750g

Madame, Mademoiselle, Monsieur, pour cette journée Halloweenesque je vous propose un cupcake qui fait peur, un cupcake aux araignées, a "spider cupcake" ... ok, faut pas exagérer, juste avec une toile d'araignée en décor ... c'est déjà bien :o)) !

Il est parfumé au citron, juste pour la petite note qui donne aux enfants un petit goût de "reviens-y" !

Pour 10 cupcakes :

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

2 œufs

50 g de sucre

20 g de farine

20 g de fécule de pomme de terre

Le zeste d’un demi citron

200 g de sucre glace

Le jus d’un demi citron

Colorant noir

Préchauffez le four à 150° C (Th. 5).

Déposez les caissettes en papier dans des moules à muffins rigide.

Fouettez au batteur électrique les jaunes œufs avec le sucre. Vous obtenez une pâte blanche et mousseuse. Ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre et le zeste de citron.

Montez les blancs en neige, ajoutez deux  cuillères à soupe de blancs en neige à la préparation précédente et mélangez vigoureusement afin de la rendre plus souple. Ajoutez délicatement le reste des blancs en neige avec une maryse.

Répartir la pâte dans les caissettes et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.

Mélangez le sucre glace avec le jus du demi citron, ajoutez de l’eau petit à petit jusqu’à la consistance désirée. Prélevez un quart du glaçage pour le colorer en noir, vous le mettrez dans un sachet congélation dont vous couperez un petit coin pour faire les cercles du décor. Etalez une cuillère à café de glaçage blanc sur chaque cupcake et l’étaler avec le dos de la cuillère. Avec le glaçage noir tracez 3 cercles puis avec un pique en bois formez les toiles d’araignée en tirant un trait du centre vers l’extérieur.

Amusez vous avec les colorants en réalisant des glaçages oranges avec des toiles d’araignées vertes etc …

Si vous avez des petites araignées en plastiques, n’hésitez pas à les déposer sur les cupcakes pour parfaire le décor !

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Hop hop hop, tous en cuisine !!!!