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Samedi 14 février 2009 6 14 /02 /Fév /2009 00:32

Galettes de sarrasin

ATTENTION,
NE PAS LIRE SI VOUS N'AVEZ PAS VU LA FIN DE KOH-LANTA ....

Pour moi les seules références en galettes de sarrasin sont celles de Flunch (lorsque l'on était encore de jeunes adultes pleins de boutons et sans travail ... (mais c'est une autre histoire ...) et qu'il fallait aller manger rapido et pas cher avec les copains (pas de Mac Do par chez moi à cette époque)) !

Donc vous conviendrez que mon exigence n'était pas excessive ce soir.

De plus il me semble ne jamais en avoir mangé là-bas mais plutôt souvent regardé les copains attendre désespérement après leurs galettes pendant que moi déjà attablée je m'efforçais de manger mes moules désséchées et sans aucune saveur ... horrible souvenir ... je ne sais pas si Flunch en vend encore des "galettes complétes" depuis le temps que je n'y ai pas glissé un orteil !



Ce soir c'était donc Koh-Lanta et Jade n'est pas sur la 1ere marche du podium, elle n'avait pourtant pas démérité et elle était pour mes filles et moi-même de loin la plus aventurière des participants mais bon, sa super copine en a décidé autrement (sûre qu'elle aurait choisi Romuald aussi sa copine dixit Margaux). Il nous fallait donc un truc à manger devant la télé, quelquechose de convivial !

Faisons donc des galettes ... elles ont râlées, elles voulaient des crêpes à la bière, sucrées ...

C'est la recette de l'internaute :

330 g de farine de sarrasin (aussi appelée de blé noir)
5 gr de gros sel
75 cl d'eau froide
1 oeuf

Mélanger la farine et le gros sel.
Tout en fouettant verser l'eau en filet sur la farine.
Ajouter l'oeuf, fouetter.
Filmer et laisser reposer 1 heure au minimum.

Oeufs
Allumettes de jambon
Emmental
Poivre

Graisser votre poêle avec de l'huile, chauffer bien puis étaler une louche de pâte.
Casser l'oeuf de suite dessus, bien étaler le blanc afin qu'il cuise plus rapidement.
Parsemer le blanc d'emmental, et l'emmental de jambon.
Poivrer et laisser fondre le tout.
Replier rapidement et servir avec une petite salade.

Je ne suis pas Bretonne, je graisse avec de l'huile, je met 1 oeuf et je ne touille pas à la cuillère en bois, je ne posséde pas de vrai biling ... je crois que j'ai fait le tour donc inutile de me laisser des commentaires pour me raconter tout cela car je suis bien au courant et je n'aurai donc pas le temps d'y répondre ;o)

Ah oui, il faut que je vous dise, une bonne nouvelle  ...
Poussée par mon amie Fidji, je serais présente au salon du blog culinaire à Soissons,
cela se passera le 21 et 22 novembre !

RECTIFICATIF : Je me suis inscrite et maintenant il reste à savoir si je suis seléctionnée ou pas, ne brûlons pas les étapes ;o)))
Ecrire un petit mot - Publié dans : Plats - Voir les 23 commentaires
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Commentaires

