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Mercredi 12 septembre 2007 3 12 /09 /Sep /2007 21:22

Soupe à l'ail fumé d'Arleux

recettes_007

Je ne vous ferai pas l'éloge de l'ail d'Arleux,
Claire Emma s'en charge très bien chez Marmiton, juste ici.
Néanmoins je peux vous dire que l'odeur suave qui se dégage de cet ail
me met en transe, j'adore ça !!!!

Pour une soupe délicate et parfumée pour 4 personnes
voici les ingrédients utilisés :

350g de pommes de terres
125g de carottes râpées
100g d'ail d' Arleux épluché (blanc ou fumé) ce qui fait à peu près 2 petites têtes.

Plongez carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante. Quand la soupe est cuite passez au mixeur, salez, poivrez. A déguster nature ou selon les goûts avec beurre ou gruyère râpé.

recettes_008

recettes_011

J'ai trouvé la recette juste là.

Ecrire un petit mot - Publié dans : Potages & Veloutés - Voir les 11 commentaires
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Commentaires

J'aimerais bien sentir les fragrances de cette soupe et d'une tête fumée, car pour le connaître de nom, je ne l'ai ni humé ni goûté à ce jour...
Commentaire n°1 posté par Tiuscha le 01/01/2007 à 22h57
incontournable cet ail fumé ... vous me tentez les filles !
Commentaire n°2 posté par marion le 01/01/2007 à 00h05
je ne connais pas mais quelle belle présentation!
Commentaire n°3 posté par perline67 le 01/01/2007 à 07h51
Cette soupe doit être bien bonne. J'adore l'ail et c'est très bon pour la santé. J'aime ton plat de présentation.
Commentaire n°4 posté par Marie Flo le 01/01/2007 à 07h54
hummm... à tester absolument ! J'aime beaucoup le côté bucolique de tes photos !
Commentaire n°5 posté par Audinette le 01/01/2007 à 09h02
Pffff j'en entends parlé partout de cet ail, mais je n'y ai malheureusement jamais goûté! Et puis, c'est sûr je n'en trouve pas ici!!! Je vais me contenter de tes photos qui me mettent en appétit!!!
Commentaire n°6 posté par Clairechen le 01/01/2007 à 09h48
Quel misère ! j'ai oublié de dire à mon mari de me ramener de cet ail fumé , lorqu'il est monté chez sa maman : à Cambrai , c'est près d'Arleux ! nous y allions à la foire autrefois ! l'ail d'Arleux est une merveille .
Commentaire n°7 posté par irisa le 01/01/2007 à 15h00
Je vais en faire, j'ai eu une tresse d'ail fumé d'Arleux par le parrain de Xav
Commentaire n°8 posté par Béré le 01/01/2007 à 03h16
bonjour,je suis une déracinée du nord qui habite la bourgogneet pour faire de la soupe à l'ail ici c'est galère pour sentir le gout il faut pas moins d'un bol de gousses...Ah l'ail fumé d'Arleux... je suis née près de Douai à 5km d'Arleux c'est dire... bonne journée quand même. Marie.
Commentaire n°9 posté par Marie le 01/01/2007 à 15h46
bonjour, je cherchais une recette de soupe à l'ail et j'ai essayé la votre. Cette soupe est un vrai délice tout le monde c'est régalé je vous remerce pour celle-ci.
Commentaire n°10 posté par caron le 24/09/2009 à 17h22
Bonjour, nous sommes producteurs d'ail et venons d'ouvrir une boutique en ligne sur laquelle vous pourrez commander cet ail, ainsi que d'autres spécialités du Nord-pas-de-calais.

Notre méthode de Paiement est sécurisée et nous expédions sous 48 heures.
Des Recettes sont également disponibles sur le site.

Bonne dégustation et à bientôt sur http://aildore.com

Isabelle
Commentaire n°11 posté par L'AIL DORE le 20/09/2010 à 21h12
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