confidentielles.fr

avec Overblog

 

 

 



 

Présentation

 

Rechercher

 

Catégories

 

Dernieres popottes :

Liste complète

 

Derniers papotages :

 

Adresses

 

Il y a actuellement  91  popoteur(s) sur ce blog

 

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Manue popotte sur Hellocoton

 

GIF-SBC4

 

Syndication

  • Flux RSS des articles

 

Partenaires

cuistoshop B-2

 

Mercredi 13 août 2008 3 13 /08 /Août /2008 21:23

Tarte aux oignons rouges et au chévre

Et me voici donc rentré ... certes plus vite que prévu mais lorsque vous avez une tente qui perce ça rend le camping  très vite très chiant !
Je vous raconterai bien tout cela en détail mais je crains fort que ça ne vous passionne pas des masses ! 
Je glisse quelques photos dans un album sur la colonne de gauche ... vous y trouverez quelques blogueurs, ma topine Audinette et sa petite famille, le zoo de Beauval, Disneyland, Paris, Angers et la pluie ! 


250 g de farine T 55
150 ml d'eau tiède
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de levure de boulangerie déshydrathée
1/2 cuil à café de sel

1 botte d'oignons rouges
150 g de chévre frais (en cube pour les salades, idéal ici)
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 belle cuil. à soupe de sucre roux 
Thym
Sel et poivre du moulin

Mélangez la farine avec la levure, ajoutez l'eau puis l'huile, un peu de thym et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique (j'utilise cette pâte sans temps de repos, je trouve cela plus rapide que la pâte brisée et plus agréable à travailler). Laissez reposer le temps de s'occuper des oignons.  

Détaillez les oignons en lamelles, faîtes les fondre avec l'huile d'olive pendant 10 minutes puis ajoutez le sucre roux et faîtes compoter jusqu'à légère coloration.

Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé puis étalez les oignons ainsi que le chévre. Salez et poivrez, parsemez de thym et enfournez pour 10 minutes.

Rapide et efficace ! 
Ecrire un petit mot - Publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie - Voir les 29 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

Alors ça, ça va faire un malheur chez nous !! merci
Commentaire n°1 posté par Jojoe le 13/08/2008 à 21h54
Les joies du camping! J ene connais pas la tente percée mais la tente non imperméable... Pas mieux! Enfin cette petite tarte me permettrait de goûter differemment aux oignons rouges!
Commentaire n°2 posté par Eol le 13/08/2008 à 22h43
les oignons rouges j'ai tendance a les manger crus ... je ne sais pas pourquoi ... ta recette me fais penser a les cuisiner comme des oignons blancs et les associer avec du chévre !!
Commentaire n°3 posté par Alice le 13/08/2008 à 22h51
Ben moi j'aurais bien aimé ça lire tes aventures ! En tout cas j'ai été content content content de te voir au pique-nique ! ah juste une question les deux animaux charmant et gris ils n'étaient pas au pique-nique ??? ouuuuuupsssss je sors ,-)
Commentaire n°4 posté par Dorian le 13/08/2008 à 23h02
Alors tu vois l'espèce de tronche de cochon c'est sensé représenter mon mari et moi j'étais un lamantin ! Tu sais un truc qui ressemble à une vache des mers et qui pése 800 kg ... on en a vu à Beauval et les filles ont bien rigolés !
Réponse de Manue le 14/08/2008 à 21h14
Pas de chance pour le camping !! Mais te voila de retour avec une délicieuse recette bien gourmande ! J'en prendrai bien un bout s'il t'en reste !
Commentaire n°5 posté par Thibaut le 14/08/2008 à 00h18
les oignons rouges sont trop bons, je les aime même crus dans les salades.
Commentaire n°6 posté par Cojocano le 14/08/2008 à 08h11
tres appetissante ta tarte !! et bon retour de vacances ! dommage pour vous qu'elles aient du etre ecourtées!! bisous
Commentaire n°7 posté par mewmewchou le 14/08/2008 à 08h42
Sympa l'idée...quel dommage pour vos vacances...nous nous avions optés pour une cabane dans les arbres...nous avons eu aussi de la pluie...
Commentaire n°8 posté par CACHOU66 le 14/08/2008 à 09h04
ah le camping ! t'étais motivée pourtant ! décidément après la tempête dans le Loir et Cher, la tente percée !! Merci d'être venue nous rendre visite, cela nous a fait super plaisir et nous a fait 3 jours de vraies vacances pendant les travaux !! Bon courage pour tes préparatifs de samedi. Bisous topine
Commentaire n°9 posté par Audinette le 14/08/2008 à 10h38
Ce fût un plaisir tu sais bien, à très bientôt par ici !
Réponse de Manue le 14/08/2008 à 21h12
Dis donc......... tes filles sont de plus en plus belles!!! Il va falloir que tu les enfermes si ça continue!!!! Aude est toujours aussi souriante et ta tarte me fait saliver!!!!!
Commentaire n°10 posté par Clairechen le 14/08/2008 à 10h53

C'est gentil ... merci pour elles ... tout leur mére ;o)))

