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  • Petits Italiens pas avachi du tout !!! (20/11/2005 publié dans : Dessert )
    J'ai pris ma revanche.C'est beaucoup moins joli, à moins de passer son temps à remplir les moules avec une cuillére à café.
  • Petits pains ronds au Pavot et au Sésame (20/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    La veille pour le lendemain, préparer votre pOOlish:-100gr de farine T55-100ml d'eau -1 pincée de levure Rajouter au pOOlish:-150ml de lait-150gr de farine T55-100gr de farine T110-50gr de farine ...
  • Ile flottante (19/11/2005 publié dans : Dessert )
    J'adore ce dessert, je crois que c'est la première recette de dessertque j'ai faite seule.Tiré d'un bouquin qui m'a été offert par mon parrainlors de ma communion privée.(c'est dédicacé sur la ...
  • Les Kanelbullars, c'est trop bon !!! (19/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Chez Fidji, il y a la recette des Kanelbullar. Ce sont des petits pains Suédois à la cannelle. Moi, j'ai pas mis de cannelle !!! Mais je fais comme si. Rien à voir avec la brioche précédente, ...
  • Ma lettre au père Noël (18/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Cher père Noël,tout d'abord je voudrais vous signalerle fait que j'ai été presque sage et gentilletoute l'année.Ainsi,comme le veut la tradition,je me fait un plaisirde vous transmettremes ...
  • Brioche torsadée à la crème patissière (17/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Alors, c'est assez simple, ça sent bon, mais je n'ai pas encore gouté, il y en a deux pour le goûter des filles à l'école, une 1 pour Mr déjeuner et l'autre pour Bibi. Bibi ne sait pas si elle va ...
  • Marbré Italien avachi.. (17/11/2005 publié dans : Dessert )
    Chez Petite Lolie, quand j'ai vu son marbré Italien,j'ai failli faire une syncope.Super beau, bien gonflé, bref The marbré.C'est Kscades qui avait proposé sa recette.Moi je me dit, bon, ça a ...
  • KiKiveutKivientKuisiner le gagnant (16/11/2005 )
    -MINOUSHKA- Bravo, je te proclame donc "GrandGagnant" de ce premier KikiveutkivientKuisiner. A toi de prendre le relais si tu es OK,je te laisse le Bébé, c'est toi qui donne le ton. (c'est pas moi ...
  • Kikiveutkivientkuisiner, le jugement dernier ! (14/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Ça y est, je clôture donc les participations de ce 1er KiKiveutKivientKuisiner.Je remercie donc tous les participants.J'ai trouvé ça vraiment très très sympa et instructif !!!!!!!On remarque que ...
  • Kikiveutkivientkuisiner: les participants (13/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Scherneel et les triangles à l'orange.Les florentins de Doriann Les florentins de Vanille et Chocolat Les carrés à l'orange de chez TexMex Les triangles au Choco-noisetteet ceux à l'orange De ...
  • Kikiveutkivientkuisiner: les Florentins de Manue (13/11/2005 publié dans : Biscuits & Goûters )
    Voilà, ils sont réalisés.Ils ne ressemblent pas du tout à des Florentins....Ils en ont le goût, mais vraiment pas l'allure, je les ai accompagné de crème anglaise,allons-y :
  • Mon p'tit bonheur (13/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    C'est ça, une gousse d'ail bien caramélisée sur un petit bout de paintout chaud....Mmmmmm, j'adore! Et puis, un p'tit bout de pain tout chaud....avec de la maYo maison!Je suis capable de ne jamais ...
  • Petits sablés des enfants (13/11/2005 publié dans : Cookies & sablés )
    Comment occuper deux jeunes filles en mal de petits gâteaux ?"par des petits gâteaux bien sûr !!!!" -1 cS de lait-1 jaune d'oeuf-60gr de sucre-125gr de farine-60gr de beurreJ'ai ajouté 2 cs de Van ...
  • Tresse briochée sur poolish (12/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Pour 2 tresses, préparer votre poolish:le matin pour le soir où la veille pour le matin (moi, je l'ai préparé hier soir vers 23h,et je l'ai utilisé aujourd'hui à 16h !)150gr de farine T45+ 150 ml ...
