Suivez-moi sur Twitter
Présentation
- : Je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!!
- Contact
- Partager ce blog
Rechercher
Catégories
- -INDEX-
- Apéro
- Accompagnements
- Bento
- Biscuits & Goûters
- Carrés & Bars
- Cupcakes & Gâteau 3D
- Cookies & sablés
- Décors
- Dessert
- Entrées
- Fromage
- Gelées & confitures
- Glace & sorbet
- Graines germées
- Jeux
- Kids
- KKVKVK
- light
- Macarons
- Noël
- Pains Viennoiseries, Pizza et Cie
- Plancha & Barbecue
- Parlotte & papottage
- Petites choses à boire
- Poissons & crustacés
- Potages & Veloutés
- Plats
- Terrines
- Trucs, astuces et papotages ...
- Viandes
- La popotte de Margaux en vidéo
- La popotte de Ninon en vidéo
- Aquarium
- Parlotte & papottage
- Parlotte & papottage
- Parlotte & papottage
Dernieres popottes :
- Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
- Macarons pop's pour la St Valentin
- Scones aux pépites de chocolat
- Jeu de piste TOP CHEF à Paris et un indice !
- Apple Streusel Cake
- Pecan Pie
- Pizza Stromboli
- Pilons de poulet frit et potatoes à l'actifry
- Cake facile à la vanille et aux pépites de chocolat
- Butterscotch Marshmallow Bars / Barres sablées au caramel, chamallow et noix
Derniers papotages :
-
06/02/2012 11:16:03Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
06/02/2012 10:11:42Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
06/02/2012 09:50:11Gâteau à la vanille et ses tourbillons de mascarpone aux pépites de chocolat
-
06/02/2012 09:08:53Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
06/02/2012 08:59:46Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
06/02/2012 08:44:15Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
06/02/2012 08:21:37Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
06/02/2012 08:18:04Des pommes au four à la vanille pour le 2éme défi 2012 de Chef Damien
-
05/02/2012 18:23:11Macarons pop's pour la St Valentin
-
05/02/2012 18:13:24Macarons pop's pour la St Valentin
Adresses
Syndication
Partenaires
Pffffffff j'aime trop ça,
ils sont simplement délicieux,
fondants,
moelleux,
craquants,
et je ne sais même pas comment il est possible
d'être tout cela à la fois !!!
Je suis en train de droguer mes copines au Macaron,
tous les mardi soir on participe toutes les trois à un atelier créatif
et j'apporte donc mes macarons.
La semaine dernière j'ai apporté les macarons au chocolat
fourrés marmelade d'orange amères,
base de recette de Florence Edelmann.
Hier j'ai donc amené les macarons à la fleur de sel
avec la recette d'un ancien kiki, chez Minouchka.
Je suis en train de les rendre "addict" ...
Pour les macarons :
4 blancs d'oeufs
30g de sucre en poudre
250g de sucre glace
140g de poudre d'amande
1 cc d'extrait de vanille
Quelques pincées de graines de pavot
Préparer les macarons : dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Verser le sucre glace, la poudre d'amande et l'extrait de vanille sur les blancs d'oeufs en neige. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit souple et brillant.
Remplir une poche à douille de pâte à macaron. Sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four, former des boules de 5 à 6 cm de diamètre. Tapoter légèrement la plaque du four. déposer les gtraines de pavot. Cuire au four à 150°C (th.5) pendant 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Pour le caramel à la fleur de sel,
j'ai pris la recette de Mr Pierre Hermé du Larousse des desserts
que j'ai légérement modifié (merci Lilo).
7 cl de crème liquide
125 gr de sucre
25 gr de beurre
3 pincée de fleur de sel
Dans une casserole, chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition et reserver.
Dans une poêle, chauffer le sucre à sec en le versant par petites quantités jusqu'à ce que le caramel soit bien doré.
Stopper aussitôt la cuisson en ajoutant le beurre puis ensuite la crème et enfin la fleur de sel.
Faire complétement refroidir avant l'emploi.
Disposer une cuillére à café de caramel entre deux coques et laisser au frais jusqu'au lendemain.
Le caramel a l'air super!! je note!
:-))
Vanille/caramel/fleur de sel!!!waouh sa doit être dément!!
Contrairement à la plupart, je ne suis pas une grande fan des macarons. Les photos sont toujours super jolies, mais très franchement ça ne me dit rien... Peut être parceque j'en ai jamais goûter (enfin si, mais des tous petits servis avec le café, sans goût extra).
Mais là, je dois avouer que ta recette me tente assez... J'aime le caramel/fleur de sel... donc, je vais y réfléchir, et je pense m'y mettre un de ces 4 :o)
Merci pour cette recette !!
je serai bien venu avec vous mais ça ne fera pas le même effet !
Et les macarons ne m'en parle pas !!!
C 1 vrai paradis !!!
Le caramel, c'est très bon mais ton évocation des macarons chocolat-marmelade d'oranges (j'en ai fait 30 pots cet hiver!), ça me met l'eau à la bouche!
Je suis l'heureuse gourmande addict de chaque mardi soir et venais à tout hazard chipper la recette de maccarons caramel fleur de sel.
Un pur délice c'est simple j'en ai parlé à tout le monde depuis que je me suis levée mercredi matin, t'as pas eu tes oreilles qui ont sifflées????
donc ce week end je m'y mets, d'ailleurs si vous ne faites rien dimanche venez les gouter.......!!!!!!!!!
Je suis trop dégoutée, mais mardi je ne pourrai pas venir, alors je donnerai à véro une petite boite plastique, au cas où.
je dois filer, remonter mon étagère des toilettes!
bien le bonjour à mo banquier,
bye et bisous,
amélie
qui me semble divine !!! bravo
A MOURIR
a demain christelle
Je suis motivée ( mais pas trés douée), c'est partiiiiiii pour les macarons ! ! ^^
il est 11h du mat'...et je n'ai qu'1h30 pour tout boucler -__- motivée!!
avant tout merci pour toutes ces recettes vraiment superbes ! Sinon moi j'ai tenté les macarons mais... j'ai tout raté. Au bout de 15 min de cuisson les macarons étaient encore cru et à la fin ca a donné une espèce de meringue à l'amande... Alors pourquoi ? J'ai pas réussi à sevoir où j'ai raté...