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Mardi 24 février 2009 2 24 /02 /Fév /2009 18:54

Cupcakes 3 chocolats pour le 1st CUPCAKES DAY !


Houlaaaaaaaaaa, le 1er Mars approche dangereusement et avec lui le premier CUPCAKES DAY lancé par Dorian !!!
Cliquez sur l'image et vous arriverez en direct live sur son blog. Vous aurez de cette façon la réponse à toutes vos questions !
Impossible pour moi de louper cette occasion excuse pour réaliser des cupcakes.
Margaux en a marre des cupcakes à la vanille (elle n'aime pas la vanille soi-disant, "sauf si on voit les grains maman" ... pfff), soit ma fille, ils seront au chocolat ... oui mais attention, aux 3 chocolats.
Un petit gâteau au chocolat noir surmonté d'un dôme de mousse au chocolat blanc arrosé d'un filet de chocolat au lait ... ah, gourmandise quand tu nous tiens !

Pour 8 GROS cupcakes :

130 g de farine
130 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 oeufs
150 g de chocolat noir fondu
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel

100 g de chocolat blanc fondu
20 cl de crème fraîche

5 cl de crème fraîche
50 g de chocolat au lait haché

1 . Préchauffer votre four à 180°C.

2. Dans un bol battre le sucre et les oeufs avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une pâte blanche et mousseuse. Ajouter le beurre fondu, battre encore pour bien l'incorporer. Ajouter le chocolat fondu, battre. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le sel à l'aide d'une maryse (spatule souple). Lorsque la pâte est lisse et homogène, remplir les caissettes à mi-hauteur et enfourner pour 20 minutes.

3. Monter la crème fraîche au batteur électrique, lorsque celle-ci est ferme ajouter le chocolat fondu et continuer à battre 20 secondes afin de bien tout mélanger. Mettre dans une poche à douille et la reserver au frais afin qu'elle prenne consistance.

4. Faire bouillir les 5 cl de crème fraîche et la verser en 1 seule fois sur le chocolat au lait. Monter avec un fouet un peu comme une mayonnaise pour former une ganache. Réserver.

5. Laisser refroidir les cupcakes sur une grille, lorsqu'ils sont froids déposer la mousse au chocolat blanc et les conserver au frais.

Au dernier moment réchauffer un peu la sauce de chocolat au lait et la verser sur les cupcakes, parsemer de sprinkles au chocolat et déguster ce petit bonheur ...



D'autres cupcakes :

- Baby Cupcakes from London
- Cupcakes au chocolat blanc
- Buttermilk et lemon Cupcakes
- Cupcakes bananachoco
- Mini Cupcakes chocolat noisette + vidéo
- Cupcakes aux mûres
- Cocoa chocolate Cupcakes
- Cupcakes à la vanille
- Cupcakes au chocolat de Pascale
- L'exposé de Ninon sur les Cupcakes


ENJOY !!!!
 
Ecrire un petit mot - Publié dans : Cupcakes & Gâteau 3D - Voir les 57 commentaires
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Commentaires

Il est carrement sublime, trop classe! Bises
Commentaire n°1 posté par lydian le 24/02/2009 à 19h09
c'est très gourmand !!! Hummm! Bizzzzzzzzz Barbichounette
Commentaire n°2 posté par barbichounette le 24/02/2009 à 19h29
ils sont sublimes avec ce chocolat coulant,hummm!!!
Commentaire n°3 posté par melanie le 24/02/2009 à 19h41
J'en suis à mes tous premiers cupcakes! Alors là ces cupcakes seraient un peu un aboutissement!!!félicitations!
Commentaire n°4 posté par esom le 24/02/2009 à 19h50
Trop tentant ! Faut que je m'y mette ! Question: où trouves-tu ces jolis petits moules en papier. Ici, en Suisse, on n'en trouve pas de ce genre là ! Aurais-tu une adresse à me communiquer ? Merci d'avance. verO
Commentaire n°5 posté par verO le 24/02/2009 à 19h57
Coucou VerO, tu peux aller voir dans cette boutique sur Ebay, aucun souci de délais ni de livraisons, en plus tu régles par paypal donc nickel !

http://stores.ebay.fr/Make-A-Wish-Cake-and-Cupcake-Shop_Cake-Cases_W0QQcolZ4QQdirZ1QQfsubZ15155339QQftidZ2QQtZkm