  • Petites choses aux noisettes (12/11/2005 publié dans : Biscuits & Goûters )
    Sur le bouquin, ils écrivent "macarons aux noisettes", mais je ne peux décidement pas les nommer ainsiau regard de toutes ces merveilles de macarons qui hantent la blogosphére culinaire en ce ...
  • Nouilles Chinoises (10/11/2005 publié dans : Plats )
    Pendant une période, je me faisais ces nouilles au moins 3 fois par semaine, je variais les légumes selon la contenance de mon frigo. Aujourd'hui, c'est : Oignons, ail, carottes, champi, sauce ...
  • Le pain idéal pour la Map Quigg (09/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Ca y est, je l'ai mon pain idéal, je le teste depuis 2 jours,et ce n'est pas mal du tout.J'ai essayé de regrouper tout les conseils que j'ai pu glaner sur le net et ça donne ça :310ml d'eau15gr de ...
  • Kikiveutkivientkuisiner; recette de substitution; Triangles à l'orange (08/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Eh oui, il existe des personnes, saines de corps et d'esprits qui n'aiment pas les Florentins!Je soumet donc une recette de substitution:les Triangles à l'orange.A choisir donc:
  • Kikiveutkivientkuisiner: Les Florentins (08/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Le premier Kikiveutkivientkuisiner est lancé....La recette proposée est: "les Florentins", ingrédients faciles à trouver et selon moi patisseries très agréables à consommer.Alors, vous réalisez la ...
  • Challenge, à votre avis ? (08/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Ce matin je me suis levée avec une idée...Hier soir, avant mon rendez-vous de Kiné, je me suis achetée un bouquin de cuisine sur les petits gâteaux de Noël.Ce serait peut-être sympa de scanner une ...
  • Sauvegarder le blog ??? (06/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Quelqu'un a-t-il une idée, une solution pour sauvegarder un blog sur le disque dur de l'ordi ???Un bug géant peu arriver un jour et j'aimerai bien pouvoir conserver tout ça.Merci ...
  • piZZA sYmpa (06/11/2005 publié dans : Plats )
    Alors là mes aïeux, alors là, c'était divin.Evidemment j'ai fait la pâte avec la map mais je pense qu'il est tout à fait possible de la réaliser sans (n'est ce pas Aline ?).-210ml d'eau-300gr de ...
  • Promenade dominicale (06/11/2005 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    Notre promenade dominicale nous a emmené à Hesdigneul et Ô surprise, (comme si je ne le savais pas...) il y avait plein de farines, levures et autres trucs pour la patisserie.Pas de farine ...
  • The pain blanc de Rébecca (06/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Texture très onctueuse, moelleuse, croûte agréable, bref The pain amélioré (j'ai bien fait de garder le bouquin). -300ml d'eau-1.5 cc de sel-2.5 cc de sucre-20gr de beurre-500 gr de farine (j'ai ...
  • Et un coup pour rien... (06/11/2005 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    Mais je le savais, lorsque j'ai mis la tête sur l'oreiller, j'ai bien pensé que je m'étais trompée dans les proportions....J'ai mis 100ml de crème fraiche à la place de 10ml et voilà le résultat: ...
  • Du Nord au Sud où comment se mettre les méditérranéennes sur le dos... (05/11/2005 publié dans : Accompagnements )
    Donc après Ch'nord, je passe au Sud.Ben oui, j'ai hérité d'une caisse de tomates du jardin de mes parents,donc, j'm'suis dit:"ben j'vais faire un coulis".Ben oui, Anaik a bien fait sa pizza avec ...
  • L'tarte au suc de ch'Nord (05/11/2005 publié dans : Biscuits & Goûters )
    Je vous l'avoue, j'ai bien merdouillé ma tarte au sucre...Je me suis dit, pâte levée=Map.Peut-être mais là, j'ai merdouillé aussi dans les proportions.Je vous explique: Dans ma cuve j'ai mis 12 cl ...
  • Livres pour faire le pain avec sa Map... (05/11/2005 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    Ce matin j'ai reçu ma commande de chez Amazon, commande passée mercredi soir je crois, ils sont vraiment super rapide.Alors, j'ai commandé :-Machine à pain, 100 recettes de Rébecca Pugnale, ...
  • Oeufs cocotte en fleurs (04/11/2005 publié dans : Entrées )
    Dans mon frigo, il me reste de la feuille de brick, des champi, du jambon en grosse tranche, des oeufs, de la crème fraiche, allons-y gaiement.Normalement je ne rajoute pas de jambon pour une ...
  • 1er désastre Mappéen... (04/11/2005 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    Ca y est, je l'ai mon premier désastre mappéen...Hier je prépare la bête, histoire de me réveilleravec une odeur délicieuse et du bon pain frais.Cette nuit, vers 2h du mat, la bête se met en ...
  • Pain au sésame EXCELLENTISSIME !!! (map) (01/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    J'ai refait du pain aujourd'hui, je suis tenace n'est-ce pas,Je m'excuse auprès de ceux que ça saoule.....Toujours la même base: -320ml d'eau-1.5 c à café de sel-500gr de farine 55-la levure Clac ...
  • Les pOtatOes de Scherneel (01/11/2005 )
    Aujourd'hui, poulet à l'ail, et accompagnement pOtatOes.C'est eXtra carrément super-génial succulent.Je vous met mes photos:Huile d'olive, poivre et thym du jardinJe rajoute des graines de sésame ...
  • Brioche au yaourt en MAP (01/11/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Rentrée cette nuit à 1h du matin, il fallait quand même programmer une brioche pour le lendemain, c'est la moindre des choses lorsque l'on posséde une Map depuis moins d'une semaine.Je teste donc ...
  • Halloween (01/11/2005 publié dans : Parlotte & papottage )
    Omelette m'a rappelé Halloween l'année dernière,Elo et François nous avaient reçus avec ça : Le reste de la Pina Colada Le Chili On avait passé une super soirée, tous déguisés,on a mangé, on a ...
  • Créme patissiére pour les 'tites chéries (30/10/2005 publié dans : Kids )
    Les 'tites n'enfants à moi me réclament une créme à la vanille depuis ce matin.Allez GO, on s'y met.Je fais bouillir un demi-litre de lait avec de l'extrait de vanille.Pendant ce temps, il faut ...
  • Tarte aux poires de Mamie Fleur (30/10/2005 publié dans : Dessert )
    Petit souvenir de la tarte aux poires:Avec tout ceci il faut réaliser une pâte pas trop ferme et l'étendre avec les mains plongées dans la farine.Ca donne ça:Dessus on met les poires coupées, et ...
  • MAPpain (30/10/2005 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    Allez, on continue les amis,contente de ma brioche de la nuit, je décide de poursuivre avec un pain pour ce midi.Je mets donc dans ma cuve:-320 ml d'eau -1.5 mesurette de sel-500 gr de farine, ...
  • Résultat brioche MAP (30/10/2005 publié dans : Pains Viennoiseries, Pizza et Cie )
    Résultat comment dire, texture excellente, incroyable, je n'aurai jamais pensé obtenir ça mais, au goût il manque quelque chose.Je n'avais pas d'eau de fleur d'oranger, j'ai remplacé par de ...
  • Test MAP brioche (29/10/2005 publié dans : Trucs, astuces et papotages ... )
    Cette nuit je teste ma MAP avec une brioche.recette de mamanhéléne sur supertoinette. 165 ml de lait3 jaunes d'oeufs2 CC d'eau de fleur d'oranger (zut, j'en ai plus.....)1 CC de sel100 gr de ...
  • Welsh pas gentil du tout. (29/10/2005 publié dans : Plats )
    Pour un commencer un Welsh maison raté, pour 2 personnes, on prend un poëlon dans lequel on mélange 5 cuillères à soupe de bière avec une cuillère à soupe généreuse de moutarde.Quand c'est un peu ...
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