500 ml de lait (entier si possible)
4 jaunes d'oeufs
1 cc de farine de maïs
100 gr de sucre
Porter le lait à ébullition dans une casserole.
Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine dans un bol
jusqu' à ce que le mélange soit pratiquement blanc.
Verser le lait dessus sans cesser de remuer.
Remettre dans la casserole et chauffer jusqu'à épaississement léger,
sans cesser de remuer et sans porter à ébullition.
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 12 h.
Mixer une poignée de smarties,
malheureusement c'est plus très beau après !
Mettre le mélange froid (12h au frigo)
dans la sorbetière et y incorporer les smarties broyés
au bout de 15 minutes.
Laisser travailler la machine
et mettre au congélateur sitôt la glace réalisée.µ
Les smarties ont perdus leur glaçage dans la bagarre !
(La glace a cet instant a une consistance encore très crémeuse).
Déguster quelques heures plus tard !
Quel bonheur c'est délicieux ...
Pour le décor,
les filles ayant mangées tous les smarties couleurs de filles :
rose, mauve, jaune, orange, vert pistache
il ne restait que vert et rouge !!!!
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