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Samedi 9 mai 2009 6 09 /05 /Mai /2009 21:09

Cupcakes aux fraises

Les gariguettes sont comme je les aime, petites et bien goûteuses ... alors j'achéte une barquette me disant que je vais réaliser la tarte aux fraises de l'année !
Evidemment, de retour à la maison je me pose enfin la bonne question ... à savoir que 250 g de fraises pour une tarte au fraises ça fait un peu light !
En plus un peu la flemme ... ben on fera des cupcakes !

Les filles m'ont dit : "Waouh, pur délice" ...



Pour 12 cupcakes :

125 g de farine + 1 cc de levure chimique
125 g de sucre
100 g de beurre fondu
2 oeufs
2 cs de lait
1/2 gousse de vanille
100 g de gariguettes

150 g de mascarpone
3 CS de sucre glace
1/2 gousse de vanille
Crème fraîche liquide
Colorant rose en gel Wilton

Préchauffer le four à 180°C.
Placer vos caissettes dans des moules rigides à muffins pour bien les maintenir pendant la cuisson.
Dans un grand bol battre au fouet le sucre et les oeufs. ajouter le beurre fondu, le lait et la pulpe de la demi gousse de vanille. Toujours avec le fouet incorporer la farine et la levure en 4 fois. Couper les gariguettes en petits dès et les ajouter délicatement.
Répartir la pâte dans les caissettes et enfourner pour 15 minutes.
La pointe d'un couteau doît ressortir séche des cupcakes, si ce n'est pas le cas prolonger la cuisson de quelques minutes.
Ôter les cupcakes du moule rigide et les laisser refroidir sur une grille.

Dans un bol fouetter le mascarpone avec le sucre glace et la pulpe de la demi gousse de vanille. Ajouter la crème fraîche cuillère après cuillère jusqu'à obtenir un mélange souple (environ 5 cuillères à soupe).
Préparer la poche à douille munie d'une douille cannelée puis mettre la moitié de la préparation en l'appliquant sur 1 côté de la poche à douille. Colorer la seconde moitié et la placer sur le côté opposé dans la poche à douille.

Déposer le glaçage sur les cupcakes, quelques sprinkles et déguster vite fait !







Ecrire un petit mot - Publié dans : Cupcakes & Gâteau 3D - Voir les 61 commentaires
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Commentaires

tu as une recette fantastique et un tour de main inqualifiable, trop beau tout ce que tu fais !

bisous et bonne soirée
Commentaire n°1 posté par mariellen le 09/05/2009 à 21h15
Les filles ont dit Waou ! et je peux déjà te dire Waou ! moi aussi ;0) pour ces superbes photos....ils ne peuvent qu'être délicieux, vu qu'ils sont beautiful !
La prochaine fois pense à acheter 2 ou 3 barquettes pour la (ou les) tarte(lettes) ! j'aimerai bien voir comment tu vas nous la concocter ! ;0) bon dimanche !
Commentaire n°2 posté par Damedekaro le 09/05/2009 à 21h18
Un dessert 4 étoiles!
Commentaire n°3 posté par babouchka le 09/05/2009 à 21h23
Ils sont tout simplement parfait !!! bon tu livres ou je viens chercher ???
Commentaire n°4 posté par Dorian le 09/05/2009 à 21h28
ils sont magnifique,trop bons!!!
Commentaire n°5 posté par melanie le 09/05/2009 à 21h32
Et j'oubliais pour le cours de jemetslacrèmecommeledentifriceetc'estjolitoutplein c'est quand tu veux que j'arrive aussi ,-) !
Commentaire n°6 posté par Dorian le 09/05/2009 à 21h32
waouhhh!! quelles merveilles!! ils sont splendides!!!! trop trop beauxxxxx!!! en plus ils doivent être trop bonss!! z'en veuuuuuuuuuuxxxxxx!!miaaaaaaaaaamm!
Commentaire n°7 posté par perline67 le 09/05/2009 à 21h33
Rose, Rose ... ils sont super beaux ... comme toujours.
Commentaire n°8 posté par NathalieB le 09/05/2009 à 21h50
Je suis bluffée, qu'ils sont beaux!!!!
Ici, la barquette n'aurait pas tenu longtemps, j'aurais tout mangé avant de faire les gateaux je crois
Commentaire n°9 posté par encuisinectout le 09/05/2009 à 22h23
wouah, c'est trop beau!!
Commentaire n°10 posté par 5minutes le 09/05/2009 à 22h42
je veux bien croire que c'est un pur délice.
Commentaire n°11 posté par béré le 10/05/2009 à 00h40
qu'ils sont mignons !
Commentaire n°12 posté par Clemence le 10/05/2009 à 07h27
La déco bicolore est superbe!!
Commentaire n°13 posté par sandra le 10/05/2009 à 09h09
Ils sont parfaits la crème ...hum ...parfaite ! Je veux bien assister au cours de "jeposelacremecommedudentifriceetcestjolitoutplein" avec Dorian !!