Réponse de Manue le 14/08/2008 à 21h12
désolée pour ta tente et donc ta fin de séjour gâchée... Cette première recette de retour de vacances me plait beaucoup (forcément s'il y a du chèvre !!)
Commentaire n°11 posté par Véro le 14/08/2008 à 11h29
Quelle bonne idée, cette tarte aux oignons rouges ! J'aime beaucoup leur goût et je note de suite ta recette ; à tester bientôt !
Commentaire n°12 posté par Autrement bon le 14/08/2008 à 14h17
Contente de vous retrouver, toi et tes recettes!
Commentaire n°13 posté par Flo Bretzel le 14/08/2008 à 21h13
je me disais "mais qu'est ce qu'elle fout manue ???? ça fait des semaines qu'elle publie rien !!!" ... j'avais oublié de mettre à jour ma netvibes ... :op
Commentaire n°14 posté par marion le 15/08/2008 à 12h20
un régal!!!! bon we
Commentaire n°15 posté par mom le 15/08/2008 à 12h30
bon retour ! humm du fromage de chèvre ta tarte doit être à tomber
Commentaire n°16 posté par natt le 15/08/2008 à 13h25
Coucou! Je me suis permise de te nommer sur mon blog pour le Brillante Weblog Award ....
Commentaire n°17 posté par maman caline le 15/08/2008 à 17h59
Ahh c'est dommage que le temps vous ait gâché la fin des vacances...Cette tarte est d'une finesse exquise et le chèvre...mhmm que j'aime ça!!! Du côté de Beauval, il y a de quoi faire en matière de fromage de chèvre!!!!
Commentaire n°18 posté par Frijoles le 16/08/2008 à 08h37
bon retour de vacances dommage qu' elles se soient écourtés
Commentaire n°19 posté par carmen le 16/08/2008 à 17h49
un p'tit air d'Italie pour cette tarte aux oignons ! bravo !
Commentaire n°20 posté par pascaloue le 16/08/2008 à 18h16
Ah te voilà de retour et avec de bonnes recettes en plus! Bises!
Commentaire n°21 posté par Biscottine le 16/08/2008 à 21h41
Merci pour cette recette. Et j'aime beaucoup ta recette de pâte sans beurre. Je la testerai à l'occasion. Bises, Chris
Commentaire n°22 posté par Christelle le 17/08/2008 à 10h22
elle me fait très envie; miam! J'ajouterais une petite touche de miel sur le chèvre....
Commentaire n°23 posté par sigmanath le 18/08/2008 à 18h19
Attention car les oignons sont compotés dans du sucre roux donc ça va peut-être faire beaucoup ...
Réponse de Manue le 19/08/2008 à 10h09
Bonjour, dans votre recette, vous parlez d'une botte d'oignons rouges... je veux utiliser mes oignons rouges de mon jardins, qui sont assez gros, combien dois je en mettre ? merci de votre réponse et 1000 bravos pour votre blog qui est toujours aussi sympa !
Commentaire n°24 posté par Valérie le 20/08/2008 à 07h58
En fait je n'ai pas pesé :o(
il y avait 5 oignons moyens, la pâte n'est pas entièrement recouverte ... j'espère que tu vas t'en sortir avec ces données, tiens-moi au courant !
Réponse de Manue le 20/08/2008 à 09h52
Bonjour, çà y est, j'ai fait ta recette hier soir : nous nous sommes régalés ! j'avais mis 6 oignons moyens et la pâte était bien recouverte... un délice... la pâte moëlleuse, faite avec mon pétrin... merci Manue pour cette délicieuse recette... j'adore ton site !
Commentaire n°25 posté par Valérie le 21/08/2008 à 08h46
Génial, maintenant on a la bonne dose d'oignons rouge, merci ;o)
Réponse de Manue le 21/08/2008 à 09h55
sympa la tarte, ce WE c'est la fête des oignons rosés à roscoff, je vais penser à ta recette et la faire la semaine prochaine amicalement lolo
Commentaire n°26 posté par gingembre, lolo le 21/08/2008 à 13h55
Je découvre ton fabuleux blog et les superbes photos qui l'accompagnent. En bavant sur toutes ces recettes de pain et viennoiseries, je ne peux m'empêcher de rêver à réaliser également mes brioches et mon pain chaud. Seulement voilà, j'ai beau avoir cherché sur Internet, je ne sais quelle MAP choisir. Tu as l'air satisfaite de la tienne, pourrais-tu me donner des indices? D'avance merci, et merci également de partager toutes ces recettes!
Commentaire n°27 posté par Sophinette le 01/09/2008 à 14h35
Bonjour Manue! J'ai réalisé cette tarte ce Week-end, je l'ai trouvée délicieuse. J'ai mis de la feta (est-ce cela que tu indiques en tant "en cubes, pour les salades"?). Avant de mettre mes oignons et mon fromage, j'ai recouvert la pâte de 2 càs de crème fraîche épaisse. Merci pour cette recette! (et pour ce qui est de la map, j'ai trouvé la réponse à ma question en lisant tes papotages...).
Commentaire n°28 posté par Sophinette le 30/09/2008 à 15h58
J'adore cette tarte, je la fais sans arrêt. D'ailleurs c'est ce que j'ai mangé ce soir. Je mets du cabécou ou du Pouligny Saint Pierre, c'est tellement bon ! Je trouve cette pâte super, elle est rapide et parfaite pour un certain type de tarte.
Commentaire n°29 posté par Véro le 07/10/2008 à 21h08
Ecrire un petit mot
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés