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Mercredi 27 mai 2009 3 27 /05 /Mai /2009 13:48

Double chocolate chunky brownies

J'ai un penchant pour la langue anglaise ... surtout lorsqu'elle fait si bien chanter un brownie. Ca a de la gueule un "double chocolate chunky brownie", ces k, y, w, ça m'enchante !
En français on dira un brownie avec des morceaux de chocolat et de la noix de pécan ... c'est d'un tristounet.

Alors voilà, si vous avez froid, si vous avez besoin de quelque chose de réconfortant, si vous n'avez pas besoin de perdre quelques kilos, allez-y lançez vous et donnez-moi des nouvelles ;o)

Dégustez-le encore tiède, à la petite cuillère. Pour encore plus de gourmandise ajoutez une boule de glace vanille ou une lichette de crème fouettée, arrosez-le de crème anglaise ... une texture fondante, humide, des noix de pécan qui clament toutes leurs saveurs en bouche, le chocolat doux, doux ... Oh/My/God !



Cerise sur le gâteau, sur le brownie (quelle blagueuse cette Manue) il se réalise en 5 minutes montre en main. Atout non négligeable lorsque vous avez des journées bien remplies !

220 g de beurre
500 g de chocolat noir à pâtisser
3 oeufs
175 g de sucre blanc
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
200 g de noix de pécan
cacao en poudre

Préchauffer le four à 190°C.
Graisser un moule à brownie de 24 cm de côté (en Angleterre j'en ai déniché un avec un fond amovible et anti-adhésif, un vrai bonheur) avec un peu d'huile et un pinceau.
Casser 175 g de chocolat en petits morceaux (chocolate chunks), réserver et hacher le reste.
Mettre les 325 g de chocolat haché dans un grand bol, ajouter le beurre et faire fondre 1mn30 au micro-onde puis mélanger au fouet.
Mélanger au fouet électrique les oeufs avec le sucre. Ajouter la vanille puis le mélange beurre et chocolat au fur et à mesure. Incorporer enfin la farine, les noix de pécan et les chocolate chunks.
Déposer la pâte dans le moule et enfourner pour 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes dans le moule puis démouler et poudrer de cacao amer juste avant de servir.

J'ai laissé mes noix de pécan entières mais cela n'est pas des plus facile au découpage, hachez-les grossièrement ...
Source:
Ecrire un petit mot - Publié dans : Biscuits & Goûters - Voir les 47 commentaires
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Commentaires

Oh miam quelle gourmandise ! J'adore :)
Bisous
Commentaire n°1 posté par Eva le 27/05/2009 à 14h41
your brownies are so cute ! thanks for this recipe !
Commentaire n°2 posté par Gali le 27/05/2009 à 15h02
qu'il a l'air bon ! pas léger léger mais trop bon !
Commentaire n°3 posté par clemence le 27/05/2009 à 15h36
Moi je suis d'accord "Double chocolate chunky brownies" ça sonne tout de suite mieux.
Je n'ai pas froid, pas spécialement besoin de réconfort là tout de suite, sans aucun doute des kilos en trop, mais j'essayerais bien là maintenant tout de suite !!!
Commentaire n°4 posté par Véro le 27/05/2009 à 15h37
dommage ,je n' ai pas de noix de pécan à la maison!je le ferais une prochaine fois!
Commentaire n°5 posté par stephanie le 27/05/2009 à 16h16
trop gourmaaaaand !!!!! bises
Commentaire n°6 posté par mariellen le 27/05/2009 à 16h39
Mais c'est que ça m'a l'air bien "tasty" tout ça !!!
Commentaire n°7 posté par Maybe le 27/05/2009 à 16h42
Mmmmmm....je vais faire ça ce week end!
Je comprends ce que tu veux dire, lorsque je vivais à Calgary, je prenais au Dairy Queen, un "hot fudge brownie delight", je trouvai que le nom glissait aussi bien que le dessert lui meme....
Commentaire n°8 posté par Bea le 27/05/2009 à 17h00
MIAMMMMMMMMMMMMMMMM!!!! quelle gourmandise génialissime. 500g de chocolat? ça doit être un gros brownie alors!!! trop trop tentant avec ces merveilleuse photo!!! comment résister???
Commentaire n°9 posté par perline67 le 27/05/2009 à 17h17
Hmmmm, ça a l'air carrément trop bon. Dommage que je doive me contenter de l'admirer, ce gâteau !
Commentaire n°10 posté par Nelly le 27/05/2009 à 17h19
bon c'est vrai qu'on fait pas dans le léger mais ça a l'air tellement bon!faut savoir se faire plaisir et la , vraiment...je fonds!
Commentaire n°11 posté par ana le 27/05/2009 à 17h54
ça a l'air absolument parfait pour la chocolattitude.
Commentaire n°12 posté par corinne le 27/05/2009 à 17h58
eh ben si justement j'ai des kilos à perdre...
pfff...
Commentaire n°13 posté par Audinette le 27/05/2009 à 18h18
Rien à redire sauf que moi, j'ai des kilos à perdre alors j'attendrai de remettre des anoraks (ça camoufle bien) avant d'y goûter!
Bises
Commentaire n°14 posté par lydian le 27/05/2009 à 18h46
Quel tristesse d'être au régime!! Je la mets de côté pour plus tard. Biz
Commentaire n°15 posté par Delphine le 27/05/2009 à 19h44
Voilà une belle gourmandise qui me plait beaucoup!!
Bonne soirée
Commentaire n°16 posté par Missfa le 27/05/2009 à 19h48
Rapide, fondant, croquant !!! hummmmm
Commentaire n°17 posté par Mona le 27/05/2009 à 19h55
ben ! je me contenterais de la regarder
Commentaire n°18 posté par Dom & Phil le 27/05/2009 à 21h06
et hop...direct dans mes favoris

bonne soirée
Commentaire n°19 posté par Cecilia le 27/05/2009 à 21h11
juste ce qu'il faut quand on a le moral en berne! rien de plus rien de moins, c'est le medicament idéal. Ca devrait etre remboursé! lol
Commentaire n°20 posté par FLO54 le 27/05/2009 à 21h21
oh, il coule ton browie, c'est encore plus iam
Commentaire n°21 posté par AurelieW le 27/05/2009 à 21h48
Salut,

Super recette que je vais m'empresser de tester.Juste une petite question, tu as une combine pour trouver des noix de pécan pas trop cher (75g pour 2 à 3€ il me semble!!)?

Seb
Commentaire n°22 posté par Sébastien le 27/05/2009 à 21h50
Chez Lidl ils font régulièrement une semaine américaine avec des sachets de noix de pécan de 200 g très abordable, j'en fais toujours une bonne réserve parce que j'adore ça (la pecan pie miamm) !
Bisous à toute la famille ;o))
Réponse de Manue le 27/05/2009 à 21h58
Oh la la, cela a l'air d être une tuerie !
Commentaire n°23 posté par Anne (Papilles et Pupilles) le 27/05/2009 à 21h53
Miam, il a l'air délicieux. Dommage que mon homme soit allergique aux noix de pécan, je trouve les brownies meilleurs avec. Ou alors je me fait ce brownie pour moi toute seule...! Félicitations pour ton blog que j'adore visiter.
Commentaire n°24 posté par caramel le 27/05/2009 à 23h51
J'ai besoin de perdre quelques kilos mais je le veux ce brownie alors au diable la dictature du bikini!
Commentaire n°25 posté par Manon le 28/05/2009 à 00h13
Ouf quelle terie!!

