Ce qui est bien lorsque l'on essaye de créer un truc
c'est qu'on lui donne le nom que l'on veut !
"Et un p'tit clafouti de poisson s'il vous plaît ..."
Pour 5 petits clafoutis :
500 gr d'églefin
500 gr d'épinards (ici surgelé en branche de chez Picard)
1 oignon
2 gousses d'ail
4 oeufs
50 cl de lait
125 gr de farine tamisée
50 gr de beurre fondu
sel et poivre du moulin
Mettre dans une casserole d'eau
l'oignon épluché et coupé en quatre,
les gousses d'ail et du sel.
Porter à ébullition et y cuire l'églefin
pendant 10 à 15 minutes.
Oter du feu, égoutter et effeuiller.
Ne pas oublier d'ôter les méchantes arêtes.
Poivrer.
Cuire les épinards comme indiqués sur le sachet,
le but du jeu étant d'avoir des épinards cuit
donc vous faîtes comme vous voulez.
Egoutter, saler.
Dans vos cassolettes placer l'églefin
puis recouvrir avec les épinards.
Préparer l'appareil à clafouti :
Délayer la farine dans le lait,
y ajouter les oeufs battus
puis le beurre.
Saler et poivrer (je fais ça à chaque étape, légérement).
Verser sur le poisson épinardé.
(Oups, à ce moment là j'ai re-poivrer, suis dingue moi !!!)
Cuire à 200°C jusqu'à coloration.
Et bien mesdames, mesdemoiselles et nos quelques messieurs,
c'était super bon. Oui je sais c'est pas la recette du siècle
mais il faut commencer petit pour réussir
à inventer des trucs complétement géniaux
comme j'ai vu lors du KiKiCheese.
(D'ailleurs, n'oubliez pas d'aller voter !!!
meuh non pas pour moi, quoique...;o))).
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