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  • Je ne sais par où commencer ????? (01/02/2007 publié dans : Parlotte & papottage )
  • Flammekueche aux pommes (28/01/2007 publié dans : Dessert )
    Variante de la très célébre flammekueche salée, voici la flammekueche sucrée !!! Elle réchauffe les palais les plus délicats ... Pour la pâte de base, j'ai utilisé celle-ci :Dans l'ordre et dans ...
  • Les pliés au chocolat, encore meilleurs que ceux de ma boulangère !!! (25/01/2007 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    C'est la viennoiserie préférée de ma fille Margaux,elle adore ça !!!Je me suis donc mis en tête de réaliser ces choses.Une pâte levée feuilletée, de la crème patissière, 100 gr de pépites choco et ...
  • Pâte levée feuilletée (25/01/2007 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    J'avais déjà testé la pâte levée feuilletée pour mes petits pains au chocolat ... Ici je choisis une autre recette et décide de réaliser la détrempe a l'aide de mon robot à la place de la map. ...
  • Petits moelleux aux champignons (23/01/2007 publié dans : Entrées )
    J'avoue ne pas être très présente sur la blogosphère culinaire en ce moment,entre les ateliers à préparer, les recettes à tester, les miennes à accomoder,Margaux qui a décidé depuis 2 jours de ne ...
  • Gâteau de poisson (18/01/2007 publié dans : Poissons & crustacés )
    Je pense que ce gâteau va devenir un must chez moi !Franchement délicieux, léger et fondant, réalisé en un tour demain, bref tout pour plaire ...Il a fait l'unanimité ! 600 gr de filet de poisson ...
  • Mon top 10 ! (15/01/2007 )
    C'est la douce Aurélie qui me propose donc d'établir mon top 10 de l'année ...Une rétrospective sympa,qui va me permettre tout comme vous de ne me rappeler que le meilleur !Le plaisir de régaler ...
  • L'extraordinaire galette (14/01/2007 publié dans : Dessert )
    Pâte feuilletée-stop-de Mr Hermé-stop-Audrey vous l'explique-stop-ici-stop-garniture de Lolie-stop-ici.
  • Nougatti Maison (11/01/2007 publié dans : Biscuits & Goûters )
    Lilo (dur dur d'aller sur ton site) Lilo, sors de mon corps !!!(vous savez la reine des pim's maison, des tartelettes cremosso et j'en passe ...)Tout à commencer lorsque je me suis dit que ...
  • Fondant aux pommes (08/01/2007 publié dans : Dessert )
    4 pommes (au choix : Jonagold ou Granny Smith)4 œufs200 gr de sucre50 gr de beurre fondu75 gr de lait (7.5cl)2 cc de levure chimique 150 gr de farine60 gr de poudre d’amandes Préchauffer le four à ...
  • Muffins aux pépites de chocolat (07/01/2007 publié dans : Cupcakes & Gâteau 3D )
    12.5 cl de lait3 sachets de sucre vanillé250 gr de farine150 gr de chocolat à patisser haché80 gr de pépites de chocolat2 cc de levure chimique120 gr de sucre1 oeuf50 gr de beurre Faire fondre le ...
  • Pour le KKVKVK n°16 voici le "Pain de la douzième nuit" légérement ch'nordisé !!! (04/01/2007 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    C'est Sandra qui a remporté l'édition number 15 de Doriannn !Elle nous a réalisé des pavlovas à tomber ! Pis je suis contente car je l'avais mise en n°1 moi aussi, c'est ça le flair !Bref Sandra ...
  • Galette des rois à la frangipane (03/01/2007 publié dans : Dessert )
    C'est l'époque qui veut ça, les galettes vont se mettre à éclore sur tout les blogs pour notre plus grande joie ... A la frangipane, aux pommes, au chocolat peut-être, je suis sûre qu'il y en aura ...
  • La croziflette (02/01/2007 publié dans : Plats )
    Et vous voulez que je vous dise le comble du comble ????C'est qu'après ces 2 semainesde bouffe gastronomique et astronomique disons-le,je suis en manque de pâtes !!!Moi mon challenge de cette ...
  • Devinez ??? (31/12/2006 )
  • Le 3 chocolats (26/12/2006 publié dans : Dessert )
    Ce fût l' un de nos desserts de Noël,un régal, un délice, une douceur et une légéreté incomparable,bref, the top !N'hésitez pas à vous lancer pour la nouvelle année, c'est super simple à condition ...
  • Rochers au chocolat au lait et aux amandes (23/12/2006 publié dans : Biscuits & Goûters )
    250 gr de chocolat lait 30 g de beurre 40 gr de noisettes concassées 80 gr d'amandes concassées 2 jaunes d'oeufs 50 gr de crème fraîche Hâcher le chocolat au lait et le faire fondre avec le beurre ...
  • La pecan pie de Méli : "a se taper le ___ par terre" (21/12/2006 publié dans : Dessert )
    C'est pas moi qui le dit c'est François !Enfin il ne dit pas ça de la mienne parce que dans la mienne il n'y a pas de cannelle, il dit ça de celle de Méli.Alors il a juste dit : "t'as pas mis de ...
  • Pavlova et chocolat pour le KKVKVK n°15 ! (19/12/2006 publié dans : Dessert )
    Et c'est notre Doriannn préféré qui remporte à nouveau un KK.Et qu'est ce qui pense Doriannn pour son prochain KK ??Il pense, PAVLOVA !Tout ce que j'aime là-dedans, sauf qu'en ce moment je n'ai ...
