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Samedi 23 septembre 2006 6 23 /09 /Sep /2006 07:36

Macarons aux spéculoos

Il y a à nouveau des macarons partout,
c'est sûrement cyclique,
changement de saison, pleine lune, que sais-je encore ...
Ayant une après-midi enfin de dispo et 4 blancs d'oeufs
je me suis lancée.
J'ai tout copié chez Sylvie,
qui elle-même a copié Mercotte
qui peaufine cette recette depuis .... depuis ....depuis un moment !

Cliquer_pour_agrandir_702

Avant cuisson j'ai émietté du spéculoos,
et pour la crème :
j'ai mis 50 gr de beurre, 50 gr de crème fraîche
et un paquet environ de spéculoos,
le tout dans le mixer et hop !!!!
Bien sûr je n'ai pas résisté à les colorer en rose cette fois...
Je me suis régalée,
craquant dehors, moelleux dedans, miam !

Seul la 1ere fournée (non croûtée) a été réussi,
les autres plaques une catastrophe ! Va savoir !

Cliquer_pour_agrandir_690

Ecrire un petit mot - Publié dans : Macarons - Voir les 31 commentaires
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Commentaires

Waouh!!!alors la je reste bouché bée!!ils sont sublime tes macarons. Il faut vraiment que je m'y remette sa fait déjà trop longtemps!
Commentaire n°1 posté par Miss cricri le 01/01/2006 à 08h16
Ils sont super réussi, BRAVO!!!!!!!
Commentaire n°2 posté par sylvieaa le 01/01/2006 à 08h59
être très bon ton cake!! même si je n'aime pas le poisson, mon mari ,lui, il aime! bises
Commentaire n°3 posté par Miss Tiny le 01/01/2006 à 09h02
Comme quoi avec la même recette on arrive toutes à des résultats différents: sans croûtage, ça craque chez moi, va comprendre !!!

Belle idée, j'aime bien le côté rose du macaron sans le goût de la rose ;-)
Commentaire n°4 posté par Débo le 01/01/2006 à 09h08
Oulalala quelle merveille !! Aux spéculoos en plus... Va falloir que je me lance dans l'aventure macaronesque aussi :)
Commentaire n°5 posté par Aude le 01/01/2006 à 09h57
Superbes tes macarons! le rose leur va très bien, j'y goûterais bien volontiers...même les craquelés!
Commentaire n°6 posté par chantal33 le 01/01/2006 à 10h04
Waouh!!!! Ils sont superbes, aux spéculos ça me dit bien!!! Moi aussi j'aime bien le rose sans le gout de rose....
Commentaire n°7 posté par Adèle le 01/01/2006 à 11h10
waouh ils sont bien redondis !
magnifico !!!!!!
Commentaire n°8 posté par La Fée Maison le 01/01/2006 à 11h20
mmmmmhhhhhhhhh bravo ils sont beaux tes macarons !
Commentaire n°9 posté par omo_chakir le 01/01/2006 à 12h47
tu déchires toi aussi!
Commentaire n°10 posté par penglobe le 01/01/2006 à 13h10
très feutrés tes macarons! bravo bises
Commentaire n°11 posté par lolie le 01/01/2006 à 14h33
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'en veux j'en veux!!! alors la ca donne vraiment envi!!
Commentaire n°12 posté par barbapapanougat le 01/01/2006 à 14h50
Ah, quand je pense que je n'ai jamais goûté les macarons! Je vais devoir m'y mettre! J'aime beaucoup la dernière photo, avec toutes les couleurs!
Commentaire n°13 posté par jojo le 01/01/2006 à 15h41
BRAVO !!

Je suis fascinée et épatée !
Je ne savais pas trop ou mettre mon commentaire mais ton site donne envie de :
1. le lire
2. y revenir (c'est déjà fait)
3. de cuisiner tes recettes
4. de faire un blog identique (ou presque)
et en +, il estr très beau.

