750g

Je rentre chez moi, il est 20h20 et je suis en crise !!
Il me faut du CHOCOLAT ...

Pour une vingtaine de muffins:
(moi ai divisé par 2)
200 gr de chocolat à patisser
100 gr de beurre
20 cl de lait
1 oeuf
10 cl de crème liquide
250 gr de farine
5 CS de sucre
2 cc de maîzéna
1 cs de levure chimique
3 cs de cacao en poudre
1 pincée de sel
beurre et sucre

1.Préchauffer le four à 200°C
Râper le chocolat, faire fondre le beurre
avec 50 gr de chocolat et reserver.
2.Battre le lait, l'oeuf, la crème fraiche et le sucre au fouet.
Dans un saladier
mélanger énergiquement la farine, la fécule,
la levure chimique, le cacao et le sel.
3.Incorporer le tout à la préparation au lait.
Ajouter le chocolat fondu
et le reste des morceaux de chocolat
et mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.
Comme pour tous muffins, mélanger très peu,
ne pas chercher à homogéiniser le bin's.
4.Beurrer vos moules ou prendre des caissettes
et recouvrir le fond de sucre.
Verser la pâte et la tasser légérement.
5.Enfourner les muffins à mi-hauteur
pendant 20 minutes environ.
Laisser les refroidir dans leur moule
pendant 10 mn et renverser sur une grille.
Servir froid.

Je fût comblée....intensément........