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Ahhhhhh, les fraises séchées ... tellement délicieuses que j'essaye de ne pas manger les miennes telles quelles ! Suaves, sucrées et acidulées, c'est un régal pour les papilles !


Avec le chocolat blanc c'est une évidence, un mariage très réussi. Le glaçage au citron
apporte une petite note acidulée qui relève agréablement toute cette douceur !

100 g de beurre
80 g de sucre
100 g de chocolat blanc
2 oeufs
150 g de farine
80 g de fraises séchées
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

150 g de sucre glace
Jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.
Faîtes fondre le beurre et le chocolat blanc 2 fois 30 secondes au micro-onde.
Mettez la farine dans un bol, ajoutez le bicarbonate et les fraises séchées en petits dès puis mélangez légèrement pour enrober les fraises de farine (ce qui devrait les empêcher de tomber au fond du moule).
Dans un bol fouettez les oeufs et le sel. Ajoutez le sucre et fouettez encore jusqu'à obtenir une pâte mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez.
Incorporez la farine avec les fraises en fouettant toujours puis versez la pâte dans un moule (ici dans un moule en silicone Flexipan® carré 18 cm x 18 cm) et enfournez pour 20 minutes.

Démoulez 3 minutes après la sortie du four, laissez refroidir.

Préparez votre glaçage en ajoutant au sucre glace juste assez de jus de citron pour obtenir une pâte assez épaisse (allez-y goutte à goutte presque, cela va très vite).
Déposez le glaçage dans un sachet congélation, coupez un petit coin et décorez le blondie.

Avec un grand couteau détaillez le blondie en petit morceaux,
on en fait une seule bouchée, miammm !


Si vous voulez remplacer les fraises séchées par des fruits rouges frais, n'oubliez pas d'augmenter la quantité de sucre (je dirai le double) car ici les fraises en sont gorgées donc j'en ai mis peu.



Je participe ici au concours Elle Adore :