En faisant mes courses entre midi et 2 dans mon supermarché préféré, je me retrouve au rayon pâtisserie, moules et compagnie ... Il y avait très longtemps que je n'y étais pas passé mais là j'avais besoin d'un moule à savarin que j'ai d'ailleurs trouvé pour 5€, bref, je tombe sur 3 coffrets éventrés de moules à cake pops en silicone, j'en avais vu en Angleterre, des grands et ça coutait cher, dans les 25 livres ... Je scanne (suis moderne, je fais mes courses avec la douchette) et quand je vois le prix j'achète : 6.90€, je ne tombe pas de haut, ça peut amuser les filles et au pire j'en ferai un moule à insert ! Bref, je tombe aussi sur un pêle pomme en plastoc à -40%, tu me connais, je le mets dans le caddie aussi, 5.40€ je ne tombe pas de haut, au pire je ... au pire rien du tout, foodista oui !
Des cakes pops j'en fais réguliérement, pour une fête mais souvent lorsqu'il me reste du cake, du gateau au chocolat ... je lie les miettes et forme mes boules. Là on saute cette étape, le gâteau cuit directement dans le moule. J'étais curieuse de voir le fonctionnement donc je vous fais partager mon test !
On prépare d'abord une pâte à 4/4, celle livrée avec le moule (il y en aura trop, vous ferez 3 cupcakes en plus) :
Fouetter ensemble 110 g de sucre avec 2 oeufs. Ajouter 110 g de beurre fondu
en alternant avec 110 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique.
Préchauffer le four à 180°C (moi 160).
Mettre cette pâte dans une poche à douille, ce sera bien plus facile à positionner dans les petites empreintes.
Remplir les empreintes sans le trou entièrement. Pour plus de confort je vous conseille de placer le moule sur une grille, bien plus aisé à manipuler par la suite.
Recouvrir avec les demi sphéres restantes, celles avec le petit trou et enfourner pour 17 minutes.
Laisser refroidir complétement avant de démouler.
Pour le empreintes les plus remplies il faudra les retailler légérement au ciseau afin de ne pas avoir une bouée de pâte autour de la boule.
Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un moule profond et peu large (rien trouvé de mieux qu'un pot de confiture). Tremper le bout des batons sur 1 cm dans le chocolat et l'enfoncer dans les boules, mettre au frais pour bien faire tenir au moins 20 minutes.
Rechauffer le chocolat et en enrober les pops, parsemer de sprinkles et planter sur un support (ici une mousse de fleuriste recouverte de papier alu) mais, on peut aussi les mettre sur les demi sphéres avec le trou pour les sécher.
En résumé, une texture bien différente des pops réalisés manuellement, ici on est très loin de la truffe, on a pas cet effet humide. Du coup on a des pops plus légers, on a moins de vaisselle à faire et c'est bien plus rapide !
J'ai trouvé ce moule à Auchan pour 6.90€ avec 40 petits batons, la marque c'est Ard'Time ! Je ne me suis pas ruinée et cela prend peut de place en définitive et pire, ça passe au lave vaisselle ! Rien de plus facile avec ce moule que de faire des cakes pops, je pense même que mes filles vont pouvoir se lancer seules. C'est les vacances et cela devrait les occuper un après midi, aujourd'hui direction Nausicaa ...
Et dès que j'ai retrouvé du courage (demain) je vous raconte l'atelier pomme de terre chez Chef Martial a Paris samedi dernier, un excellent moment !
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