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Mardi 18 septembre 2007 2 18 /09 /Sep /2007 13:08

Poulet aux noix de cajou

005

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet
1 verre de sauce soja
1 CS de vinaigre balsamique
10 cl de lait de coco
huile pour le wok
farine
noix de cajou
sel et poivre

Détaillez le poulet en lanières, les déposer dans un saladier
et arrosez avec la sauce soja et le vinaigre. Laissez macérer 1 heure.
Otez le poulet de la marinade (la réserver)
et le placer dans un récipient hermétique contenant de la farine
Secouez gaillardement jusqu'à ce que les blancs de poulet soient bien enrobés de farine.
Mettez l'huile à chauffer dans le wok et jetez-y le poulet.
La cuisson se fait à feu vif,
lorsque le poulet est doré ajoutez la marinade
(si vous en manquez, ajoutez de la sauce soja)
et les noix de cajou grossièrement concassées,
poursuivez la cuisson tout doucement.
Ajoutez le lait de coco et remuez bien.
Servez avec un riz basmati.

Le poulet est goûtu, super tendre avec une saveur cajouesque complétement délicieuse ...

Ecrire un petit mot - Publié dans : Plats - Voir les 27 commentaires
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Commentaires

Hum ça a l'air super bon et tout simple à réaliser... A faire pour régaler toute la famille.
Bonne journée.
Commentaire n°1 posté par ManueB le 01/01/2007 à 13h19
Je vais essayer le coup de la farine! Je suis cajoumaniac, ta recette est pour moi!
Commentaire n°2 posté par auré le 01/01/2007 à 13h36
saveur cajouesque ... il n'en fallait pas plus pour me donner envie :)
merci Manue !
Commentaire n°3 posté par marion le 01/01/2007 à 13h41
Les noix de cajou avec du poulet c'est un régal
Commentaire n°4 posté par lili le 01/01/2007 à 13h50
Rien que de voir cette assiette j'ai faim et pourtant je viens de sortir de table...
Commentaire n°5 posté par Emy... le 01/01/2007 à 13h54
Hummmmmm je m'en lèche les babines et pourtant je sors de table et en plus j'ai tout ce qu'il faut!
Commentaire n°6 posté par Laëti le 01/01/2007 à 14h03
Il faut que j'essaie AB-SO-LU-MENT !
Commentaire n°7 posté par Loreal le 01/01/2007 à 14h07
rapide, caramélisé et cajouesque, il ne m'en faut pas plus!
Commentaire n°8 posté par mimosa le 01/01/2007 à 14h14
la photo est plus qu'appétissante et j'ai un si beau wok !
Commentaire n°9 posté par irisa le 01/01/2007 à 14h18
Si j'arrive à sauver quelques noix de cajou du pot, avant que mes petites mains ne se soient totalement jetées dessus (c'est ça quand on adore quelque chose!), je me tenterai bien ton petit poulet... ça m'a l'air parfait!
Commentaire n°10 posté par sunny le 01/01/2007 à 14h23
j'adore quand les noix de cajou (et les cahuètes !)s'invitent ailleurs qu'à l'apéro !
Commentaire n°11 posté par Audinette le 01/01/2007 à 14h25
Tiens justement, ça faisait longtemps que je n'avais pas sorti mon wok du placard...!
Commentaire n°12 posté par Clémentine le 01/01/2007 à 14h47
Mmmm! Il a l'air tout caramélisé comme j'aime ce poulet!
Commentaire n°13 posté par guili_guili le 01/01/2007 à 14h51
Cette recette me donne faim! Un plat délicieux!

Bises,

Rosa
Commentaire n°14 posté par Rosa le 01/01/2007 à 15h02
Oh ce qu'il est tentant ce doré.
Moi qui vient de me réveiller après ma nuit de boulot, j'en prendrai volontiers!
Commentaire n°15 posté par samania le 01/01/2007 à 15h04
Exactement le genre de recette qui me plait. Vite faite et surement super bonne !
Je vais acheter des noix de cajou !
Commentaire n°16 posté par Titinette le 01/01/2007 à 15h53
Ce poulet me fait terriblement envie!
Commentaire n°17 posté par Lauriana le 01/01/2007 à 16h57
Alors ça c'est le genre de recette qui me plaît énormément ! Et chéwi étant un grand fan des noix de cajou, c'est à tenter, assurément !!!
Commentaire n°18 posté par claire le 01/01/2007 à 17h08
je mets ta recette de coté, je la trouve délicieuse...!!
Commentaire n°19 posté par La Cabane d'Ln le 01/01/2007 à 17h55
je craque ... c'est mon prochain poulet ;-)
Commentaire n°20 posté par nat le 01/01/2007 à 18h26
Mmmmmmmmm recette que je retiens ;)!
Commentaire n°21 posté par sarita le 01/01/2007 à 21h04
Je suis toujours preneur d'une bonne recette avec du poulet. En ce moment je suis très "poulet qui tue" de Véro de cuisine Métisse, mais avec des noix de cajoux, cela me tente beaucoup.
Commentaire n°22 posté par Papilles le 01/01/2007 à 22h36
Wahou, quelle photo géniale de gourmandise. J'adopte pour la prochaine fois.
Chrys
Commentaire n°23 posté par Chrystel le 01/01/2007 à 22h48
C'est tellement appétissant : doré comme il faut ! J'en goûterai bien un peu !
Commentaire n°24 posté par Mélissa le 01/01/2007 à 08h25
j'en ai fait un et j'ai adoré, tu me le rappelles ! Bises
Commentaire n°25 posté par PHILO le 01/01/2007 à 11h03
on va la refaire pour ce midi, tellement c'est une tuerie cette recette !!
merci merci de l'avoir partagée !
Commentaire n°26 posté par Flo le 01/01/2007 à 12h02
Bonjour.

Étant étudiante je ne dispose pas de beaucoup d'ustensiles, j'ai qu'une pauvre casserole et une poêle... Je voudrais savoir s'il y a possibilité de faire cette recette avec autre chose qu'un Wok, parce que quand je lis la recette et que je vois la photo j'ai l'eau à la bouche et le ventre qui gargouille... Et j'aimerais vraiment essayer cette recette car mon copain & moi sommes des pouletphiles :)

Merci d'avance pour ta réponse.
& au risque de faire la lèche, depuis que je suis à mon stage il n'y a pas eu une seule journée où je n'ai pas regardé ton blog, page par page, ça me donne faim et ça me donne tellement envie de cuisiner. Bref :)

Bonne journée !!!
Commentaire n°27 posté par MargauxV le 28/04/2010 à 11h17
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