J'adore les cakes au citron, je suis une cinglée du cake au citron ... voilà, c'est dit !
Ici j'ai suivi la recette de Sheila Lukins, et il y a des graines de pavot. Bon, je vous avoue que cela n'apporte absolument rien au schmilblik hormis du "croustillant" et des petites graines dans les dents, voilà tout ... !
Ce cake est hyper simple, pas de glaçage, très tendre avec la crème fraîche mais moins fondant que mon préféré, CLIC.
220 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique et 1/2 cc de sel
90 g de beurre mou
200 g de sucre
2 oeufs
110 g de crème fraîche
40 g de graines de pavot
2 CS de jus de citron
Le zeste d'un citron
Préchauffer le four à 170°C.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé ou le graisser et le fariner.
Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout Incorporer la crème fraîche, les graines de pavot, le zeste et le jus de citron, mélanger bien.
Ajouter rapidement les ingrédients secs à la préparation liquide Déposer la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 mn jusqu'à ce qu'une pointe de couteau en ressorte séche.
Laisser refroidir 10 mn dans le moule puis démouler et déguster !
De mon côté je pars demain après-midi sur Paris pour un atelier samedi autour de la pomme de terre et j'en profite pour voir les copines, j'ai hâte ... youhouuuuuuuuu :o))
Je vous raconte ça très vite !
ou pas
ahahahah
ça dépendra ...
si c'est racontable
...
:o)
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