Soirée théâtre à l'école ce soir, il est demandé de réaliser un petit gâteau si on veut ... et moi je veux bien, je suis toujours partante pour ce genre de chose ;o)

Sur un blog US j'avais croisé il y a quelques temps des cupcakes déguisés en pommes, moi j'avais encore de la cerise confite à utiliser alors je me dirige vers une recette déjà testée et approuvée, les cherry cupcakes et je les déguise en fraises parce que c'est plus facile !

Pour le sucre coloré, j'ai mis de la poudre colorante rouge et j'ai mouillé le sucre, je l'ai étalé dans une tôle de patisserie et fait sécher au four puis j'ai passé le tout au blender. Une fois tamisé, les gros morceaux enlevés il était impec pour la déco !

La tige est un bretzel apéro, et pour les feuilles j'ai utilisé de la pâte à sucre mais vous pouvez prendre aussi de la pâte d'amandes.

Vous pouvez cliquer sur les images pour agrandir !

Je vous met donc le tuto :

Pommes, fraises, tomates ... ça sent le printemps non ?

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J'ai besoin d'un petit coup de pouce, si vous aviez aimé le layer cake d'Alice aux pays des merveilles que j'avais réalisé l'année dernière pour les 10 ans des filles, vous pouvez voter pour lui et me faire gagner un Thermomix !

Un THER-MO-MIX, ce n'est pas rien et ça me ferait trop plaisir !

Le mode opératoire c'est d'être inscrit sur Facebook, de se rendre sur la page de Bubblemag, d'en devenir fan pour pourvoir cliquer sous mon layer cake et surtout d'y mettre un commentaire (ce sont les commentaires sous les photos qui comptent comme 1 point).

Je compte sur vous, à vous de jouer pour moi ;o)

Le lien + ou - direct c'est celui-ci, CLIC !!

Et merci à vous ... j'ai des concurrentes trèèèèèèès motivées ;o)

Ceux qui me suivent depuis un moment savent que j'ai 2 filles de 11 ans, des jumelles !

De vraies jumelles, mais niveau caractère et goût, il y a du boulot ... Peut-être le font-elles exprès pour permettre de bien les différencier, je ne sais pas mais parfois c'est vraiment saoulant ! J'ai cultivé la différence, elles étaient très rarement habillées avec la même robe, depuis le CE2 elles sont dans des classes différentes ... l'une adore la vanille et pas le chocolat (!!!), l'autre adore le chocolat et pas la vanille (!!!), vous y croyez vous ? Moi j'ai du mal mais bon ...

Tout cela pour vous dire que lors de ma balade Lilloise j'avais remarqué dans pas mal de boulangeries/pâtisseries des ENORMES muffins débordant de leurs caissettes avec une générosité qui m'a fait vraiment envie. Donc dimanche je lance à la cantonnade que je vais faire des muffins vanille aux pépites de chocolat (j'ai toujours mon stock). My God, s'en suit une discussion pour savoir si c'est pas mieux tout chocolat et pépites en plus mais non, parce que Ninon elle aime pas le chocolat ouimaisboncetaitdessablésvanillésladernièrefoisalorstupeuxbienm'enfaireauchocolatparcequetuenfaisjamaispourmoiettoujourspourNinon ...... Je vous passe les détails, j'ai presque failli laisser tomber tellement elles m'avaient gonflé (oui, je dis gonflé parce qu'ennuyé n'est pas assez fort !) avec leurs histoires de vanille et de chocolat (ça a bien duré 10 min, ensuite j'ai perdu mon sang froid) ! La prochaine fois je ne dis rien, je ne préviens pas et surtout je ne leur laisse pas le choix du parfum !

Pour finir je tombe sur la recette de Dan Lepard chez Sandra et son Pétrin.

Ce qui m'a séduit tout d'abord c'est que ces muffins se réalisent dans 1 casserole, le pied ... et deuxièmement la texture avait vraiment l'air top, humide et douce ! Un muffin c'est un peu genre un cupcake sans topping je trouve ...

J'ai utilisé les caissettes provennant de chez Ikéa, en les installant dans le moule ini-muffins de chez Demarle c'est impec, avec la quantité de pâte j'ai réalisé pile-poil 20 muffins !

50 g de maïzena

3 CS de cacao non sucré

100 g sucre roux

225 g d'eau

la pulpe d'une demi gousse de vanille

75 g de beurre en dès

125 g de chocolat noir haché
75 g d'huile neutre

2 oeufs

100 g sucre blanc

125 g de farine T55 ou T65

2 cc de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C (moi 170).

Dans une grande casserole à fond épais, déposer l'eau, le sucre roux, la maïzena, la pulpe de la vanille et le cacao. Porter à ébullition en fouettant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe et soit bien lisse.

Hors du feu verser le chocolat haché et le beurre, fouetter jusqu'à ce tout soit bien fondu et que la préparation soit homogène.

Ajouter l'huile et 1 oeuf, fouetter.

Incoroporer le sucre blanc et le dernier oeuf, fouetter.

Tamiser la farine avec la levure chimique dans un grand bol puis l'incorporer au chocolat, fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse et brillante.

Répartir dans les caissettes et enfourner pour 20 à 25 mn (20 pour moi).

Bon, pour la photo ça a été très compliqué, des enfants ultra voraces étant arrivés entre temps ... ils se sont jetés dessus, et les ont englouti encore chaud !!!