Encore une fois bravo et à bientôt (car je vais revenir !)
Commentaire n°14 posté par lolotte le 01/01/2006 à 15h44
Bon ben ça y est tu es toi aussi devenue une pro du macaron, chapeau !
Commentaire n°15 posté par SpaceKate le 01/01/2006 à 18h17
ils sont très beaux, le spéculos ne me tente pas, mais c original, je vais essayer d'en faire au praliné
Commentaire n°16 posté par béré le 01/01/2006 à 18h29
mais il va falloir que vous ouvriez une boutique là....toutes les pros des macarons! sacrée concurrence à Ladurée MDR!!!!!
Commentaire n°17 posté par Audrey le 01/01/2006 à 18h55
Euh, tout le monde a déjà tout dit. Mais moi aussi, je craque pour tes macarons !
Commentaire n°18 posté par Karine le 01/01/2006 à 20h49
des macarons, jolie idée aux spéculoos
Commentaire n°19 posté par trinidad le 01/01/2006 à 21h33
ils sont superbes !! et aux spéculoos, ça doit être génial !
Commentaire n°20 posté par Marmitedecathy le 01/01/2006 à 23h33
miam! ils sont trop beaux! et le parfum spéculoos, j'y gouterais bien.... Pour les fournées ratées....érange autant que bizarre!
Commentaire n°21 posté par Auré le 01/01/2006 à 10h01
Ils sont superbes tes macarons et qu'est-ce qu'ils ont l'air appétissants !!!
J'en ai justement mangé hier soir à un diner, et ils étaient délicieux. Beaucoup moins sucré que ceux que je fais !!!
Régales toi bien.
Commentaire n°22 posté par catoche le 01/01/2006 à 11h22
Bon, il va bien falloir que j'y mette, à force de déguster avec les yeux !
Commentaire n°23 posté par Patricia le 01/01/2006 à 11h26
ils sont magnifiques!! je suis baba
Commentaire n°24 posté par omelette le 01/01/2006 à 16h49
Alors là, tu m'épates!!! Ils sont superbes!!!! On dirait des petits bijoux.... on ose à peine y toucher.... mais c'est sans compter sur nos estomacs!!!
Commentaire n°25 posté par Clairechen le 01/01/2006 à 10h35
ouah ils déchirent ! avec des speculoos, tu nous prends par les sentiments Manue !
Commentaire n°26 posté par Lilo le 01/01/2006 à 11h59
Bravo ils sont splendides !!! avec une superbe couleur !
je n'ai pas encore réalisé de macarons, mais j'y pense, très bonne idée les "spéculos"
A bientôt
Rose
Commentaire n°27 posté par Rose le 01/01/2006 à 13h05
Bravo, ils sont magnifiques. Il va vraiment falloir que je m'y mette. Je vais commander une poche à douille au père noel cete année. Bis'
Commentaire n°28 posté par soizicuisine le 01/01/2006 à 17h26
Vous etes toutes des chefs, ces macarons sont beaux!
Commentaire n°29 posté par Gracianne le 01/01/2006 à 12h58
Je pense que d'ici peu se sera à nouveau journée macarons pour moi car ta recette aux spéculos me tente bcp
Commentaire n°30 posté par popica le 01/01/2006 à 13h57
Salut, j'ai suivi ta recette pour la crème au beurre au speculos et j'ai suivi la recette du site puregourmandise pour les macarons. Super bon, vraiment. Par contre pour la couleur j'ai fait un mélange de colorant Vahiné pour obtenir un marron-brun (j'ai fais à l'oeil je ne serais pas capble de donner les dosages). Si t'aimes les macarons rose, essaye les speculos à la fraise tagada, ça plait (mais ne suis pas la recette du site de puregourmandise, remplace juste les speculos par des fraises tagada fondus dans une poele !)
Commentaire n°31 posté par Guillaume HARARI le 01/01/2006 à 22h55
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