J'en ai l'eau à la bouche!!
Commentaire n°26 posté par Esther B le 28/05/2009 à 02h13
Oups je voulais dire quelle tuerie!!
Commentaire n°27 posté par Esther+B le 28/05/2009 à 02h23
haaan bah çui là, tu peux être sûre qu'il va être testé très rapidement. dès que j'aperçois du chocolat moi...
Commentaire n°28 posté par flemmarde le 28/05/2009 à 11h58
pour une chocolatomane comme moi je ne peux que baver!!
Commentaire n°29 posté par mouni le 28/05/2009 à 16h43
Bon ... c'est sûr que ma balance n'aimerait pas ... mais apprendre l'anglais à ses enfants, ça vaut bien ce sacrifice non ? c'est pour leur avenir quand meme et comme je suis une maman formidable, je vais etre obligée de cuisiner cette nouvelle tuerie ... et de la gouter pac'je voudrais pas empoisonner non plus !!
Commentaire n°30 posté par guena le 28/05/2009 à 18h19
Moi ety les brownies, c'est une grande histoire d'amour ... J'ADORE !!
Commentaire n°31 posté par Marie Charrier le 28/05/2009 à 21h29
Une véritable tuerie... Je mets donc la recette de côté pour la faire la prochaine fois que je rentre chez ma mère et la réaliser avec une glace à la vanille maison... Cela fera un paquet d'heureux!!!
Commentaire n°32 posté par Flo le 28/05/2009 à 23h29
OMG!!!!!!! J'ai des kilos a prendre moi, si si, maintenant je sais comment...
Commentaire n°33 posté par leonine le 29/05/2009 à 14h37
OMG!!!!!!! J'ai des kilos a prendre moi, si si, maintenant je sais comment...
Commentaire n°34 posté par leonine le 29/05/2009 à 14h37
hum...j'en bave!
Commentaire n°35 posté par sandra le 29/05/2009 à 17h17
j'arrive pile pour le goûter, je croque dedans !!!!
Commentaire n°36 posté par Océane le 30/05/2009 à 16h13
ahhh il a l'air excellent!!!
merci pour la recette!
Commentaire n°37 posté par zabelle le 31/05/2009 à 18h57
Arrête, Manue, de nous allécher comme ça...ça va mal finir... ;-)
Commentaire n°38 posté par 56oceane le 31/05/2009 à 23h14
le milieu semble super moelleux! j'adore!
Commentaire n°39 posté par féenoménale le 01/06/2009 à 09h07
ta recette a l'air vraiment delicieuse, j'en prendrais bien! ;-)
Commentaire n°40 posté par sandrine le 01/06/2009 à 16h02
Il a l'air vraiment très très bon !
Commentaire n°41 posté par Melanie le 01/06/2009 à 18h47
Et bien là on est en pleine gourmandise...et ça me fait rêver!
Commentaire n°42 posté par Palaisdeslys le 02/06/2009 à 13h46
Effectivement, une vraie tuerie ce brownie !!! Testé ce week-end et servi avec une boule de glace à la vanille bourbon et une pointe de chantilly, mes invités (épatés par le nom du gâteau, c'est clair, double chocolate chunky brownie ça le fait !) m'ont dit, je cite..."meilleur brownie jamais mangé". Merci beaucoup pour la recette !!!
Commentaire n°43 posté par Eglantine le 02/06/2009 à 13h52
mmmmhhh... là tu me prends par les sentiments..... mdr
j'ai faim
bonne soirée
Commentaire n°44 posté par val le 04/06/2009 à 18h54
cette recette a l'air vraiment délicieuse!!
mais 500gr de chocolat, ça ne fait pas un goût trop fort (par rapport aux recettes habituelles avec 200gr de chocolat)??
Si je peux me permettre un petit conseil, essayez ces brownies avec des amandes effilées, c'est vraiment DELICIEUX!!!
Commentaire n°45 posté par elise le 11/06/2009 à 09h42
bonsoir manue
que sontles chocolate chunks et tu en met combien ?
bonne soiree
Commentaire n°46 posté par cordier le 26/06/2009 à 20h05
Les chunks sont de petits morceaux de chocolats noirs ...
Je hache grossierement le chocolat noir, 175 gr !

Réponse de Manue le 26/06/2009 à 21h10
merci pour cette délicieuse recette !!
Commentaire n°47 posté par Gaëlle le 25/10/2009 à 11h58
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