Petites fleurs choco-marrons
Avec le reste de mes biscuits cuillères,
je fais une sorte de charlotte qui n'en est pas une...
Vous me suivez ?
OK, on se lance:
Il faut tout d'abord mettre du papier sulfurisé au fond de 4 ramequins:
J'ai vu ça je ne sais plus chez qui, alors je reproduis.
Je n'ai pas trouvé cela très utile lors du démoulage, étant donné
que l'espèce de crème-ganache ne touche pas les ramequins,
donc ça ne colle pas !!!
Rapons 125 gr de chocolat noir,
versons dessus 12.5 cl de crème fraiche portée à ébullition.
Mélangeons doucement afin de faire fondre le tout.
Ajoutons 200 gr de crème de marron et mélangeons encore...
Tapissons les ramequins avec les biscuits du KKVKVC.
Effritons quelques biscuits pour mettre au fond.
Versons la crème chocolat-marron dessus et
laissons reposer 3 h au frais !!!
Je dirais donc que la prochaine fois je mettrais moins de chocolat,
pour sentir encore un peu plus le goût du marron...