Bisous
Commentaire n°14 posté par Aude le 10/05/2009 à 09h11
ils sont magnifiques ! j'adore ces couleurs !
Commentaire n°15 posté par Galiscooking le 10/05/2009 à 10h01
ça m'a l'air délicieux !!
Commentaire n°16 posté par Emilie le 10/05/2009 à 10h49
Ils sont vraiment beaux, je croquerais volontiers dedans, en plus avec des fraises....top
Commentaire n°17 posté par AurelieW le 10/05/2009 à 11h11
ils sont superbes!!j'adore ton tour de main pour la pose du glacage!!bravo!!
Commentaire n°18 posté par kouky le 10/05/2009 à 12h59
ils sont superbes, le glaçage est magnifique !
Commentaire n°19 posté par Sophie le 10/05/2009 à 13h22
ils sont vraiment très beaux
Commentaire n°20 posté par sandra le 10/05/2009 à 14h07
génial avec ce glaçage bicolore en plus trop mignon!
Commentaire n°21 posté par marie le 10/05/2009 à 16h00
Terrible !! et l'astuce déco du tonnerre !! ils sont vraiment appétissants ! bravo
Commentaire n°22 posté par gg ab le 10/05/2009 à 16h02
Voilà une recette qui me plait beaucoup
Commentaire n°23 posté par Missfa le 10/05/2009 à 17h12
Mes préférés!
Eh puis cette crème au mascarpone est tout simplement irrésistible!
Bises
Commentaire n°24 posté par lydian le 10/05/2009 à 18h04
Ils sont super beaux !!!!
Commentaire n°25 posté par CELYO le 10/05/2009 à 21h21
ils sont magnifiques et sans doute très bons
Commentaire n°26 posté par christine le 10/05/2009 à 21h27
huuum, ça m'a l'air parfait pour l'anniversaire de ma fille. Du rose. Elle va adorer!!!
Commentaire n°27 posté par Flemmarde le 11/05/2009 à 10h51
sublissime !
Commentaire n°28 posté par khala le 11/05/2009 à 13h02
c'est superbe, comme d'habitude! et ce glaçage avec deux couleurs c'est trop joli!
Commentaire n°29 posté par virginie34 le 11/05/2009 à 15h40
Rhoo ils sont superbes ces cupcakes. Bravo !
Commentaire n°30 posté par Poucecaillou le 11/05/2009 à 16h41
Très joli glaçage bi ton !
Commentaire n°31 posté par Maybe le 12/05/2009 à 09h41
Trop mignon!
Commentaire n°32 posté par Anoushka le 12/05/2009 à 10h18
Tes cupcakes sont vraiment magnifiques !!! Et ils ont l'air super bon.

On attend les suivants avec impatience ; )
Commentaire n°33 posté par Laura le 12/05/2009 à 16h00
le glaçage est superbe
Commentaire n°34 posté par sab le 12/05/2009 à 21h21
ils sont trop beau !
ça change à la fraise
Commentaire n°35 posté par toupine le 14/05/2009 à 09h40
je vais prendre une fourchette!!!...moi aussi j'adore cuisiner, j ai d aillleurs créee un blog: http://saveurssucrees-salees.over-blog.com

PS: votre blog est rempli de recettes créatives, tout à l air délicieux! bravo, félicitations!!!
je peux vous proposer un echange de lien?
Commentaire n°36 posté par Viviana,+saveurs+sucrées+et+salées le 14/05/2009 à 22h58
ils sont trop choux !!!
Commentaire n°37 posté par les+2+gourmands le 15/05/2009 à 12h12
Magnifiques, parfaits, diablement tentants ! Bravo.
Commentaire n°38 posté par Christelle le 15/05/2009 à 23h11
j'ai beaucoup de retard dans mes lectures de blogs et en venant sur le tien que vois-je ? Une recette de cupcakes, à la fraise en plus :D Rien qu'en voyant la déco on en mangerait !
Commentaire n°39 posté par Lealb le 16/05/2009 à 13h59
Bravo pour votre site qui est très complet !!!
@ bientôt

www.unbonplanparjour.com
Commentaire n°40 posté par Julien M. le 16/05/2009 à 15h10
La recette est vraiment belle mais le glaçage ... le glaçage est merveilleusement réussi !
Bonne journée
Hélène
Commentaire n°41 posté par Hélène(Cannes) le 17/05/2009 à 12h24
Ils sont super jolis, bravo!
Commentaire n°42 posté par christine le 17/05/2009 à 23h16
tes filles ont trés bon goût car c'est carrément superbe !
Commentaire n°43 posté par pascaloue le 18/05/2009 à 14h50
malheur de malheur, j'avais perdu tous mes liens de blog .. OUF, j'ai retrouvé le chemin (j'avais oublié de semer des cailloux). Heureusement, j'allais louper ces foridables cupcakes qui pour ne pas changer ont l'air tout simplement DIVINS
Commentaire n°44 posté par guena le 18/05/2009 à 16h51
oh lala!!! une véritable tuerie!
Commentaire n°45 posté par Lolo+B le 18/05/2009 à 20h20
Comment ça encore des cupcakes ???? En tout cas chapeau l'artiste pour le glaçage !
Commentaire n°46 posté par Manon le 20/05/2009 à 18h07
J'adore tes cupcakes , ils sont tous plus jolis les uns que les autres ,j'attends des nouveaux avec impatience
Commentaire n°47 posté par cindy le 21/05/2009 à 12h31
absolument délicieux, seulement j'ai ajouté un troisième oeufs par accident et cela à donné un résultat très moelleux, et comme je n'avais pas de mascarpone j'ai fait une crème fouéttée au chocolat blanc et j'y est ajouté du colorant rose. enfin bref voila quelques suggestions, pour des cupcakes moelleux, frais, et pas trop sucrés!
Commentaire n°48 posté par alice le 21/05/2009 à 17h03
Waouh ! Comme tes filles : pur délice (des yeux et des pailles j'en suis sûre...)
Commentaire n°49 posté par Patricia le 21/05/2009 à 21h53
papIlles, bien sûr !
Commentaire n°50 posté par Patricia le 21/05/2009 à 21h53
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