  • Bûche chocolat & chantilly toute simple mais efficace (17/12/2006 publié dans : Dessert )
    J'ai eu une demande insistante et expressde mon beau-père pour lui amener un dessert ! Tout juste si il ne m'a pas fait de chantage du style :"on prend les filles si vous ramenez le dessert demain ...
  • Gâteau fondant aux marrons (15/12/2006 publié dans : Dessert )
    Dans le dernier "ELLE à table" une recette qui me permet de liquider une boîte de crème de marrons entamée. * Préchauffer le four à 180°C. * Faire fondre 125 gr de beurre. * Séparer les blancs des ...
  • Les traditions de Noël de France et de Navarre (14/12/2006 publié dans : Noël )
    Les fêtes approchant, j'ai ressorti mon petit livre:"Guide et astuces pour réussir Noël" de Marguerite Russo. Je ne résiste pas à vous faire partager ces traditions des 4 coins de France."Dans les ...
  • Noël en Vendée (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "A la nuit tombée, dans les familles bourgeoises, on ramenait une grosse bûche à laquelle était attachée la corde du puits. Les gens de maison se répartissaient en deux groupes dont chacun ...
  • Noël en Provence (14/12/2006 publié dans : Noël )
    " Se marier en Avent - aura grand mécontent (menton)Arlette Dauphin nous dit:" A Bourg-les Sadelles, comme dans toute la Provence, il est d'usage depuis un temps immémorial, de manger une dinde ...
  • Noël en Bretagne (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Autrefois en Bretagne, à Dol précisement, était joué un mystére appelé "Vie d'Hérode."Quatre hommes et un enfant d'une dizaine d'années se distribuaient les rôles, Hérode, deux de ses gardes, un ...
  • Noël en Lorraine (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Autrefois en Lorraine, le 24 décembre était jour de grand nettoyage tant pour l'habitation que pour l'écurie ou encore l'étable. Le bétail n'était pas négligé, la litière était changée et plus ...
  • Noël dans le Languedoc (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Dans l'Ariège, la veille de Noël, les enfants parcouraient les rues en frappant de portes et porte et en s'écriant :"Relheu, relheu - Se i a quicom de bon que sorte l'heu (si vous avez quelque ...
  • Noël en Corse (14/12/2006 publié dans : Noël )
    A Noël, Natale, l'appel du Rocchiu (un cri corse) réunissait les enfants et les hommes pour aller chercher du bois. Branches, racines et arbres étaient ensuite rassemblés sur la place de l'église ...
  • Noël en Bourgogne (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "La veille de Noël, les enfants de Bourgogne comme de bien des régions de France, allaient de maison en maison en chantant des chansons évoquant les rois mages, ils obtenaient des dons en argent ...
  • Noël en Alsace (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "A la fin du Moyen Age, il existait des tournées de quêtes à caractère comminatoire (païennes) qui furent perçues d'un mauvais oeil par l'église. Seule la tournée des écoliers se poursuivit ...
  • Noël dans le pays de Caux (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Le repas se résume à une fricassée d'oiseaux noirs accompagnés d'une boisson chaude appelée le "flippe", elle se compose d'un mélange de cidre-doux, d'eau de vie et de sucre réduit au feu."
  • Noël dans le Gévaudan (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Dans le Gévaudan, le menu comportait d'éternité des oreilles de porc et des saucisses, du fromage et du riz au lait, accompagnés de vins du Vivarais."
  • Noël dans l'Armagnac (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "On ne perdait pas son temps durant la messe de minuit. En effet, la daube, constituée de morceaux de boeuf cuits dans une sauce au vin rouge et aux condiments mijotait pendant que le curé ...
  • Noël dans les Hautes-Alpes (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Dans les Hautes-Alpes, le repas de Noël était l'occasion de manger les sazanes ou creusets, c'est-à-dire des soupes aus pâtés. Le chef de famille portait traditionnellement un toast à tous les ...
  • Noël en Auvergne (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "Avant de commencer le repas maigre du 24, le père de famille allumait une bougie, se signait puis en soufflait la flamme avant de passer la bougie au fils ainé qui agissait de même en la passant ...
  • Noël en Anjou (14/12/2006 publié dans : Noël )
    "En Anjou, on tuait le porc qui, bien longtemps à l'avance, avait été destiné à ctte fin royale. Vers la tombée de la nuit, les morceaux de l'animal étaient cuits dans une chaudière placée sur le ...
  • Noël dans le Loiret (14/12/2006 publié dans : Noël )
    " Du côté d'Orléans, la vedette allait autrefois au porc, sans négliger le moindre morceau, cuisiné sous toutes ses formes et à toutes les sauces. On trouvait sur la table de Noël, du boudin, des ...
  • Carrés caramélisés (13/12/2006 publié dans : Carrés & Bars )
    Une petite douceur à l'heure du café, du thé ...Délicat et croustillant bref très agréable ! 175 gr de beurre fondu (3/4 cup)200 gr de flocons d'avoine (1 cup)100 gr de sucre roux (1/2 cup)100 ml ...
  • Pains tout doux ... (11/12/2006 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    et 1er essai de ma plaque "silpain".Ces pains sont tout doux, moelleux, super agréable !Normal, la pâte ne contient pas d'eau, je n'ai mis que du beurre, un oeuf et du lait.450 gr de farine T552 ...
  • Un royal royal ! (10/12/2006 publié dans : Dessert )
    Ma soeur Stéphanie m'a demandé un royal, Joyeux anniversaire ! La recette est celle de Cindy, juste ici. Et puis aussi juste pour m'excuser, le blog n'est pas très fourni en ce moment et je n'ai ...
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