Marrant moi aussi hier j'ai fait du snacking pour voir regarder la TV! Sympa ces galettes et le petit jaune ;-)
Commentaire n°1 posté par EOl le 14/02/2009 à 09h10
je suis aussi inscrite à ce salon, on s'y croisera peut être
Commentaire n°2 posté par Cojocano le 14/02/2009 à 11h16
Super, avec grand plaisir !!!
Réponse de Manue le 14/02/2009 à 14h23
Eh ben oi je suis Bretonne ET je mets de l'huile ;) Très mignon le jaune!
Commentaire n°3 posté par zoé le 14/02/2009 à 11h29
Chouette pour la recette, par contre j'aurais du tourner 7 fois la souris sur le tapis avant de cliquer sur ton blog ce matin. J'ai pas vu la fin de Kohlanta, l'est enregistré je voulais le regarder cet après midi !!!!!!!!!! grrrr ! Bon je te pardonne;) tu m'as donné l'eau à la bouche avec la galette ! Véronique
Commentaire n°4 posté par Vero celle de suisse le 14/02/2009 à 11h42
Rhoooooooo, je suis désolée,
ça m'aurait fait râler si cela m'était arrivée ...
Du coup j'ai averti les lecteurs sur le post,
excuse-moi encore !!!
Réponse de Manue le 14/02/2009 à 14h23
Moi, j'adore les galettes au blé noir, j'en fais souvent. En revanche, c'est plus lié à mes d'étudiante et aux repas crêperie, les moins chers pour nos budgets... Quant à Jade... j'étais pour Clémence !
Commentaire n°5 posté par Patricia le 14/02/2009 à 15h36
Pas de soucis ! Expldr pour l'edit de ton post. Bon le mal est réparé, ca y est j'ai vu la fin :). Vero qui pensera à toi la prochaine fois qu'elle mangera des crêpes :)
Commentaire n°6 posté par Vero le 14/02/2009 à 16h21
Alors c'est Romuald qui a gagné pfff...pas pu regarder, j'étais au boulot, j'aurais aimé que ce soit Tony plus que méritant au vu de son âge mais déjà éliminé...alors oui Jade méritait aussi!! Pour moi, les meilleures crêpes sont celles de mon papounet breton exilé! Bises et bon week-end!
Commentaire n°7 posté par ptite momo le 14/02/2009 à 16h38
J'adore tes recettes et je trouve ton blog super. Je t'ai décerné un prix. Bravo encore pour tes réalisations.
Commentaire n°8 posté par Sandrine Malice le 14/02/2009 à 20h06
d' accord avec vous, dommage pour Jade, et c' est sûr Philomène aurait pris Romuald. Enfin, voilà, je ferai la recette à mon petit chéri demain, ça a l' air très bien, très appétissant. Merci.
Commentaire n°9 posté par mamireine le 14/02/2009 à 21h18
Moi, j'ai pô la télé, mais j'habite en Bretagne (bien que je sois ch'ti de naissance): et les galettes, c'est en regardant la mer que je préfère les manger!! ;-)))
Commentaire n°10 posté par 56oceane le 14/02/2009 à 23h45
trop marratn les yeux dans l'oeuf! ah les bonnes galettes rien de telles pour un bon repas
Commentaire n°11 posté par feenomenale le 15/02/2009 à 12h35
Bonjour , Je viens de parcourir ton blog , je le trouve super bien fait . Amitiés, Roland
Commentaire n°12 posté par Roland le 15/02/2009 à 13h54
Salut je serai surement devant toi au classement des bogoss mais je t invite quand meme sur b-goss.com
Commentaire n°13 posté par bgoss le 15/02/2009 à 16h28
Ca a l'air vraiment super bon, j'ai gardé un mauvais souvenir de ces galettes quand j'étais petite et du coup je n'en ai plus jamais mangé, mais ça me tente
Commentaire n°14 posté par Laurence le 15/02/2009 à 16h47
des galettes, je ne résiste pas pour laisser un petit mot, c'est un vrai plaisir accompagné de cidre of course!! tes filles ont finalement aimé ? vous avez pu les manger chaudes ensemble ? ps : c'est qui le vainqueur de cette super finale de héros, j'ai zappé hors mis quelques petits passage.....
Commentaire n°15 posté par rosedomi le 15/02/2009 à 20h22
Elles ont aimées bof en fait ... comme tout ce que je leur propose en 1ere intention ;o)
C'est Romuald qui a remporté ce jeu !
Réponse de Manue le 17/02/2009 à 21h00
sympa monsieur oeuf ;) pas très sympa le tirage final :(((( ah bon poussée .... Oh à peine :)))) biz
Commentaire n°16 posté par Fidji le 16/02/2009 à 09h54
Ahhh les galettes au sarrasin ça me rappelle la Bretagne ... J'en ai jamais fait mais je crois que je vais m'y mettre, la recette est facile à faire! Merci pour ta recette
Commentaire n°17 posté par Missfa le 16/02/2009 à 10h25
J'en ai fait l'autre soir et de temps en temps ca change mais comme je suis allée en Bretagne y'a pas longtemps je suis resté sur les saveurs de mes galettes mangées là bas si bonnes que les miennes était bof :)))))) Bises Jessy
Commentaire n°18 posté par jessy le 16/02/2009 à 10h56
c'est marrant, j'ai fait soirée crepes devant la finale ... et pour Romuald, c'est bien quand meme, il a l'air quelqu'un d'honnete, puis Jade a déjà gagné une fois alors .... la roue tourne ;)
Commentaire n°19 posté par guéna le 16/02/2009 à 17h26
très belle crêpe!!! bises
Commentaire n°20 posté par céline le 16/02/2009 à 21h23
belle crêpe comme je te comprends lol
Commentaire n°21 posté par isabelle le 17/02/2009 à 11h27
ton blog est sublime..quel talent pour les photos.. bravo je reviendrai
Commentaire n°22 posté par aurelia le 17/02/2009 à 17h35
Bonsoir, Quelle belle recette , je crois et j'en suis certain , je vais la réaliser prochainement ... C'est la galette complète ? Amitiés, Roland
Commentaire n°23 posté par Roland le 17/02/2009 à 21h24
Oui Roland, c'est bien la galette compléte : jambon, oeufs et emmental !
Réponse de Manue le 18/02/2009 à 21h09
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