confidentielles.fr

avec Overblog

 

 

 



 

Présentation

 

Rechercher

 

Catégories

 

Dernieres popottes :

Liste complète

 

Derniers papotages :

 

Adresses

 

Il y a actuellement  72  popoteur(s) sur ce blog

 

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Manue popotte sur Hellocoton

 

GIF-SBC4

 

Syndication

  • Flux RSS des articles

 

Partenaires

cuistoshop B-2

 

Jeudi 28 août 2008 4 28 /08 /Août /2008 21:10

Cocoa Chocolate Cupcakes

Les meilleurs cupcakes au chocolat testé à ce jour !

La génoise est légère, aérienne et mousseuse même 24 heures après la réalisation, the best sans aucun doute.



 

La recette provient du livre « Cake décorating for DUMMIES » de Joe LoCicero. C’est vraiment intéressant pour les débutants, tout y est clairement expliqué … en Anglais !!!  Avec un peu de persévérance c’est vraiment abordable.


Donc, voici pour 12 beaux cupcakes :

 

1/3 cup de cacao en poudre non sucré type Van Houten (40 gr)
1 teaspoon de bicarbonate de soude (5 gr ou 1 cc)
1 pincée de sel
1 1/2 cups de farine tamisée (200 gr)
4 tablespoons de beurre fondu (60 gr
1 cup de sucre (230 gr)
1 teaspoon d'extrait de vanille (1 cc)
2 oeufs
1 cup de lait (230 gr)

Préchauffez le four à 180°C. Placez les caissettes en papier dans les moules à muffins.

Dans un grand bol mélangez la farine tamisée avec le cacao en poudre, le bicarbonate et le sel. Réservez.

Dans un second bol fouettez le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et lisse. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

Tout en continuant de fouettez doucement la préparation aux oeufs vous ajoutez alternativement le lait et la farine cacaotée. S'assurez que la préparation est homogène avant d'en ré-incorporer (c'est clair là ?? sais pas ...). Vous obtenez une pâte semi-liquide et super lisse.

Déposez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de décorer. Ici un glaçage royal (sucre glace + blanc d'oeuf) avec des fleurs en pâte à sucre.




MamanCaline organise un concours de déco de gâteaux pour la rentrée de nos enfants, n'hésitez pas à participer, le réglement c'est juste ici : CLIC
Ecrire un petit mot - Publié dans : Cupcakes & Gâteau 3D - Voir les 42 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

