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Mardi 30 juin 2009 2 30 /06 /2009 21:25

Crevettes sautées aux épices

J'adore ça les crevettes, je les cuisine crues et suis pour cela obligée de les acheter congelées !
Donc quand j'ai croisé ces crevettes dans mon supermarché, je n'ai pas hésité.



Bien sûr elles ont été elles aussi congelées mais bon, présentées ainsi dans leur barquette, bien décongelées comme il faut elles m'ont carrément séduites. Là il y a 750g pour 9.90 € !

Mon dilemme était de me décider pour une préparation.
En sauce avec du lait de coco, sucrées/salées avec de la sauce soja, épicées ...

Avant tout on décortique, celle-ci sont particulièrement grosses, ça va tout seul, pour rappel, le mode d'emploi du décorticage juste ici CLIC.

Va pour épicés, et là, au p'tit bonheur la chance pour la marinade mais j'avais envie de quelque chose de plus typé que d'habitude !

4 CS d' huile neutre
3 CS de curry
3 CS de cumin
1 CC de gingembre
2 gousses d'ails

On verse le tout sur les crevettes et on mélange. On laisse mariner ainsi 1/2 heure.



Pour la suite il faudra :

3 CS d'huile neutre
Le vert d'un oignon nouveau ciselé
5 petits piments oiseaux
Coriandre
Persil plat
Fleur de sel
Poivre du moulin

Verser l'huile dans le wok, faire chauffer sur feu vif puis ajouter les crevettes et les piments oiseaux. Remuer avec une baguette chinoise toujours sur feu vif jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent sur elles mêmes. Ajouter alors l'oignon ciselé, les pluches de coriandre et de persil, le sel et le poivre.
Servir rapidement avec votre riz préféré. DELICIOUS !



Mais aussi :

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Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha
Toasts aux crevettes
Nouilles chinoises aux crevettes et au miel
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Commentaires

