Lemon drizzle cake

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Lundi 1 juin 2009 1 01 /06 /2009 21:34

Miammmm, simple mais tellement bon !
Le plus long dans cette histoire c'est d'attendre que le cake refroidisse ...

160 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
160 g de sucre
160 g de beurre mou
3 oeufs
2 citrons
Sucre glace

Prélever le zeste des 2 citrons, les couper finement et réserver.
Conserver le jus d'un citron pour le drizzzzzzzzzle !

Préchauffer le four à 180°C.
Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un en incorporant la farine avec la levure chimique entre chaque ajout. Ajouter les zestes de citron et mélanger bien.
Verser la pâte comme ici dans un moule à savarin siliconé et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson du cake en y plantant un pic en bois, celui-ci doit ressortir sec. Si ce n'est pas le cas poursuivre la cuisson 5 minutes. Démouler et laisser refroidir.

Mélanger le jus du citron avec le sucre glace en l'ajoutant cuillère après cuillère, jusqu'à obtenir la consistance désirée puis en recouvrir le cake.

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Commentaires

un gâteau d'une belle texture et qui semble délicieux ! bises

Commentaire n°1 posté par mariellen le 01/06/2009 à 21h37

comme tu dis c'est simple mais tellement bon

Commentaire n°2 posté par cojocano le 01/06/2009 à 21h39

hummm je viens de diner mais j'en ai envie la ! en plus j'ai 2 citrons dans mon frigo ...

Commentaire n°3 posté par farah le 01/06/2009 à 21h46

hhhhhhhhhhhhhum ca eveil les envies de mone stomac

Commentaire n°4 posté par touria le 01/06/2009 à 22h13

uuum avec ce glaçage sur le dessus et ce moelleux je craquerais c'est sur!

Commentaire n°5 posté par marie le 01/06/2009 à 22h14

Ca doit être très très bon!!

Commentaire n°6 posté par Delphine le 01/06/2009 à 22h29

mmmm ça doit être bon

Commentaire n°7 posté par vanille le 01/06/2009 à 22h46

ah, bah encore une recette à tester de toute urgence!

il m'a fallu juste deux jours pour tenter le "double chocolate chunky brownie", combien pour le "lemon cake"???

Commentaire n°8 posté par val le 01/06/2009 à 23h07

Oh la ptite gourmande :o)

Commentaire n°9 posté par Maybe le 01/06/2009 à 23h43

hummm,ça me donne bien envie d'y gouter!!!

Commentaire n°10 posté par melanie le 02/06/2009 à 06h58

miammm!!! j'en ai leau à la bouche! ça doit être délicieux, avec ce glaçage , du citron... magique..

Commentaire n°11 posté par perline67 le 02/06/2009 à 07h35

Effectivement ça donne envie d'y goûter !

Commentaire n°12 posté par Stéphanie le 02/06/2009 à 07h40

j'adore le citron donc ton cake me convient parfaitement !

Commentaire n°13 posté par clemence le 02/06/2009 à 08h23

AAAAAHHHH, j'ai pas encore déjeuné et j'adore le citron ...j'ai trop faim maintenant. Allez, je l'imprime et je le fais. Merci et bonne journee

Commentaire n°14 posté par Bea le 02/06/2009 à 08h39

sûr que ça donne fain pour , pourquoi pas un 2eme petit déjeuner !!

Commentaire n°15 posté par mercotte le 02/06/2009 à 08h48

miam ! z'aime bien le zitron

Commentaire n°16 posté par Audinette le 02/06/2009 à 09h02

Simple et tellement fondant, il n'y a qu'à voir la dernière photo pour être convaincu que le bonheur se trouve dans des choses simples!

Commentaire n°17 posté par Palaisdeslys le 02/06/2009 à 13h45

Hummmm, fondant et citronné..j'en redemande!

Commentaire n°18 posté par Tellou le 02/06/2009 à 14h08

et en plus, ça a l'air super simple. bon, j'ai ton brownie à tester et maintenant ça. pfiouuu, ça en fait du boulot!!

Commentaire n°19 posté par flemmarde le 02/06/2009 à 14h31

hummmm, une jolie façon d'écouler les stocks de citron !

Commentaire n°20 posté par rauschy le 02/06/2009 à 14h33

J'ai également testé ce cake extrait du livre de Pascale Weeks et j'ai adoré. En revanche, en discutant avec elle comme j'avais eu un doute, elle m'a confirmé qu'elle n'utilisait pas de sucre glacé.

Commentaire n°21 posté par PHILO le 02/06/2009 à 15h44

Ahhh, et bien tu vois il ne vient pas de chez Pascale mais juste pour moi d'une envie d'un cake au citron. J'ai pris une base de 4/4 que j'ai aromatisé et pour le drizzle c'est un peu comme ça que les anglais décorent leur cake ;o)))