de travail fariné. Vous allez devoir découper la pâte dans la longueur, la superposer et couper à nouveau des rectangles. Pour être sûre que tout rentre comme il faut dans le moule, réfléchissez à la largeur à donner aux bandes et aux rectangles (ça depend du moule).
Badigeonner le pâton de nutella puis couper 4 bandes, les superposer et couper des rectangles que vous positionnez dans le moule (vous pouvez mettre celui-ci à la verticale).
Laisser tranquillement doubler de volume puis enfourner dans un four préchauffé à 150°C (visez 160, le mien chauffe trop bien) pendant 30 minutes.
Patienter 15 minutes puis démouler et vous pouvez commencer l'effeuillage !
Vous trouverez peut-être une version de cette brioche chez Nadia, Mélanie et Sabrina ... releveuses de challenge :o))
N'oubliez pas le concours Tupperware pour les blogueurs juste ici, CLIC !
la gourmande !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Effectivement ça n'est pas la première brioche feuilletée que je vois ces derniers temps mais qu'est-ce que ça fait envie ! miam miam
Oh malheur, ça a l'air délicieux...
wouah magnifique
je craque complètement ;)
C'est extraordinaire !!! Je mets cette recette dans mes recettes à tester
J'adore !
Bonne journée et merci pour ce partage
pétard elle donne envie c'est clair !!!
Ouh, alors ça, ça me plairait drolement !!! Mmmuuhhmm !!!
magnifique et super appétissante!!miamm
Moi j'ai testé la version sucre à la cannelle mais j'avoue que ta version est trèsssssssss tentante!!
Encore une super idée et ça a l'air tellement bon !! Bravo !
Je l'avais déjà vu sur un autre blog hier mais là, c'est sur, je craque!!! Il faut que je fasse cette brioche!!!
et les kilos que je vais prendre avec cette merveille et bien ça va être de ta faute ;-)
ben moi, je craque!!! hihihi bravo Manue
Merci pour le partage je la conserve precieusement dans mon carnet de recettes je la testerais en week end et je vous en donnerais des nouvelles !
Brioche streaptise yeahhhhhhhhh :p
Ca c'est top! le top du top!
les photos sont magnifiques, l'explication bien faite et la recette miam!
bonne idée!
Merci pour l'idée. Pour les goûters d'hiver, avec une bonne tasse de thé chaud, c'est dans les favoris !
Bonne journée
Baf
Je l'effeuillerais bien volontiers cette brioche !
Wouah, magnifique ^^
Mais quelle tuerie ! J'ai vu la photo dimanche matin en me réveillant sur facebook, mais malheureusement ta brioche n'avait pas aterri sur la table du petit déj ! Bonne journée, bises, Delphine
Et après tout va dans les hanches, merci du cadeau ;) Non blague à part, j'en prendrais bien, elle est superbe cette brioche.
Jamais entendu parler d'un truc pareil!! Je vais essayer c'est trop beau!! Bravo :-)
Bonjour,
Cela fait un moment que je parcours votre blog mais c'est la première fois que je décide de poster. Je voulais tout simplement vous dire que je suis subjuguée par autant de talent ...
A quand un livre de recettes, si ce n'est déjà le cas ?!
Bonne continuation.
oh la tuerie cette brioche!! vous avez du vous régaler
Bon appétit !
Miam!
Parfaite pour une gourmande comme moi!!!
alors là j'adore une idée super originale et en plus délicieux
Super originale cette brioche!!! J'adore, elle est vraiment très très appétisante! Bonne journée.
Magnifique ! j'en baverai sur mon clavier si je me retenais pas lol
Miam ! Brioche et nutella, j'adore !
rhooo ça c'est irresitible quand on aime boulanger un peu!
Je suis comme tes filles, moi. Je préfère le nutella ! Bon, bon, j'ai de l'effeuillage qui m'attend.
j'adore cette idée. je sens que j'ai trouvé ma boulange du we !
Franchement, si c'est pas une tuerie cette brioche... je ne savais même pas que l'on pouvait faire des tranches comme ça ! génial et tes photos me donnent faim
bonne soirée
Olala ta version nut ……… je suis complètement conquise
Je te souhaite une belle soirée,
Valérie.
Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !
Une tuerie désolé mais là je viens de tuer mon clavier en bavant dessus
Merci séjournée quelques mois aux usa, j'ai les cups, of course, @ bientôt
il va falloir que j'essaie dès que possible, bien que je n'aime pas le nutella mais je gouterai et ici mes "gourmands" vont adorés.
amitiés
Magnifique cette brioche !
Oh my god!!!!!! Ca a l'air terrible!!! Je suis tellement fana de nutella que j'achète les pots par 10!! lol!! alors cette recette... comment dire... que fait prendre 2 kg juste à regarder cette superbe photo!!! Je n'ai jamais tenté de faire une brioche maison, mais là je suis persuadée que ce sera tenté dans les semaines qui viennent!
Non mais AU SECOURS !!! ça devrait être interdit un truc pareil !!!!!
Excellente idée j'adore
Super!!! j'ai trouvé mon défi du week end. Merci Manue!!!
Je l'ai vu chez Nadia il y a peu et j'avais craqué...Là avec la vision du nutella, c'est sûr je ne dormirais pas cette nuit!!! Magnifique et gourmand à l'envie!
trop tentantes toutes ces feuilles!
bises
super originale et vraiment elle fait trop envie! je note!
fantastique !!!!!!!!!
comment on a fait pour pas y penser avant ???
Whaouww, j'en connais un ici qui, s'il voit cette merveille va m"en réclamer
Bises
jojo
Et bien à moi elle m'a fait craquer, la pâte est faite. Elle repose au frais. Demain a la première heure je vais pouvoir continuer.On verra le résultat ! Du coup j'ai du allée en catastrophone acheter le nutella, demain matin je ne peuvais pas sortir.
Par contre ma pâte était vraiment trop molle, du coup j'ai rajouté de la farine.
Merci pour la recette
Bonne soirée
Nanou