c'est vrai que ce n'est pas évident de trouver des crevettes crues
Commentaire n°1 posté par cojocano le 30/06/2009 à 21h37
mmmmhhh!!! j'adore les crevettes bien grosses!!! trop tentant !! miamm!
Commentaire n°2 posté par perline67 le 30/06/2009 à 22h20
comme toi, j'adore les crevettes! ta marinade est très appétissante!
Commentaire n°3 posté par yo le 30/06/2009 à 22h40
Oui c'est super bon !
Commentaire n°4 posté par Stéphanie le 30/06/2009 à 23h20
ho qu'elles sont belles ces crevettes
Commentaire n°5 posté par auni le 01/07/2009 à 00h43
effectivement ça doit être extra !
Commentaire n°6 posté par clemence le 01/07/2009 à 02h16
je suis une grande fan des grosses crevettes moi aussi !!! ta marinade a l'air divine !
Commentaire n°7 posté par trinidad le 01/07/2009 à 07h49
Grillées au barbecue c'ets un délice aussi, j'en raffole, mais c'est pas toujours évident c'ets vrai d'en trouver des crues!
Commentaire n°8 posté par auré le 01/07/2009 à 09h23
un plat à s'en lécher les doigts!
Commentaire n°9 posté par diane le 01/07/2009 à 09h26
Très jolie recette, ça fait longtemps que j'ai pas mangé de crevettes !
Bisous
Commentaire n°10 posté par Eva le 01/07/2009 à 09h54
humm, c'est superbe comme plat et plutôt light!!bises
Commentaire n°11 posté par ana le 01/07/2009 à 10h07
Je ne résiste pas, ce genre de recette me séduit vraiment!
Commentaire n°12 posté par Pascale (ivS) le 01/07/2009 à 10h16
Humm un plein de saveurs et d'épices!
Commentaire n°13 posté par Missfa le 01/07/2009 à 11h18
J'adore les crevettes, je les cuisine crues aussi! Rien ne vaut ta preparation avec de bonnes épices!!
Commentaire n°14 posté par Frédée le 01/07/2009 à 11h29
miam, j'adore ça...un vrai délice!!!
Commentaire n°15 posté par AurelieW le 01/07/2009 à 11h34
un délice, ces crevettes bien épicées...
Commentaire n°16 posté par mariellen le 01/07/2009 à 11h51
C'est trop drôle, ça ! hier soir je me suis gardé une petite portion de crevettes pour ce midi, je pensais les manger "comme ça", et je tombe sur ta recette du jour! Verdict : tout est en train de mariner, merci beaucoup ! Au fait, les cupcakes aux groseilles sont délicieux, re-merci !
Commentaire n°17 posté par rej le 01/07/2009 à 11h54
hummm,elles doivent etre extra!
Commentaire n°18 posté par melanie le 01/07/2009 à 12h28
ce p'tit sauté m'a l'air vraiment délicieux
Commentaire n°19 posté par sandra le 01/07/2009 à 12h37
J'adore les crevettes!!!!!
Commentaire n°20 posté par Delphine le 01/07/2009 à 13h46
j'adore!
Commentaire n°21 posté par laurenceel le 01/07/2009 à 14h49
J'adore ce genre de recette, je vais justement faire mes courses ce soir, je compte donc en acheter ! Ça a l'air trop, trop bon !
Commentaire n°22 posté par Maybe le 01/07/2009 à 16h07
hummmmmmmmm des crevettes ! yes !
Commentaire n°23 posté par rauschy le 01/07/2009 à 16h51
super avec ces épices, j'adore les crevettes
Commentaire n°24 posté par cannelle68540 le 01/07/2009 à 19h34
j'adore ça, les crevettes marinées! Tu me donnes envie d'en faire, ça fait super longtemps!
Commentaire n°25 posté par nath le 02/07/2009 à 12h41
Tres appetissants, je pique ma fourchette dedans
Commentaire n°26 posté par jess le 02/07/2009 à 19h13
quel exotisme se degagent telle un ensorcelement d'une baguette magique mais cessont ces méthaphores d'enfants et annalisont plutot se plats si mon esprit était divisées en trois différent personnalites ( exigences, gentilles, et cruelle) je cris je noterais cette recette comme cela 8/10, 9,5/10 et 8,5/10 se qui fait une moyenne de 8,6/10 se qui tout a fait resonnable pour une recette surprenante
Commentaire n°27 posté par les 2 chefs le 02/07/2009 à 21h20
C'est vraiment très beau ...
Commentaire n°28 posté par syl le 03/07/2009 à 17h20
bien saveureuses miam,miammmmmmmmmm
Commentaire n°29 posté par salma82 le 03/07/2009 à 18h44
Comme toi, je suis fan de crevettes en ce moment. Je les cuisine beaucoup en curry, mais ta recette me plait bien pour varier les plaisirs.
Commentaire n°30 posté par Karine le 03/07/2009 à 22h07
Ha genial j'avais de pauvre crevettes dans mon congel qui attendaient patiement une destinee culinaire! garre a vous votre heure a sonnee!...
Commentaire n°31 posté par geraldine le 04/07/2009 à 00h25
J'adore les crevettes cuisinées de cette façon, avec un petit riz basmati...c'est un pur régal!
Commentaire n°32 posté par Palaisdeslys le 04/07/2009 à 19h29
Je me regale déjà en les regardant. Bisous.
Commentaire n°33 posté par babouchka le 05/07/2009 à 19h20
Ta recette est très savoureuse. J'adore les crevettes surtout avec les épices. Il faut tester!
Commentaire n°34 posté par manou1983 le 09/07/2009 à 20h18
Ta recette m'a inspirée, j'ai fait un wok de crevettes au lait de coco avec de la pâte de colombo, c'était trop, trop bon ! Je n'en avais pas fait assez :o) Du coup maintenant j'essayerai bien cette recette !
Commentaire n°35 posté par Maybe le 20/07/2009 à 12h06
hum, avec du curry, ça doit être extra.
Commentaire n°36 posté par KiKi le 18/08/2009 à 18h31
Bonjour,
Je suis carrément fan des crevettes, ta recette me tente vraiment. Par contre, où peut-on se procurer de la fleur de sel, en grande surface ?
Merci
Commentaire n°37 posté par STANMI le 25/03/2010 à 10h10
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