Réponse de Manue le 24/02/2009 à 21h54
un seul mot whouaaaa!!!
Commentaire n°6 posté par myhome-made le 24/02/2009 à 19h57
miam ça a l'air trop bon et ce coulis, complètement décadent !
Commentaire n°7 posté par Clémence le 24/02/2009 à 19h58
superbe ca dis moi
Commentaire n°8 posté par isabelle le 24/02/2009 à 20h00
Ce que j'aime dans ces cupcakes c'est leur côté français (et oui !!) car le méga glaçage basique et sucré c'est pas ma tasse de thé...alors au moins dans ton cupcake...tout me tente ! encore une recette à essayer ! Ps pour la st valentin je nous ai fait tes tartelettes au chocolat meringuées mais avec du chocolat au lait...on s'est régalés ! merci encore !
Commentaire n°9 posté par Damedekaro le 24/02/2009 à 20h15
WAOUHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!! sublissime!!! il est trop beauuuuuuuuuuuu! et super gourmand , j'adore! la photo est superbe! la recette à tomber ! que dire .... magnifique , je ne trouve pas les mots tellement c'est génial! BRAVO!!!!
Commentaire n°10 posté par perline67 le 24/02/2009 à 20h35
Hummm....
Commentaire n°11 posté par Nestelle le 24/02/2009 à 20h45
GOURMANTISSIME !!!
Commentaire n°12 posté par tallula le 24/02/2009 à 21h11
Manu, désolée de le faire ici !! Mais peux-tu me contacter à mon adresse mail ? En effet, j'ai envoyé un mail à ton adresse "Demarle" mais il est revenu "failure" ... Merci d'avance et merci pour le partage ... !
Commentaire n°13 posté par josette le 24/02/2009 à 21h35
Wahouuuuuuuu, il est sublime
Commentaire n°14 posté par fabie le 24/02/2009 à 21h37
va de retro santanas, lol
Commentaire n°15 posté par Cojocano le 24/02/2009 à 22h03
Félicitation, il semble délicieux!
Commentaire n°16 posté par Val le 24/02/2009 à 22h06
quel magnifique cupcake fabuleux
Commentaire n°17 posté par salma82 le 24/02/2009 à 22h07
Manue... tu es une tueuse!!!!
Commentaire n°18 posté par 56oceane le 24/02/2009 à 22h13
Ouaw ils sont trop beaux ! Bravo !
Commentaire n°19 posté par Eva le 24/02/2009 à 22h18
Au secour!! j'ai un malaise!! je suis en hypo!! glycémie!!!!! c'est malin de faire des gateaux aussi appétissant!
Commentaire n°20 posté par géraldine le 24/02/2009 à 23h05
Et comme toujours dès que tu fais des cupcakes tu fais des merveilles devant lesquels je tombe par terre! Sinon je reviens de la boutique sur ebay et je viens d'y laisser un bras ,-) ! Enfin comme je t'ai pour excuse je sais que Marie ne dira rien... enfin j'espère ,-) !
Commentaire n°21 posté par Dorian le 25/02/2009 à 00h45
waw le delice, c'est vraiment sublime, bravo
Commentaire n°22 posté par amour de cuisine le 25/02/2009 à 01h45
Waaaaaaaaaaaaaaaaaa que cest joli et bon à mon avis :))) Faut que j'en fasse mais bon ... Bises Jessy
Commentaire n°23 posté par jessy le 25/02/2009 à 03h29
rholalalaaaaaaaaaaaaa! J'en veux un STP.
Commentaire n°24 posté par babouchka le 25/02/2009 à 06h27
La photo est magnifique, très tentante et gourmande... Un vrai supplice de ne pouvoir que la regarder !!!!
Commentaire n°25 posté par Stéphanie le 25/02/2009 à 08h48
Ceux-là, j'en veux bien un tout de suite.
Commentaire n°26 posté par Vanille le 25/02/2009 à 08h50
woahou il est magnifique ce cup-cake! La recette est appétissante, et la photo est super, félicitation!
Commentaire n°27 posté par Missfa le 25/02/2009 à 09h09
En plus d'être super beaux, ils ont l'air super bons !!!
Commentaire n°28 posté par Sophie le 25/02/2009 à 09h43
ce sont les délices que préfèrent ma fille !!! mais j'en fais très rarement, trop sans doute!!!
Commentaire n°29 posté par nana le 25/02/2009 à 10h36
Wouahh magnifique et dégoulinant de gourmandise comme il se doit !!!
Commentaire n°30 posté par ptite_loutre le 25/02/2009 à 10h45
ils sont trop tentant ces cupcakes!et pour reprendre ce qui a été dit, moi aussi j'aime bien leur côté français, c'est vrai que je ne suis pas très crème au beurre, je trouve ça un peu écœurant! en tout cas félicitation pour la photo, on dirait la couverture d'un livre, tu devrais songer à publier un livre sur les cupcakes, après tout ce n'est pas réservé qu'aux américain et aux anglais lol
Commentaire n°31 posté par virginie34 le 25/02/2009 à 11h05
oh et quelle gourmandise! Moi qui ne suis pas fana de cupcakes car trop souvent surmontés d'une épaisse crème au beurre (brr rien que d'y penser j'en ai des hauts-le-coeur) là je suis tout à fait réconciliée avec eux, et puis si ils sont au chocolat, comment résister ?!
Commentaire n°32 posté par Manon le 25/02/2009 à 12h56
oulàlàlàlà, je craaaque, je fonds, je baaaaave ... j'en peux puuuuu, j'en veux, j'en veux !!
Commentaire n°33 posté par guéna le 25/02/2009 à 13h34
c'est une torture de les regarder sans pouvoir les gouter.
Commentaire n°34 posté par cedalice le 25/02/2009 à 14h45
Waouh ! Magnifique photo et superbe recette ! J'en veux ! J'en veux Manue !!
Commentaire n°35 posté par Emmanuelle le 25/02/2009 à 15h39
trés tentant a vraie dire,a réaliser très prochainement :))
Commentaire n°36 posté par pastaciemo le 25/02/2009 à 15h47
Superbe photo comme d'hab! J'ai jeté un coup d'oeil à la boutique et les caissettes en papier sont trop chouettes.Merci pour l'info.
Commentaire n°37 posté par ptite momo le 25/02/2009 à 18h21
Super gourmande ta réalisation, à mon avis tu es en bonne voie pour gagner ce st cupcake day !!!
Commentaire n°38 posté par Maybe le 26/02/2009 à 08h33
J'adore ton cupcacke :D miam miam, il en reste un petit bou ? Byou à bientôt...
Commentaire n°39 posté par Adeline le 26/02/2009 à 09h29
Alors ça c'est DU cupcake !!!!!! C'est hyper appétissant et la photo est aussi alléchante que la recette, bravo !!!
Commentaire n°40 posté par cookies le 26/02/2009 à 19h06
Ces cupcakes sont vraiment magnifiques, bravo ! Aux trois chocolats en plus, vraiment super bon ça ! =P
Commentaire n°41 posté par Amélie le 26/02/2009 à 20h19
SPLENDIDE !
Commentaire n°42 posté par Audinette le 27/02/2009 à 10h18
c'est pas un cupcake, c'est de l'ART!!!!!
Commentaire n°43 posté par les 2 gourmands le 27/02/2009 à 16h48
Je suis un peu comme Margaux je préfèrerais celui aux 3 chocolats que celui à la vanille. Je n'ai encore jamais fait de cupcakes mais ceux là ont l'air divins !!
Commentaire n°44 posté par Véro le 27/02/2009 à 20h14
Très franchement, je crois que nous avons là le grand gagnant, c'est une folie ce cupcake!
Commentaire n°45 posté par palaisdeslys le 27/02/2009 à 20h52
noun'didiou !!!!!! ça c'est du cupcake alléchant !!!
Commentaire n°46 posté par marion le 27/02/2009 à 20h55
Sublime!!! On dirait un vrai de vrai, américain!!!
Commentaire n°47 posté par Marina le 27/02/2009 à 23h22
Il va falloir que j'essaie!!! bises
Commentaire n°48 posté par céline le 28/02/2009 à 00h10
super ton blog et je suis une nouvelles c une ami qui m'envoies super!!!!!!!
Commentaire n°49 posté par Charline le 28/02/2009 à 11h16
Mmmh tes cupcakes ont toujours l'air à tomber!! Je bave devant à chaque fois que je passe par ici...
Commentaire n°50 posté par MleL le 28/02/2009 à 15h33
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