bonjour, un petit cadeau t'attends sur mon blog http://les-gatos-rigolos-d-accio.over-blog.com a bientôt ! Accio
Commentaire n°1 posté par Accio le 28/08/2008 à 22h38
Génial, merci, je vais tenter de trouver du bicar, j'en ai jamais acheté !
Commentaire n°2 posté par Jojoe le 28/08/2008 à 23h12
Tres bonne idée ca doit etre delicieux, je serai ravie de faire un petit tour chez toi un de ces prochain jour vu la gourmande que je suis surtout version chocolat
Commentaire n°3 posté par BabyChocolate le 28/08/2008 à 23h15
ils sont superbes!! trop chouette, je fonds!!!
Commentaire n°4 posté par KARINE le 28/08/2008 à 23h50
Ils sont sublimes ! Bravo !
Commentaire n°5 posté par Oummourym le 29/08/2008 à 00h20
Tes cup cakes sont tout simplement magnifiques ! Bravo
Commentaire n°6 posté par Ana le 29/08/2008 à 01h05
Ah bon! les meilleures? ils me faut donc les tester rapidement. Ils sont très joliement décorés.
Commentaire n°7 posté par laetitialily le 29/08/2008 à 06h42
Trop craquant tes cupcakes ! J'adore !!! Bises et bon weekend :-)
Commentaire n°8 posté par Lau le 29/08/2008 à 07h24
yeah en musique maintenant :) Je suis totalement incapable de réaliser un glaçage digne de ce nom donc des petites choses bien décorées ça me fait toujours dire "wooo"!
Commentaire n°9 posté par mimosa le 29/08/2008 à 07h38
Ils sont superbes ces cupcakes! Bravo!
Commentaire n°10 posté par Céline le 29/08/2008 à 09h22
Wouaw !! Magnifiques tes cupcakes !! Bravo !! On aurait presque peur de les manger tellement ils sont beaux !^^ Et le génoise a l'air parfaite aussi ! ;) Je note ta recette, merci ! =D
Commentaire n°11 posté par Amélie le 29/08/2008 à 09h28
Je veux bien croire qu'ils sont délicieux, ils en ont tout l'air!!!
Commentaire n°12 posté par Frijoles le 29/08/2008 à 09h39
Je l'ai ai fait et ils sont exellemt
Commentaire n°13 posté par Emilie le 29/08/2008 à 10h14
ils sont superbes et tellement bien décorés ! à tester sans aucun doute dés que je pourrais cuisiner !
Commentaire n°14 posté par lamu le 29/08/2008 à 12h04
magnifique... ça y est, c'est reparti, tu recommences à me donner des complexes... c'est trop beau ce que tu fais ! je suis hyper jalouse !
Commentaire n°15 posté par Audinette le 29/08/2008 à 15h45
Le genres de petits gâteaux qui fait un malheur aux goûters d'anniversaires! Bises
Commentaire n°16 posté par lydian le 29/08/2008 à 16h42
Ils sont tous trop trop mimis
Commentaire n°17 posté par Nuage de Lait le 29/08/2008 à 19h31
de bien bonnes recettes sur ce blog ! j'ai vu dans un moteur de recherche que tu avais une recette de cake au chaource mais la page disparaît sitôt affichée ! pourrais-tu me l'envoyer STP ? j'ai découvert le chaource cet été et j'ai beaucoup aimé. merci d'avance
Commentaire n°18 posté par eulita le 29/08/2008 à 19h45
Rhooo qu'ils sont beaux! Vraiment magnifiques! Et qu'est ce qu'ils ont l'air bon! Je pense que je vais tester, j'ai déjà fait quelques recettes de chez toi et je n'ai jamais été déçue.
Commentaire n°19 posté par Jenna le 29/08/2008 à 20h33
hummm, j'en salive ! tout ceci mérite d'être récompensé ! Viens vite voir mon blog j'ai une surprise pour toi !
Commentaire n°20 posté par missstephy84 le 29/08/2008 à 22h44
Ces petits cupcakes ont l'air sublimes et très joliment décorés !!!!!!!!!!!! Je t'en pique un au passage !!!!!! A bientôt
Commentaire n°21 posté par Sandrine le 29/08/2008 à 22h54
C'est superbe et j'adore la couleur des déco! La vidéo est trés bien faites! Bravo!
Commentaire n°22 posté par maman caline le 30/08/2008 à 14h23
Très jolis ! On a eu la même envie toi et moi, des cupcakes au chocolat ! Mais attention, les miens sont des devil's food cupcakes :o) En tout cas il faudrait que je goûte les tiens pour voir !
Commentaire n°23 posté par Maybe le 30/08/2008 à 17h08
Ouh la ! Je crois que j'ai trouvé les stars des prochains anniversaires...
Commentaire n°24 posté par Patricia le 30/08/2008 à 17h41
Ils sont super mignons ces cupcakes Manu et bien appétissants !!!
Commentaire n°25 posté par MADI le 31/08/2008 à 00h20
Ils sont trés mimis
Commentaire n°26 posté par amelie le 31/08/2008 à 14h26
Ils sont superbes !
Commentaire n°27 posté par Virginie le 31/08/2008 à 15h55
sublimes ! et puis tu les vends très bien ! j'vais me lancer sûrement... mais va falloir m'en dire plus sur le glaçage ;)
Commentaire n°28 posté par Mona le 31/08/2008 à 19h27
Ils sont magnifiques !
Commentaire n°29 posté par Stéphanie le 01/09/2008 à 08h37
roooo trop beaux...et en plus, j'ai tout pour les faire ;o)
Commentaire n°30 posté par 5 minutes le 01/09/2008 à 09h53
Whaou, adorables ces cupcakes !!
Commentaire n°31 posté par MlleOr le 01/09/2008 à 16h07
ils sont super jolis, j'aimerais être aussi douée que toi, tu fais toujours des choses superbes! ;-)
Commentaire n°32 posté par laurence le 02/09/2008 à 11h23
Purée !! je croquerais bien dedans aussi whaou ils sont cro beaux !
Commentaire n°33 posté par Coralie le 08/09/2008 à 09h04
J'ai craqué sur tes cupcakes et je les ai essayés....quel moelleux cette pâte (je me suis permis de mettre le lien vers ton blog dans ma recette !) bibises !
Commentaire n°34 posté par chattinette le 08/09/2008 à 14h43
et dire que je n'ai jamais succombé à la tentation des cup cakes, mais là tu me donnes envie
Commentaire n°35 posté par mercotte le 08/09/2008 à 17h33
je suis fan des cupcakes. J'adore. C'est tellement beau, et tellement bon...
Commentaire n°36 posté par K. le 10/09/2008 à 13h32
ouahou c'est magnifique!
Commentaire n°37 posté par Anaïs le 04/10/2008 à 10h45
Faudrait vraiment que j'essaie la pâte à sucre, tu as des conseils ?
Commentaire n°38 posté par barbinou le 11/10/2008 à 16h10
Ce que j'admire par dessus tout, c'est la déco de ces gâteaux, ils sont simplement magnifiques, on hésiterait presque à croquer dedans!
Commentaire n°39 posté par EmilieRD le 14/10/2008 à 22h07
Merci pour cette recette... je viens enfin de lire ton blog et je suis bien contente d'y être venue... très très chouette!!
http://flemmarde-mais-pleine-d-idees.over-blog.com/article-30508350.html
Commentaire n°40 posté par Flemmarde le 21/04/2009 à 15h35
houa trop mimi même superbe, bonne soirée

http://juliecuisine.over-blog.net/
julie fan de cupcakes
Commentaire n°41 posté par juju le 28/05/2009 à 22h50
A pres un premier essai peu convainquant, j'ai retenté la recette pour l'anniversaire de mon fils en muffin araignée cette fois -ci. Alors là chapeau, un vrai régal, je ne sais pas pourquoi le premier essai n'était pas concluant. Merci pour cette recette
Commentaire n°42 posté par lolo le 04/10/2009 à 23h05
C'est bien d'avoir réessayé en tous cas, ouf ;o)
Réponse de Manue le 07/10/2009 à 12h37
Ecrire un petit mot
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés