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Et hop, je remonte cette recette du fin fond de mon blog, du 22 juin 2006 exactement ! Réalisée régulièrement chez moi, c'est mon gâteau aux pommes préféré, une texture mouillée et toute douce ... je voulais donc vous la re-proposer ;o) 

Là je n'avais plus de sirop d'érable, je l'ai donc remplacé par du sirop d'agave mais le goût n'y est pas vraiment, demain je file me chercher du sirop d'érable car c'est vraiment ce qui magnifie ces slices !

Et voilà, encore une recette chipée à Céline !
Et si vous saviez à quel point je ne le regrette pas !
Bref, le lait ribot c'est bien mais il faut quand même l'utiliser
car voyez-vous il y a une date limite.
Je sais, je ne vous apprends rien.
Hormis le fait que lorsqu'il faut y aller il faut y aller ...
Date limite; aujourd'hui !
J'ai donc fait des pancakes pour mes filles,
puis je me dit allez Manue, essaye le "Buttermilk Slices de Aine",
c'est rapide, Céline le trouve délicieux
alors un peu de courage et attaque l'affaire !
Je posséde une force d'autopersuasion absolument terrifiante ...

Je vous met la recette telle que je l'ai réalisé
mais elle est modifiable à souhait !!!

Ingrédients:
150g de beurre doux
1 cup de sucre,  200 gr je pense !
(Méli, au secours !!!)
2 oeufs battus
250g de farine + 1 cc de levure chimique
200 ml de buttermilk (babeurre ou lait fermenté ou lait ribot)
1 cuil a the de vanille liquide

Garniture :
2 pommes a dessert
100g de pépites de chocolat
Amandes effilées

Préchauffer le four a 200 degrés et déposer du papier sulfurisé
au fond d'un moule carré ou rectangulaire (genre moule à brownie).
Battre le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter les oeufs en battant bien.
Ajouter la farine, la vanille et le buttermilk.
Verser une couche de pâte dans le moule,
puis disposer les pommes émincees en quartiers fins
et quelques pépites choco.
Verser le reste de pâte,
puis disposer les pépites de choco et les amandes effilées.
Cuire 35 - 40mn.
Servir tiède ou froid, noyé sous du sirop d'érable, un délice, miam .....