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Mardi 1 septembre 2009
2
01
/09
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/2009
00:00
Et voui, 4 ans déjà que la popotte de Manue est là !
"La popotte de Manue", j'ai pondu ça en 3 secondes et demi et 4 ans après, c'est toujours en place ! J'avais un 1er blog à l'époque "le blog de Manue" et le nom pour le blog de popotte a été logique ...
La différence entre il y a 4 ans et maintenant ... je ne passe plus mes soirées à cuisiner, le blog vieilli, ben moi aussi ! Sauf ce soir je vous l'avoue car je voulais poster une recette pour cette date fatidique.
Je réalise régulièrement des gâteaux pour ma famille, mes amis, j'écris des recettes ponctuellement pour une boîte parisienne, je vais sur Paris rencontrer Gontran Cherier, je peaufine mes classiques, le brownie cheesecake, le cabillaud à la crème, les crèmes brûlées ... enfin bref, l'index est là CLIC et la chose qui n'a pas changé c'est qu'il n'est toujours pas à jour ! Moi-même pour m'y retrouver je suis obligée de faire une recherche google ... c'est dire !
Bref, tout cela ne nous rajeunit pas ma pov' dame !
Donc, ce soir sur ce blog et dans le 1er rôle, le magnifique gâteau aux noix de pécan et au sirop d'érable: une croûte de noix de pécan caramélisées et dessous un moelleux parfumé au sirop d'érable ... délicious ;o)
60 g de beurre
2 CS de sucre
1 CS de sirop d'érable
125 g de noix de pécan
130 g de beurre mou
150 gr de sucre roux
80 ml de sirop d'érable
2 oeufs
120 gr de lait
210 gr de farine
1 CC de levure chimique
Dans un bol fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Vous obtenez une crème parfumée que vous étalez dans le fond d'un moule à manquer en silicone de 24 cm. Parsemez avec les noix de pécan concasées et réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet.
Mélangez la farine avec la levure chimique.
Dans un grand bol fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et fouettez encore. Incorporez l'un après l'autre et en plusieurs fois les liquides et la farine.
Versez cette pâte sur les noix de pécan, lissez et enfournez pour 50 minutes.
Laissez le gâteau reposer 10 minutes à la sortie du four puis le démouler sur votre plat de service.
Si vous ne possédez pas de moule à manquer en silicone, découpez une bande de papier sulfurisé pour en faire le tour et un rond pour le fond.
Ce gâteau est inspirée d'une recette d'Anne Wilson !
"La popotte de Manue", j'ai pondu ça en 3 secondes et demi et 4 ans après, c'est toujours en place ! J'avais un 1er blog à l'époque "le blog de Manue" et le nom pour le blog de popotte a été logique ...
La différence entre il y a 4 ans et maintenant ... je ne passe plus mes soirées à cuisiner, le blog vieilli, ben moi aussi ! Sauf ce soir je vous l'avoue car je voulais poster une recette pour cette date fatidique.
Je réalise régulièrement des gâteaux pour ma famille, mes amis, j'écris des recettes ponctuellement pour une boîte parisienne, je vais sur Paris rencontrer Gontran Cherier, je peaufine mes classiques, le brownie cheesecake, le cabillaud à la crème, les crèmes brûlées ... enfin bref, l'index est là CLIC et la chose qui n'a pas changé c'est qu'il n'est toujours pas à jour ! Moi-même pour m'y retrouver je suis obligée de faire une recherche google ... c'est dire !
Bref, tout cela ne nous rajeunit pas ma pov' dame !
Donc, ce soir sur ce blog et dans le 1er rôle, le magnifique gâteau aux noix de pécan et au sirop d'érable: une croûte de noix de pécan caramélisées et dessous un moelleux parfumé au sirop d'érable ... délicious ;o)
60 g de beurre
2 CS de sucre
1 CS de sirop d'érable
125 g de noix de pécan
130 g de beurre mou
150 gr de sucre roux
80 ml de sirop d'érable
2 oeufs
120 gr de lait
210 gr de farine
1 CC de levure chimique
Dans un bol fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Vous obtenez une crème parfumée que vous étalez dans le fond d'un moule à manquer en silicone de 24 cm. Parsemez avec les noix de pécan concasées et réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet.
Mélangez la farine avec la levure chimique.
Dans un grand bol fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et fouettez encore. Incorporez l'un après l'autre et en plusieurs fois les liquides et la farine.
Versez cette pâte sur les noix de pécan, lissez et enfournez pour 50 minutes.
Laissez le gâteau reposer 10 minutes à la sortie du four puis le démouler sur votre plat de service.
Si vous ne possédez pas de moule à manquer en silicone, découpez une bande de papier sulfurisé pour en faire le tour et un rond pour le fond.
Ce gâteau est inspirée d'une recette d'Anne Wilson !
Le gateau au sirop d'érable me faisait de l'oeuil depuis deux semaine et je me suis lancée aujourd'hui: mon verdicte c'est que le gateau est exélent! moelleux et pas sec du tout ( j'avais un peu peur) par contre grosse déception du côté des noix caramélisées... le fond un bien noirci ce qui est vraiment dommage moi qui adore les fruits secs caramélisés! La prochaine fois je ferai encore plus attention.
merci pour toutes ces superbes recettes.